Antioxidant activity in four olives (Olea Europaea L.) cultivar grown in Brazil (2005)
- Authors:
- USP affiliated authors: MANCINI FILHO, JORGE - FCF ; PAVAN, ROSANGELA - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: AZEITONA (ESTUDO); ANTIOXIDANTES (ATIVIDADE;ANÁLISE)
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: Institute of Food Technologists
- Publisher place: Chicago
- Date published: 2005
- Source:
- Título: Book of Abstracts
- Conference titles: IFT Annual Meeting and Food Expo
-
ABNT
MANCINI-FILHO, Jorge et al. Antioxidant activity in four olives (Olea Europaea L.) cultivar grown in Brazil. 2005, Anais.. Chicago: Institute of Food Technologists, 2005. . Acesso em: 27 dez. 2025. -
APA
Mancini-Filho, J., Meiwald, J. O., Garbi, M. R. O., & Torres, R. P. (2005). Antioxidant activity in four olives (Olea Europaea L.) cultivar grown in Brazil. In Book of Abstracts. Chicago: Institute of Food Technologists. -
NLM
Mancini-Filho J, Meiwald JO, Garbi MRO, Torres RP. Antioxidant activity in four olives (Olea Europaea L.) cultivar grown in Brazil. Book of Abstracts. 2005 ;[citado 2025 dez. 27 ] -
Vancouver
Mancini-Filho J, Meiwald JO, Garbi MRO, Torres RP. Antioxidant activity in four olives (Olea Europaea L.) cultivar grown in Brazil. Book of Abstracts. 2005 ;[citado 2025 dez. 27 ] - Perfil de ácidos graxos e avaliação da atividade antioxidante da semente do fruto do macambo (Theobroma bicolor)
- Perfil de ácidos graxos e avaliação da atividade antioxidante do chope (Gustavia augusta L.)
- Avaliação da estabilidade oxidativa da linhaça (Linun usitatissimum L.)
- Antioxidant activity of macambo (Theobroma bicolor L.) extracts
- Determinacao da atividade antioxidante em extratos do oregano (oreganum vulgare, l.) E da salvia (salvia officinalis, l.)
- Análise química de ácidos graxos e avaliação do potencial de inibição da oxidação na polpa do chope (Gustava augusta L.)
- Avaliação da estabilidade oxidativa da semente de linhaça (Linun usitatissimum L.)
- Avalição de ração rica em isômeros trans e restrita em ácidos graxos essenciais sobre o perfil de ácidos graxos de tecidos de ratos
- Atividade antioxidante dos frutos da Sacha mangua (Grias neuberthi MACBR)
- Atividade antioxidante dos frutos da sacha mangua (Grias neuberthii Macrob.)
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