Avaliação da preferência, quanto ao sabor do iogurte de leite de soja adicionado de leite de vaca perante o tradicional (1989)
- Authors:
- Autor USP: OLIVEIRA, ANTONIO JOAQUIM DE - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.1590/s0071-12761989000200006
- Subjects: IOGURTE; LEITE DE SOJA; LEITE
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 1989
- Source:
- Título: Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.46, n.2 , p.361-74, 1989
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
SOUZA, G et al. Avaliação da preferência, quanto ao sabor do iogurte de leite de soja adicionado de leite de vaca perante o tradicional. Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, v. 46, n. 2 , p. 361-74, 1989Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0071-12761989000200006. Acesso em: 15 fev. 2026. -
APA
Souza, G., Oliveira, A. J., Shirose, I., & Valle, J. L. E. (1989). Avaliação da preferência, quanto ao sabor do iogurte de leite de soja adicionado de leite de vaca perante o tradicional. Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, 46( 2 ), 361-74. doi:10.1590/s0071-12761989000200006 -
NLM
Souza G, Oliveira AJ, Shirose I, Valle JLE. Avaliação da preferência, quanto ao sabor do iogurte de leite de soja adicionado de leite de vaca perante o tradicional [Internet]. Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. 1989 ;46( 2 ): 361-74.[citado 2026 fev. 15 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0071-12761989000200006 -
Vancouver
Souza G, Oliveira AJ, Shirose I, Valle JLE. Avaliação da preferência, quanto ao sabor do iogurte de leite de soja adicionado de leite de vaca perante o tradicional [Internet]. Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. 1989 ;46( 2 ): 361-74.[citado 2026 fev. 15 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0071-12761989000200006 - Teor de tirosina como parâmetro de qualidade do iogurte
- Influência das culturas láticas no índice de proteolise do queijo minas frescal
- Aceitabilidade do sabor do iogurte de leite de soja adicionado de leite de vaca em vários sabores
- Velocidade especifica de crescimento maximo (max.) Como parametro de diferenciacao de linhagens de leveduras isoladas de processos de fermentacao alcoolica
- Yield ethanol fermentation for mixture of yeasts usually employed in ethanol fermentation industries
- Enriquecimento proteico de residuos da fabricacao de farinha de mandioca pelo desenvolvimento de leveduras
- Contribuicao ao estudo da remocao do cobre da aguardente de cana-de-acucar com resinas cationicas
- Comparação da velocidade especifica de crescimento maximo (umax) de duas leveduras saccharomyces cerevisiae e candida krusei
- Bactérias matando bactérias
- Efeito da polpa de morango e leite de coco no sabor do iogurte de leite de soja adicionado de leite de vaca
Informações sobre o DOI: 10.1590/s0071-12761989000200006 (Fonte: oaDOI API)
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
