Processamento e qualidade nutricional de suco de laranja pasteurizado concentrado (1988)
- Authors:
- Autor USP: NOGUEIRA, JOAO NUNES - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: LARANJA; SUCOS DE FRUTAS; VALOR NUTRITIVO
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Boletim Cultural
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.3 , p.1-34, 1988
-
ABNT
SALADO, G A e SILVA, K P e NOGUEIRA, J N. Processamento e qualidade nutricional de suco de laranja pasteurizado concentrado. Boletim Cultural, v. 3 , p. 1-34, 1988Tradução . . Acesso em: 13 fev. 2026. -
APA
Salado, G. A., Silva, K. P., & Nogueira, J. N. (1988). Processamento e qualidade nutricional de suco de laranja pasteurizado concentrado. Boletim Cultural, 3 , 1-34. -
NLM
Salado GA, Silva KP, Nogueira JN. Processamento e qualidade nutricional de suco de laranja pasteurizado concentrado. Boletim Cultural. 1988 ;3 1-34.[citado 2026 fev. 13 ] -
Vancouver
Salado GA, Silva KP, Nogueira JN. Processamento e qualidade nutricional de suco de laranja pasteurizado concentrado. Boletim Cultural. 1988 ;3 1-34.[citado 2026 fev. 13 ] - Control of polyphenol oxidase activity in fruits and vegetables
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