Análise quimiométrica de propriedades físicas, físico-químicas e funcionais de féculas de mandioca (1999)
- Authors:
- USP affiliated authors: SARMENTO, SILENE BRUDER SILVEIRA - ESALQ ; PENTEADO, MARILENE DE VUONO CAMARGO - FCF
- Unidades: ESALQ; FCF
- Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; ANÁLISE DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Brazilian Journal of Food Technology
- ISSN: 1516-7275
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 2, n. 1-2, p. 131-137, 1999
-
ABNT
SARMENTO, Silene Bruder Silveira et al. Análise quimiométrica de propriedades físicas, físico-químicas e funcionais de féculas de mandioca. Brazilian Journal of Food Technology, v. 2, n. 1-2, p. 131-137, 1999Tradução . . Acesso em: 29 jan. 2026. -
APA
Sarmento, S. B. S., Reis, M. M., Ferreira, M. M. C., Cereda, M. P., Penteado, M. de V. C., Anjos, C. B. dos, & Penteado, M. de V. C. (1999). Análise quimiométrica de propriedades físicas, físico-químicas e funcionais de féculas de mandioca. Brazilian Journal of Food Technology, 2( 1-2), 131-137. -
NLM
Sarmento SBS, Reis MM, Ferreira MMC, Cereda MP, Penteado M de VC, Anjos CB dos, Penteado M de VC. Análise quimiométrica de propriedades físicas, físico-químicas e funcionais de féculas de mandioca. Brazilian Journal of Food Technology. 1999 ; 2( 1-2): 131-137.[citado 2026 jan. 29 ] -
Vancouver
Sarmento SBS, Reis MM, Ferreira MMC, Cereda MP, Penteado M de VC, Anjos CB dos, Penteado M de VC. Análise quimiométrica de propriedades físicas, físico-químicas e funcionais de féculas de mandioca. Brazilian Journal of Food Technology. 1999 ; 2( 1-2): 131-137.[citado 2026 jan. 29 ] - Composicao das raizes de mandioca das cultivares de uso industrial do estado de São Paulo com um e dois ciclos vegetativos
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