Avaliação da aceitabilidade de queijo de cabra com diferentes teores de gordura: queijo minas frescal e minas meio curado (1998)
- Authors:
- Autor USP: OLIVEIRA, ANTONIO JOAQUIM DE - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Assunto: CIÊNCIAS AGRÁRIAS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Agropecuária; resumos
- Conference titles: Simpósio de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
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ABNT
RIBEIRO, F A F; OLIVEIRA, Antônio Joaquim de. Avaliação da aceitabilidade de queijo de cabra com diferentes teores de gordura: queijo minas frescal e minas meio curado. Anais.. São Paulo: USP, 1998. -
APA
Ribeiro, F. A. F., & Oliveira, A. J. de. (1998). Avaliação da aceitabilidade de queijo de cabra com diferentes teores de gordura: queijo minas frescal e minas meio curado. In Agropecuária; resumos. São Paulo: USP. -
NLM
Ribeiro FAF, Oliveira AJ de. Avaliação da aceitabilidade de queijo de cabra com diferentes teores de gordura: queijo minas frescal e minas meio curado. Agropecuária; resumos. 1998 ; -
Vancouver
Ribeiro FAF, Oliveira AJ de. Avaliação da aceitabilidade de queijo de cabra com diferentes teores de gordura: queijo minas frescal e minas meio curado. Agropecuária; resumos. 1998 ; - Aceitabilidade do queijo minas frescal com adição de níveis de leite reconstituido ao leite in natura
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