Enriquecimento proteico de residuos da fabricacao de farinha de mandioca pelo desenvolvimento de leveduras (1994)
- Authors:
- Autor USP: OLIVEIRA, ANTONIO JOAQUIM DE - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: PLANTAS CULTIVADAS; VALOR NUTRITIVO; LEVEDURAS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
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ABNT
OLIVEIRA, A J e CANOILAS, L M. Enriquecimento proteico de residuos da fabricacao de farinha de mandioca pelo desenvolvimento de leveduras. Residuos da Industrializacao da Mandioca No Brasil. Tradução . São Paulo: Pauliceia, 1994. . . Acesso em: 16 fev. 2026. -
APA
Oliveira, A. J., & Canoilas, L. M. (1994). Enriquecimento proteico de residuos da fabricacao de farinha de mandioca pelo desenvolvimento de leveduras. In Residuos da Industrializacao da Mandioca No Brasil. São Paulo: Pauliceia. -
NLM
Oliveira AJ, Canoilas LM. Enriquecimento proteico de residuos da fabricacao de farinha de mandioca pelo desenvolvimento de leveduras. In: Residuos da Industrializacao da Mandioca No Brasil. São Paulo: Pauliceia; 1994. [citado 2026 fev. 16 ] -
Vancouver
Oliveira AJ, Canoilas LM. Enriquecimento proteico de residuos da fabricacao de farinha de mandioca pelo desenvolvimento de leveduras. In: Residuos da Industrializacao da Mandioca No Brasil. São Paulo: Pauliceia; 1994. [citado 2026 fev. 16 ] - Teor de tirosina como parâmetro de qualidade do iogurte
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