Fermentação láctica do leite de soja (1988)
- Authors:
- Autor USP: OLIVEIRA, ANTONIO JOAQUIM DE - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: FERMENTAÇÃO LÁTICA; LEITE DE SOJA
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Coletânea do Instituto de Tecnologia de Alimentos
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.18, n.1 , p.1-8, jan./jun. 1988
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ABNT
SOUZA, G e OLIVEIRA, A J. Fermentação láctica do leite de soja. Coletânea do Instituto de Tecnologia de Alimentos, v. 18, n. ja/ju 1988, p. 1-8, 1988Tradução . . Acesso em: 01 maio 2025. -
APA
Souza, G., & Oliveira, A. J. (1988). Fermentação láctica do leite de soja. Coletânea do Instituto de Tecnologia de Alimentos, 18( ja/ju 1988), 1-8. -
NLM
Souza G, Oliveira AJ. Fermentação láctica do leite de soja. Coletânea do Instituto de Tecnologia de Alimentos. 1988 ;18( ja/ju 1988): 1-8.[citado 2025 maio 01 ] -
Vancouver
Souza G, Oliveira AJ. Fermentação láctica do leite de soja. Coletânea do Instituto de Tecnologia de Alimentos. 1988 ;18( ja/ju 1988): 1-8.[citado 2025 maio 01 ] - Bactérias matando bactérias
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