Processamento e qualidade nutricional de suco de laranja pasteurizado concentrado (1988)
- Authors:
- Autor USP: NOGUEIRA, JOAO NUNES - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: SUCOS DE FRUTAS; LARANJA; PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS; QUALIDADE DOS ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Grafica da Universidade do Sagrado Coracao
- Publisher place: Bauru
- Date published: 1988
- Descrição física: 34p
-
ABNT
SALADO, G A e SILVA, K P e NOGUEIRA, J N. Processamento e qualidade nutricional de suco de laranja pasteurizado concentrado. . Bauru: Grafica da Universidade do Sagrado Coracao. . Acesso em: 28 fev. 2026. , 1988 -
APA
Salado, G. A., Silva, K. P., & Nogueira, J. N. (1988). Processamento e qualidade nutricional de suco de laranja pasteurizado concentrado. Bauru: Grafica da Universidade do Sagrado Coracao. -
NLM
Salado GA, Silva KP, Nogueira JN. Processamento e qualidade nutricional de suco de laranja pasteurizado concentrado. 1988 ;[citado 2026 fev. 28 ] -
Vancouver
Salado GA, Silva KP, Nogueira JN. Processamento e qualidade nutricional de suco de laranja pasteurizado concentrado. 1988 ;[citado 2026 fev. 28 ] - Control of polyphenol oxidase activity in fruits and vegetables
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