Estudo da evolução de amilases ao longo do amadurecimento de bananas (musa ssp.) através do uso de diferentes substratos e condições de extrato enzimático (2000)
- Authors:
- USP affiliated authors: CORDENUNSI, BEATRIZ ROSANA - FCF ; LAJOLO, FRANCO MARIA - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ENZIMAS; ALIMENTOS (FISIOLOGIA PÓS-COLHEITA)
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2000
- Source:
- Título: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas
- ISSN: 1516-9332
- Volume/Número/Paginação/Ano: V. 36, supl. 1, 2000
- Conference titles: Semana de Ciência e Tecnologia da FCF-USP
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ABNT
BASSINELLO, Priscila Zaczuk e CORDENUNSI-LYSENKO, Beatriz Rosana e LAJOLO, Franco Maria. Estudo da evolução de amilases ao longo do amadurecimento de bananas (musa ssp.) através do uso de diferentes substratos e condições de extrato enzimático. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP. . Acesso em: 29 dez. 2025. , 2000 -
APA
Bassinello, P. Z., Cordenunsi-Lysenko, B. R., & Lajolo, F. M. (2000). Estudo da evolução de amilases ao longo do amadurecimento de bananas (musa ssp.) através do uso de diferentes substratos e condições de extrato enzimático. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP. -
NLM
Bassinello PZ, Cordenunsi-Lysenko BR, Lajolo FM. Estudo da evolução de amilases ao longo do amadurecimento de bananas (musa ssp.) através do uso de diferentes substratos e condições de extrato enzimático. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2000 ;[citado 2025 dez. 29 ] -
Vancouver
Bassinello PZ, Cordenunsi-Lysenko BR, Lajolo FM. Estudo da evolução de amilases ao longo do amadurecimento de bananas (musa ssp.) através do uso de diferentes substratos e condições de extrato enzimático. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2000 ;[citado 2025 dez. 29 ] - Purification and characterization of sucrose phosphate synthase from green and ripen bananas
- Atividade das mirosinases no mamão papaia (Carica papaya L.)
- Caracterizacao do metabolismo de carboidratos durante o amadurecimento de algumas variedades de banana (musa spp.)
- Partial purification and characterization of sucrose phosphate synthase from preclimateric and climateric bananas
- Chemical characterization of banana flour
- Caracterização parcial da fosforilase em bananas (Musa ssp.)
- Bioquímica e biologia molecular na pós-colheita
- Extração de amilases associadas aos grânulos de amido de banana (Musa sp. Cv. nanicão)
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