Composição em carboidratos em banana verde e madura em diferentes cultivares (1998)
- Authors:
- USP affiliated authors: CORDENUNSI, BEATRIZ ROSANA - FCF ; MENEZES, ELIZABETE WENZEL DE - FCF ; LAJOLO, FRANCO MARIA - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS; NUTRIÇÃO
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Instituto de Investigación Tecnológica, Escuela Politécnica Nacional
- Publisher place: Quito
- Date published: 1998
- Conference titles: Seminario del Proyecto de Investigación Precompetitiva XI.8: Obtención y caracterización de carbohidratos para aplicación en alimentos de regímenes especiales
-
ABNT
CORDENUNSI-LYSENKO, Beatriz Rosana et al. Composição em carboidratos em banana verde e madura em diferentes cultivares. 1998, Anais.. Quito: Instituto de Investigación Tecnológica, Escuela Politécnica Nacional, 1998. . Acesso em: 07 nov. 2024. -
APA
Cordenunsi-Lysenko, B. R., Menezes, E. W. de, Mota, R. V., & Lajolo, F. M. (1998). Composição em carboidratos em banana verde e madura em diferentes cultivares. In . Quito: Instituto de Investigación Tecnológica, Escuela Politécnica Nacional. -
NLM
Cordenunsi-Lysenko BR, Menezes EW de, Mota RV, Lajolo FM. Composição em carboidratos em banana verde e madura em diferentes cultivares. 1998 ;[citado 2024 nov. 07 ] -
Vancouver
Cordenunsi-Lysenko BR, Menezes EW de, Mota RV, Lajolo FM. Composição em carboidratos em banana verde e madura em diferentes cultivares. 1998 ;[citado 2024 nov. 07 ] - Content of resistant starch in brazilian foods
- Efeito do tempo e temperatura de armazenamento na formação de amido resistente
- Determinacao do conteudo de amido resistente em alimentos brasileiros
- Chemical composition and glycemic index of pinhão seeds (Araucaria angustifolia)
- Glycemic index and bioactive compounds of Pinhão seeds (Araucaria angustifolia)
- Transformacao de amido durante o amadurecimento da banana: atividade da sacarose fosfato sintase e sacarose sintase
- Purification and characterization of sucrose phosphate synthase from green and ripen bananas
- Purificacao parcial da sacarose de bananas em diversas fases de amadurecimento
- Atividade das mirosinases no mamão papaia (Carica papaya L.)
- Caracterizacao do metabolismo de carboidratos durante o amadurecimento de algumas variedades de banana (musa spp.)
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
