Aceitabilidade do queijo minas frescal com adição de níveis de leite reconstituido ao leite in natura (1997)
- Authors:
- Autor USP: OLIVEIRA, ANTONIO JOAQUIM DE - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: ALIMENTOS; ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL; INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: FEA/UNICAMP
- Publisher place: Campinas
- Date published: 1997
- Source:
- Título do periódico: Resumos
- Conference titles: Simpósio Latino-americano de Ciência de Alimentos
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ABNT
SABOYA, L V et al. Aceitabilidade do queijo minas frescal com adição de níveis de leite reconstituido ao leite in natura. 1997, Anais.. Campinas: FEA/UNICAMP, 1997. . Acesso em: 03 out. 2023. -
APA
Saboya, L. V., Oliveira, A. J. de, Verruma-Bernardi, M. R., & Furtado, M. M. (1997). Aceitabilidade do queijo minas frescal com adição de níveis de leite reconstituido ao leite in natura. In Resumos. Campinas: FEA/UNICAMP. -
NLM
Saboya LV, Oliveira AJ de, Verruma-Bernardi MR, Furtado MM. Aceitabilidade do queijo minas frescal com adição de níveis de leite reconstituido ao leite in natura. Resumos. 1997 ;[citado 2023 out. 03 ] -
Vancouver
Saboya LV, Oliveira AJ de, Verruma-Bernardi MR, Furtado MM. Aceitabilidade do queijo minas frescal com adição de níveis de leite reconstituido ao leite in natura. Resumos. 1997 ;[citado 2023 out. 03 ] - Bactérias matando bactérias
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