Avaliação da estabilidade oxidativa da linhaça (Linun usitatissimum L.) (2000)
- Authors:
- USP affiliated authors: TORRES, ROSANGELA PAVAN - FCF ; MANCINI FILHO, JORGE - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: NUTRIÇÃO; LINHAÇA
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Resumos
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
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ABNT
BERNAL-GOMEZ, Maria Elena e TORRES, Rosângela Pavan e MANCINI-FILHO, Jorge. Avaliação da estabilidade oxidativa da linhaça (Linun usitatissimum L.). 2000, Anais.. Fortaleza: SBCTA, 2000. . Acesso em: 27 dez. 2025. -
APA
Bernal-Gomez, M. E., Torres, R. P., & Mancini-Filho, J. (2000). Avaliação da estabilidade oxidativa da linhaça (Linun usitatissimum L.). In Resumos. Fortaleza: SBCTA. -
NLM
Bernal-Gomez ME, Torres RP, Mancini-Filho J. Avaliação da estabilidade oxidativa da linhaça (Linun usitatissimum L.). Resumos. 2000 ;[citado 2025 dez. 27 ] -
Vancouver
Bernal-Gomez ME, Torres RP, Mancini-Filho J. Avaliação da estabilidade oxidativa da linhaça (Linun usitatissimum L.). Resumos. 2000 ;[citado 2025 dez. 27 ] - Perfil de ácidos graxos e avaliação da atividade antioxidante da semente do fruto do macambo (Theobroma bicolor)
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