Fraccionamiento e interesterificacion del aceite de palma (Elaeis guineensis) cultivado en la amazonia peruana (2008)
- Authors:
- USP affiliated authors: MANCINI FILHO, JORGE - FCF ; PAVAN, ROSÂNGELA - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.3989/gya.2008.v59.i2.497
- Subjects: ÁCIDOS GRAXOS; AZEITE; DENDÊ
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Grasas y Aceites
- ISSN: 0017-3495
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.59, n.2, p.104-109, 2008
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by
-
ABNT
GARCÍA DE SOTERO, Dora et al. Fraccionamiento e interesterificacion del aceite de palma (Elaeis guineensis) cultivado en la amazonia peruana. Grasas y Aceites, v. 59, n. 2, p. 104-109, 2008Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3989/gya.2008.v59.i2.497. Acesso em: 03 nov. 2024. -
APA
García de Sotero, D., Sandoval del Águila, J., Saldaña Ramírez, R., Cárdenas de Reátegui, G., Soplín Ríos, J. A., Sotero Solís, V., et al. (2008). Fraccionamiento e interesterificacion del aceite de palma (Elaeis guineensis) cultivado en la amazonia peruana. Grasas y Aceites, 59( 2), 104-109. doi:10.3989/gya.2008.v59.i2.497 -
NLM
García de Sotero D, Sandoval del Águila J, Saldaña Ramírez R, Cárdenas de Reátegui G, Soplín Ríos JA, Sotero Solís V, Torres RP, Mancini-Filho J. Fraccionamiento e interesterificacion del aceite de palma (Elaeis guineensis) cultivado en la amazonia peruana [Internet]. Grasas y Aceites. 2008 ;59( 2): 104-109.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.3989/gya.2008.v59.i2.497 -
Vancouver
García de Sotero D, Sandoval del Águila J, Saldaña Ramírez R, Cárdenas de Reátegui G, Soplín Ríos JA, Sotero Solís V, Torres RP, Mancini-Filho J. Fraccionamiento e interesterificacion del aceite de palma (Elaeis guineensis) cultivado en la amazonia peruana [Internet]. Grasas y Aceites. 2008 ;59( 2): 104-109.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.3989/gya.2008.v59.i2.497 - Perfil de ácidos graxos e avaliação da atividade antioxidante da semente do fruto do macambo (Theobroma bicolor)
- Perfil de ácidos graxos e avaliação da atividade antioxidante do chope (Gustavia augusta L.)
- Avaliação da estabilidade oxidativa da linhaça (Linun usitatissimum L.)
- Antioxidant activity of cinnamomum (Cinnamomum zeylanicum, Breyne) extracts
- Antioxidant activity of cinnamon (Cinnamomum zeylanicum, Breyne) extracts
- Caracterização bromatologica e avaliação da atividade antioxidante dos frutos da sacha mangua (Grias neuberthii macbr.)
- Antioxidant activity of macambo (Theobroma bicolor L.) extracts
- Antioxidant activity in four olives (Olea Europaea L.) cultivar grown in Brazil
- Avaliação sensorial e instrumental da cor de ovos de galinhas enriquecidos com ácidos graxos Ômega 3 e antioxidantes
- Avaliação da incorporação de ácidos graxos trans de gordura vegetal parcialmente hidrogenada em tecidos de ratos wistar
Informações sobre o DOI: 10.3989/gya.2008.v59.i2.497 (Fonte: oaDOI API)
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