Chemical characterization of banana flour (1999)
- Authors:
- USP affiliated authors: CORDENUNSI, BEATRIZ ROSANA - FCF ; LAJOLO, FRANCO MARIA - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: NUTRIÇÃO; BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS; BANANA
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: Institute of Food Technologists
- Publisher place: Chicago
- Date published: 1999
- Source:
- Título: Book of Abstracts
- Conference titles: IFT Annual Meeting
-
ABNT
CORDENUNSI-LYSENKO, Beatriz Rosana e MOTA, R. V. e LAJOLO, Franco Maria. Chemical characterization of banana flour. 1999, Anais.. Chicago: Institute of Food Technologists, 1999. . Acesso em: 29 dez. 2025. -
APA
Cordenunsi-Lysenko, B. R., Mota, R. V., & Lajolo, F. M. (1999). Chemical characterization of banana flour. In Book of Abstracts. Chicago: Institute of Food Technologists. -
NLM
Cordenunsi-Lysenko BR, Mota RV, Lajolo FM. Chemical characterization of banana flour. Book of Abstracts. 1999 ;[citado 2025 dez. 29 ] -
Vancouver
Cordenunsi-Lysenko BR, Mota RV, Lajolo FM. Chemical characterization of banana flour. Book of Abstracts. 1999 ;[citado 2025 dez. 29 ] - Purification and characterization of sucrose phosphate synthase from green and ripen bananas
- Atividade das mirosinases no mamão papaia (Carica papaya L.)
- Caracterizacao do metabolismo de carboidratos durante o amadurecimento de algumas variedades de banana (musa spp.)
- Partial purification and characterization of sucrose phosphate synthase from preclimateric and climateric bananas
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- Estudo da evolução de amilases ao longo do amadurecimento de bananas (musa ssp.) através do uso de diferentes substratos e condições de extrato enzimático
- Bioquímica e biologia molecular na pós-colheita
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