Antioxidant activity of cinnamomum (Cinnamomum zeylanicum, Breyne) extracts (1998)
- Authors:
- USP affiliated authors: TORRES, ROSANGELA PAVAN - FCF ; COZZOLINO, SILVIA MARIA FRANCISCATO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ADITIVOS ALIMENTARES; ANÁLISE DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: Institute of Food Technologists
- Publisher place: Atlanta
- Date published: 1998
- Source:
- Título: Book of Abstracts
- Conference titles: IFT Annual Meeting
-
ABNT
MANCINI-FILHO, Jorge et al. Antioxidant activity of cinnamomum (Cinnamomum zeylanicum, Breyne) extracts. 1998, Anais.. Atlanta: Institute of Food Technologists, 1998. . Acesso em: 25 fev. 2026. -
APA
Mancini-Filho, J., Koiij, A. V., Cozzolino, S. M. F., & Torres, R. P. (1998). Antioxidant activity of cinnamomum (Cinnamomum zeylanicum, Breyne) extracts. In Book of Abstracts. Atlanta: Institute of Food Technologists. -
NLM
Mancini-Filho J, Koiij AV, Cozzolino SMF, Torres RP. Antioxidant activity of cinnamomum (Cinnamomum zeylanicum, Breyne) extracts. Book of Abstracts. 1998 ;[citado 2026 fev. 25 ] -
Vancouver
Mancini-Filho J, Koiij AV, Cozzolino SMF, Torres RP. Antioxidant activity of cinnamomum (Cinnamomum zeylanicum, Breyne) extracts. Book of Abstracts. 1998 ;[citado 2026 fev. 25 ] - Concentration of selenium and relation between content of lipids and phenolic compounds present in the Brazil nut (Bertholletia excelsa H.B.K.)
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