Efeito de interacoes entre o emprego de compostos quimicos com o tratamento termico na atividade e regeneracao de peroxidase em batata e mandioca (1993)
- Authors:
- Autor USP: NOGUEIRA, JOAO NUNES - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: AGRONOMIA (ESTUDO E ENSINO); PLANTAS CULTIVADAS; ALIMENTOS; COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Esalq
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 1993
- Source:
- Título: Anais; Resumos
- Conference titles: Reuniao Paulista de Iniciacao Cientifica em Ciencias Agrarias
-
ABNT
TIBA, M A e NOGUEIRA, J N e GUERRINI, I A. Efeito de interacoes entre o emprego de compostos quimicos com o tratamento termico na atividade e regeneracao de peroxidase em batata e mandioca. 1993, Anais.. Piracicaba: Esalq, 1993. . Acesso em: 27 fev. 2026. -
APA
Tiba, M. A., Nogueira, J. N., & Guerrini, I. A. (1993). Efeito de interacoes entre o emprego de compostos quimicos com o tratamento termico na atividade e regeneracao de peroxidase em batata e mandioca. In Anais; Resumos. Piracicaba: Esalq. -
NLM
Tiba MA, Nogueira JN, Guerrini IA. Efeito de interacoes entre o emprego de compostos quimicos com o tratamento termico na atividade e regeneracao de peroxidase em batata e mandioca. Anais; Resumos. 1993 ;[citado 2026 fev. 27 ] -
Vancouver
Tiba MA, Nogueira JN, Guerrini IA. Efeito de interacoes entre o emprego de compostos quimicos com o tratamento termico na atividade e regeneracao de peroxidase em batata e mandioca. Anais; Resumos. 1993 ;[citado 2026 fev. 27 ] - Control of polyphenol oxidase activity in fruits and vegetables
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