Emprego de filmes de gelatina suína como embalagem de queijos mussarela brasileiros armazenados a '7 GRAUS' C (2001)
- Authors:
- USP affiliated authors: SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA ; HABITANTE, ANA MONICA QUINTA BARBOSA - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: EMBALAGENS DE ALIMENTOS; QUEIJO; ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Memorias
- Conference titles: Reunión de la Asociación Latinoamericana de Producción Animal
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ABNT
FURLAN, Edilene Cristina e SOBRAL, Paulo José do Amaral e BITTANTE, Ana Mônica Quinta Barbosa. Emprego de filmes de gelatina suína como embalagem de queijos mussarela brasileiros armazenados a '7 GRAUS' C. 2001, Anais.. La Habana: ALPA/ACPA, 2001. . Acesso em: 23 abr. 2024. -
APA
Furlan, E. C., Sobral, P. J. do A., & Bittante, A. M. Q. B. (2001). Emprego de filmes de gelatina suína como embalagem de queijos mussarela brasileiros armazenados a '7 GRAUS' C. In Memorias. La Habana: ALPA/ACPA. -
NLM
Furlan EC, Sobral PJ do A, Bittante AMQB. Emprego de filmes de gelatina suína como embalagem de queijos mussarela brasileiros armazenados a '7 GRAUS' C. Memorias. 2001 ;[citado 2024 abr. 23 ] -
Vancouver
Furlan EC, Sobral PJ do A, Bittante AMQB. Emprego de filmes de gelatina suína como embalagem de queijos mussarela brasileiros armazenados a '7 GRAUS' C. Memorias. 2001 ;[citado 2024 abr. 23 ] - Propriedades viscoelásticas de filmes de proteínas do músculo de Tilápia
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