Análise do processo fermentativo da amêndoa do cacau (2017)
- Autores:
- Autores USP: KUSHIDA, MARTA MITSUI - FZEA ; DITCHFIELD, CYNTHIA - FZEA
- Unidade: FZEA
- Assuntos: FERMENTAÇÃO; CACAU
- Idioma: Português
- Imprenta:
- Fonte:
- Título do periódico: 25. SIICUSP : resumos
- Nome do evento: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo
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ABNT
GABRIEL, Estela Ribeiro e NICOLETI, Lucas da Silva e KUSHIDA, Marta Mitsui. Análise do processo fermentativo da amêndoa do cacau. 2017, Anais.. São Paulo: USP, 2017. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 19 set. 2024. -
APA
Gabriel, E. R., Nicoleti, L. da S., & Kushida, M. M. (2017). Análise do processo fermentativo da amêndoa do cacau. In 25. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210 -
NLM
Gabriel ER, Nicoleti L da S, Kushida MM. Análise do processo fermentativo da amêndoa do cacau [Internet]. 25. SIICUSP : resumos. 2017 ;[citado 2024 set. 19 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210 -
Vancouver
Gabriel ER, Nicoleti L da S, Kushida MM. Análise do processo fermentativo da amêndoa do cacau [Internet]. 25. SIICUSP : resumos. 2017 ;[citado 2024 set. 19 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210 - Fermentação das amêndoas de cacau utilizando fonte de led com comprimento de onda na faixa do espectro vermelho
- Propriedades físico-químicas de chocolates produzidos a partir de amêndoas fermentadas em diferentes condições
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- Fermentação das amêndoas de cacau utilizando fonte de LED com comprimento de onda na faixa do espectro vermelho
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