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Trabalho de evento-resumo
A influência e sanitização nos teores de vitaminas B1 em trigo (2011)
Berni, P. R. A; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin; Moura, N C; Martinez, A P C; Martinez, P C C; Boliani, E; Silva, M. B. R
Source: Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos - SLACA. Unidade: ESALQ
Subjects: TRIGO, GERMINAÇÃO, VITAMINAS
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ABNT
BERNI, P. R. A et al. A influência e sanitização nos teores de vitaminas B1 em trigo. 2011, Anais.. Campinas: Unicamp, 2011. . Acesso em: 12 out. 2024.
APA
Berni, P. R. A., Canniatti-Brazaca, S. G., Moura, N. C., Martinez, A. P. C., Martinez, P. C. C., Boliani, E., & Silva, M. B. R. (2011). A influência e sanitização nos teores de vitaminas B1 em trigo. In Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Campinas: Unicamp.
NLM
Berni PRA, Canniatti-Brazaca SG, Moura NC, Martinez APC, Martinez PCC, Boliani E, Silva MBR. A influência e sanitização nos teores de vitaminas B1 em trigo. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2024 out. 12 ]
Vancouver
Berni PRA, Canniatti-Brazaca SG, Moura NC, Martinez APC, Martinez PCC, Boliani E, Silva MBR. A influência e sanitização nos teores de vitaminas B1 em trigo. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2024 out. 12 ]
Artigo de periodico
Mortadella sausage produced with soybean oil instead of pork fat (2011)
Trindade, Marco Antonio; Oliveira, Juliana Moraes de; Nogueira, Natália Maria Gonçalves; Oliveira Filho, Paulo Roberto Campagnoli de; Alencar, Severino Matias de; Contreras Castillo, Carmen Josefina
Source: Italian Journal of Food Science. Unidades: FZEA, ESALQ
Subjects: MORTADELA, ÓLEO DE SOJA, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, ÁCIDOS GRAXOS
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ABNT
TRINDADE, Marco Antonio et al. Mortadella sausage produced with soybean oil instead of pork fat. Italian Journal of Food Science, v. 23, n. 1, p. 72-79, 2011Tradução . . Disponível em: http://www.producao.usp.br/bitstream/handle/BDPI/18879/art_TRINDADE_MORTADELLA_SAUSAGE_PRODUCED_WITH_SOYBEAN_OIL_INSTEAD_2011.pdf?sequence=1. Acesso em: 12 out. 2024.
APA
Trindade, M. A., Oliveira, J. M. de, Nogueira, N. M. G., Oliveira Filho, P. R. C. de, Alencar, S. M. de, & Contreras Castillo, C. J. (2011). Mortadella sausage produced with soybean oil instead of pork fat. Italian Journal of Food Science, 23( 1), 72-79. Recuperado de http://www.producao.usp.br/bitstream/handle/BDPI/18879/art_TRINDADE_MORTADELLA_SAUSAGE_PRODUCED_WITH_SOYBEAN_OIL_INSTEAD_2011.pdf?sequence=1
NLM
Trindade MA, Oliveira JM de, Nogueira NMG, Oliveira Filho PRC de, Alencar SM de, Contreras Castillo CJ. Mortadella sausage produced with soybean oil instead of pork fat [Internet]. Italian Journal of Food Science. 2011 ; 23( 1): 72-79.[citado 2024 out. 12 ] Available from: http://www.producao.usp.br/bitstream/handle/BDPI/18879/art_TRINDADE_MORTADELLA_SAUSAGE_PRODUCED_WITH_SOYBEAN_OIL_INSTEAD_2011.pdf?sequence=1
Vancouver
Trindade MA, Oliveira JM de, Nogueira NMG, Oliveira Filho PRC de, Alencar SM de, Contreras Castillo CJ. Mortadella sausage produced with soybean oil instead of pork fat [Internet]. Italian Journal of Food Science. 2011 ; 23( 1): 72-79.[citado 2024 out. 12 ] Available from: http://www.producao.usp.br/bitstream/handle/BDPI/18879/art_TRINDADE_MORTADELLA_SAUSAGE_PRODUCED_WITH_SOYBEAN_OIL_INSTEAD_2011.pdf?sequence=1
Artigo de periodico
Structural and physicochemical characterization of RS prepared using hydrolysis and heat treatments of chickpea starch (2011)
Polesi, Luís Fernando; Sarmento, Silene Bruder Silveira
Source: Starch - Stärke. Unidade: ESALQ
Subjects: AMIDO, HIDRÓLISE, ENZIMAS
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ABNT
POLESI, Luís Fernando e SARMENTO, Silene Bruder Silveira. Structural and physicochemical characterization of RS prepared using hydrolysis and heat treatments of chickpea starch. Starch - Stärke, v. 63, n. 4, p. 226-235, 2011Tradução . . Disponível em: http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/star.201000114/pdf. Acesso em: 12 out. 2024.
APA
Polesi, L. F., & Sarmento, S. B. S. (2011). Structural and physicochemical characterization of RS prepared using hydrolysis and heat treatments of chickpea starch. Starch - Stärke, 63( 4), 226-235. doi:10.1002/star.201000114
NLM
Polesi LF, Sarmento SBS. Structural and physicochemical characterization of RS prepared using hydrolysis and heat treatments of chickpea starch [Internet]. Starch - Stärke. 2011 ; 63( 4): 226-235.[citado 2024 out. 12 ] Available from: http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/star.201000114/pdf
Vancouver
Polesi LF, Sarmento SBS. Structural and physicochemical characterization of RS prepared using hydrolysis and heat treatments of chickpea starch [Internet]. Starch - Stärke. 2011 ; 63( 4): 226-235.[citado 2024 out. 12 ] Available from: http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/star.201000114/pdf
Artigo de jornal
Alimento funcional (2011)
Salgado, Jocelem Mastrodi
Source: Gazeta de Piracicaba. Unidade: ESALQ
Subjects: ALIMENTOS FUNCIONAIS, ALHO, ROMÃ, MEDICAMENTO, PRÓPOLIS
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ABNT
SALGADO, Jocelem Mastrodi. Alimento funcional. Tradução . Gazeta de Piracicaba, Piracicaba, 2011. , p. 2011. 22. Acesso em: 12 out. 2024.
APA
Salgado, J. M. (2011). Alimento funcional. Gazeta de Piracicaba, p. 2011. 22. Piracicaba: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Salgado JM. Alimento funcional. Gazeta de Piracicaba. 2011 ; 2011. 22.[citado 2024 out. 12 ]
Vancouver
Salgado JM. Alimento funcional. Gazeta de Piracicaba. 2011 ; 2011. 22.[citado 2024 out. 12 ]
Artigo de periodico
Production and physicochemical properties of resistant starch from hydrolysed wrinkled pea starch (2011)
Polesi, Luis Fernando; Sarmento, Silene Bruder Silveira; Franco, Célia Maria Landi
Source: International Journal of Food Science & Technology. Unidade: ESALQ
Subjects: AMIDO, ENZIMAS HIDROLÍTICAS, ERVILHA
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ABNT
POLESI, Luis Fernando e SARMENTO, Silene Bruder Silveira e FRANCO, Célia Maria Landi. Production and physicochemical properties of resistant starch from hydrolysed wrinkled pea starch. International Journal of Food Science & Technology, v. 46, p. 2257-2264, 2011Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.2011.02744.x. Acesso em: 12 out. 2024.
APA
Polesi, L. F., Sarmento, S. B. S., & Franco, C. M. L. (2011). Production and physicochemical properties of resistant starch from hydrolysed wrinkled pea starch. International Journal of Food Science & Technology, 46, 2257-2264. doi:10.1111/j.1365-2621.2011.02744.x
NLM
Polesi LF, Sarmento SBS, Franco CML. Production and physicochemical properties of resistant starch from hydrolysed wrinkled pea starch [Internet]. International Journal of Food Science & Technology. 2011 ; 46 2257-2264.[citado 2024 out. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.2011.02744.x
Vancouver
Polesi LF, Sarmento SBS, Franco CML. Production and physicochemical properties of resistant starch from hydrolysed wrinkled pea starch [Internet]. International Journal of Food Science & Technology. 2011 ; 46 2257-2264.[citado 2024 out. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.2011.02744.x
Trabalho de evento-resumo
Efeito do uso de película na conservação e fritura de batatas minimamente processadas (2011)
Ávila, Amanda Cristielle de; Sarmento, Silene Bruder Silveira (Orientador); Moscon, Maria Cecília; Dias, Patrice Daniele Berbert
Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2011. Unidade: ESALQ
Subjects: BATATA, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
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ABNT
ÁVILA, Amanda Cristielle de e MOSCON, Maria Cecília e DIAS, Patrice Daniele Berbert. Efeito do uso de película na conservação e fritura de batatas minimamente processadas. 2011, Anais.. São Paulo: USP, 2011. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=119&numeroEdicao=19&print=S. Acesso em: 12 out. 2024.
APA
Ávila, A. C. de, Moscon, M. C., & Dias, P. D. B. (2011). Efeito do uso de película na conservação e fritura de batatas minimamente processadas. In Resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=119&numeroEdicao=19&print=S
NLM
Ávila AC de, Moscon MC, Dias PDB. Efeito do uso de película na conservação e fritura de batatas minimamente processadas [Internet]. Resumos. 2011 ;[citado 2024 out. 12 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=119&numeroEdicao=19&print=S
Vancouver
Ávila AC de, Moscon MC, Dias PDB. Efeito do uso de película na conservação e fritura de batatas minimamente processadas [Internet]. Resumos. 2011 ;[citado 2024 out. 12 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=119&numeroEdicao=19&print=S
Artigo de jornal
Alimentação x humor: o cérebro controla pensamentos, emoções, humor e o funcionamento nervoso e muscular (2011)
Salgado, Jocelem Mastrodi
Source: Gazeta de Piracicaba. Nutrição e saúde. Unidade: ESALQ
Subjects: DEPRESSÃO, CHOCOLATE, ALIMENTAÇÃO, HUMOR
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ABNT
SALGADO, Jocelem Mastrodi. Alimentação x humor: o cérebro controla pensamentos, emoções, humor e o funcionamento nervoso e muscular. Tradução . Gazeta de Piracicaba. Nutrição e saúde, Piracicaba, 2011. , p. 29. Acesso em: 12 out. 2024.
APA
Salgado, J. M. (2011). Alimentação x humor: o cérebro controla pensamentos, emoções, humor e o funcionamento nervoso e muscular. Gazeta de Piracicaba. Nutrição e saúde, p. 29. Piracicaba: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Salgado JM. Alimentação x humor: o cérebro controla pensamentos, emoções, humor e o funcionamento nervoso e muscular. Gazeta de Piracicaba. Nutrição e saúde. 2011 ; 29.[citado 2024 out. 12 ]
Vancouver
Salgado JM. Alimentação x humor: o cérebro controla pensamentos, emoções, humor e o funcionamento nervoso e muscular. Gazeta de Piracicaba. Nutrição e saúde. 2011 ; 29.[citado 2024 out. 12 ]
Artigo de jornal
Em alimentos processados: conservantes; eles podem matar os microrganismos ou, então, inibir a sua multiplicação (2011)
Salgado, Jocelem Mastrodi
Source: Gazeta de Piracicaba. Nutrição e Saúde. Unidade: ESALQ
Subjects: CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, CONSERVANTES, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
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ABNT
SALGADO, Jocelem Mastrodi. Em alimentos processados: conservantes; eles podem matar os microrganismos ou, então, inibir a sua multiplicação. Tradução . Gazeta de Piracicaba. Nutrição e Saúde, Piracicaba, 2011. , p. 27. Acesso em: 12 out. 2024.
APA
Salgado, J. M. (2011). Em alimentos processados: conservantes; eles podem matar os microrganismos ou, então, inibir a sua multiplicação. Gazeta de Piracicaba. Nutrição e Saúde, p. 27. Piracicaba: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Salgado JM. Em alimentos processados: conservantes; eles podem matar os microrganismos ou, então, inibir a sua multiplicação. Gazeta de Piracicaba. Nutrição e Saúde. 2011 ; 27.[citado 2024 out. 12 ]
Vancouver
Salgado JM. Em alimentos processados: conservantes; eles podem matar os microrganismos ou, então, inibir a sua multiplicação. Gazeta de Piracicaba. Nutrição e Saúde. 2011 ; 27.[citado 2024 out. 12 ]
Artigo de jornal
Figo: um falso fruto; os minerais e as vitaminas são essenciais para a manutenção de uma boa saúde (2011)
Salgado, Jocelem Mastrodi
Source: Gazeta de Piracicaba. Nutrição e Saúde. Unidade: ESALQ
Subjects: FIGO, FERRO, FÓSFORO, MAGNÉSIO, ZINCO, COBRE, VITAMINA B6, SAÚDE
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ABNT
SALGADO, Jocelem Mastrodi. Figo: um falso fruto; os minerais e as vitaminas são essenciais para a manutenção de uma boa saúde. Tradução . Gazeta de Piracicaba. Nutrição e Saúde, Piracicaba, 2011. , p. 17. Acesso em: 12 out. 2024.
APA
Salgado, J. M. (2011). Figo: um falso fruto; os minerais e as vitaminas são essenciais para a manutenção de uma boa saúde. Gazeta de Piracicaba. Nutrição e Saúde, p. 17. Piracicaba: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Salgado JM. Figo: um falso fruto; os minerais e as vitaminas são essenciais para a manutenção de uma boa saúde. Gazeta de Piracicaba. Nutrição e Saúde. 2011 ; 17.[citado 2024 out. 12 ]
Vancouver
Salgado JM. Figo: um falso fruto; os minerais e as vitaminas são essenciais para a manutenção de uma boa saúde. Gazeta de Piracicaba. Nutrição e Saúde. 2011 ; 17.[citado 2024 out. 12 ]
Artigo de jornal
Conservantes: objetivo; aumentar o tempo de vida médio dos produtos e evitar a deterioração (2011)
Salgado, Jocelem Mastrodi
Source: Gazeta de Piracicaba. Nutrição e Saúde. Unidade: ESALQ
Subjects: AÇÚCAR, CONSERVANTES, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, SAL (CONDIMENTO), VINHO, VINAGRE
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ABNT
SALGADO, Jocelem Mastrodi. Conservantes: objetivo; aumentar o tempo de vida médio dos produtos e evitar a deterioração. Tradução . Gazeta de Piracicaba. Nutrição e Saúde, Piracicaba, 2011. , p. 28. Acesso em: 12 out. 2024.
APA
Salgado, J. M. (2011). Conservantes: objetivo; aumentar o tempo de vida médio dos produtos e evitar a deterioração. Gazeta de Piracicaba. Nutrição e Saúde, p. 28. Piracicaba: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Salgado JM. Conservantes: objetivo; aumentar o tempo de vida médio dos produtos e evitar a deterioração. Gazeta de Piracicaba. Nutrição e Saúde. 2011 ; 28.[citado 2024 out. 12 ]
Vancouver
Salgado JM. Conservantes: objetivo; aumentar o tempo de vida médio dos produtos e evitar a deterioração. Gazeta de Piracicaba. Nutrição e Saúde. 2011 ; 28.[citado 2024 out. 12 ]
Artigo de periodico
Efeitos da radiação gama na cor, capacidade antioxidante e perfil de ácidos graxos em amendoim (Arachis hypogaea L.) (2011)
Camargo, Adriano Costa de; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin; Mansi, Débora Niero; Domingues, Maria Antonia Calori; Arthur, Valter
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidades: ESALQ, CENA
Subjects: ANTIOXIDANTES, IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS, AMENDOIM, LIPÍDEOS, ÁCIDOS GRAXOS, COR, RADIAÇÃO GAMA
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ABNT
CAMARGO, Adriano Costa de et al. Efeitos da radiação gama na cor, capacidade antioxidante e perfil de ácidos graxos em amendoim (Arachis hypogaea L.). Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 31, n. ja/mar. 2011, p. 11-15, 2011Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0101-20612011000100002. Acesso em: 12 out. 2024.
APA
Camargo, A. C. de, Canniatti-Brazaca, S. G., Mansi, D. N., Domingues, M. A. C., & Arthur, V. (2011). Efeitos da radiação gama na cor, capacidade antioxidante e perfil de ácidos graxos em amendoim (Arachis hypogaea L.). Ciência e Tecnologia de Alimentos, 31( ja/mar. 2011), 11-15. doi:10.1590/S0101-20612011000100002
NLM
Camargo AC de, Canniatti-Brazaca SG, Mansi DN, Domingues MAC, Arthur V. Efeitos da radiação gama na cor, capacidade antioxidante e perfil de ácidos graxos em amendoim (Arachis hypogaea L.) [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2011 ; 31( ja/mar. 2011): 11-15.[citado 2024 out. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0101-20612011000100002
Vancouver
Camargo AC de, Canniatti-Brazaca SG, Mansi DN, Domingues MAC, Arthur V. Efeitos da radiação gama na cor, capacidade antioxidante e perfil de ácidos graxos em amendoim (Arachis hypogaea L.) [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2011 ; 31( ja/mar. 2011): 11-15.[citado 2024 out. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0101-20612011000100002
Artigo de periodico
Disponibilidade de ferro, digestibilidade de proteína e teor de β-caroteno em formulados alternativos de baixo custo para alimentação enteral de idosos (2011)
Calheiros, Karina de Oliveira; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: IDOSOS, FERRO, ALIMENTAÇÃO ENTERAL
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CALHEIROS, Karina de Oliveira e CANNIATTI-BRAZACA, Solange Guidolin. Disponibilidade de ferro, digestibilidade de proteína e teor de β-caroteno em formulados alternativos de baixo custo para alimentação enteral de idosos. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 31, n. ja/mar. 2011, 2011Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0101-20612011000100006. Acesso em: 12 out. 2024.
APA
Calheiros, K. de O., & Canniatti-Brazaca, S. G. (2011). Disponibilidade de ferro, digestibilidade de proteína e teor de β-caroteno em formulados alternativos de baixo custo para alimentação enteral de idosos. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 31( ja/mar. 2011). doi:10.1590/S0101-20612011000100006
NLM
Calheiros K de O, Canniatti-Brazaca SG. Disponibilidade de ferro, digestibilidade de proteína e teor de β-caroteno em formulados alternativos de baixo custo para alimentação enteral de idosos [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2011 ; 31( ja/mar. 2011):[citado 2024 out. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0101-20612011000100006
Vancouver
Calheiros K de O, Canniatti-Brazaca SG. Disponibilidade de ferro, digestibilidade de proteína e teor de β-caroteno em formulados alternativos de baixo custo para alimentação enteral de idosos [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2011 ; 31( ja/mar. 2011):[citado 2024 out. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0101-20612011000100006
Trabalho de evento-resumo
Diferentes granulometrias de cal hidratada e o efeito na eficiência da redução de cor na calagem para a produção do açúcar cristal (2011)
Nascimento, Claudia Resende do; Aguiar, Claudio Lima de (Orientador); Silva, Mariana Oliveira da; Baptista, Antonio Sampaio
Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2011. Unidade: ESALQ
Subjects: AÇÚCAR CRISTAL, CLARIFICAÇÃO, PEROXIDASE, CANA-DE-AÇÚCAR
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
NASCIMENTO, Claudia Resende do e SILVA, Mariana Oliveira da e BAPTISTA, Antonio Sampaio. Diferentes granulometrias de cal hidratada e o efeito na eficiência da redução de cor na calagem para a produção do açúcar cristal. 2011, Anais.. São Paulo: USP, 2011. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=2051&numeroEdicao=19. Acesso em: 12 out. 2024.
APA
Nascimento, C. R. do, Silva, M. O. da, & Baptista, A. S. (2011). Diferentes granulometrias de cal hidratada e o efeito na eficiência da redução de cor na calagem para a produção do açúcar cristal. In Resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=2051&numeroEdicao=19
NLM
Nascimento CR do, Silva MO da, Baptista AS. Diferentes granulometrias de cal hidratada e o efeito na eficiência da redução de cor na calagem para a produção do açúcar cristal [Internet]. Resumos. 2011 ;[citado 2024 out. 12 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=2051&numeroEdicao=19
Vancouver
Nascimento CR do, Silva MO da, Baptista AS. Diferentes granulometrias de cal hidratada e o efeito na eficiência da redução de cor na calagem para a produção do açúcar cristal [Internet]. Resumos. 2011 ;[citado 2024 out. 12 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=2051&numeroEdicao=19
Trabalho de evento-resumo
Perfil de fenólicos e flavonóides no caldo de cana-de-açúcar tratado por radiação gama (Co-60) e seu efeito na cor ICUMSA (2011)
Douradinho, Rafael Soares; Aguiar, Claudio Lima de (Orientador); Lima, Roberta Bergamin; Baptista, Antonio Sampaio
Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2011. Unidade: ESALQ
Subjects: CANA-DE-AÇÚCAR, CALDO DE CANA, FLAVONÓIDES, CLARIFICAÇÃO
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ABNT
DOURADINHO, Rafael Soares e LIMA, Roberta Bergamin e BAPTISTA, Antonio Sampaio. Perfil de fenólicos e flavonóides no caldo de cana-de-açúcar tratado por radiação gama (Co-60) e seu efeito na cor ICUMSA. 2011, Anais.. São Paulo: USP, 2011. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=2112&numeroEdicao=19. Acesso em: 12 out. 2024.
APA
Douradinho, R. S., Lima, R. B., & Baptista, A. S. (2011). Perfil de fenólicos e flavonóides no caldo de cana-de-açúcar tratado por radiação gama (Co-60) e seu efeito na cor ICUMSA. In Resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=2112&numeroEdicao=19
NLM
Douradinho RS, Lima RB, Baptista AS. Perfil de fenólicos e flavonóides no caldo de cana-de-açúcar tratado por radiação gama (Co-60) e seu efeito na cor ICUMSA [Internet]. Resumos. 2011 ;[citado 2024 out. 12 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=2112&numeroEdicao=19
Vancouver
Douradinho RS, Lima RB, Baptista AS. Perfil de fenólicos e flavonóides no caldo de cana-de-açúcar tratado por radiação gama (Co-60) e seu efeito na cor ICUMSA [Internet]. Resumos. 2011 ;[citado 2024 out. 12 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=2112&numeroEdicao=19
Trabalho de evento-resumo
Avaliação da técnica Treinamento no Local do Trabalho (TLT) em curso de manipuladores de alimentos (2011)
Garcia, Lais Malvezzi; Sturion, Gilma Lucazechi (Orientador)
Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2011. Unidade: ESALQ
Subjects: SEGURANÇA ALIMENTAR, MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS, PANIFICAÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GARCIA, Lais Malvezzi. Avaliação da técnica Treinamento no Local do Trabalho (TLT) em curso de manipuladores de alimentos. 2011, Anais.. São Paulo: USP, 2011. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=2698&numeroEdicao=19. Acesso em: 12 out. 2024.
APA
Garcia, L. M. (2011). Avaliação da técnica Treinamento no Local do Trabalho (TLT) em curso de manipuladores de alimentos. In Resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=2698&numeroEdicao=19
NLM
Garcia LM. Avaliação da técnica Treinamento no Local do Trabalho (TLT) em curso de manipuladores de alimentos [Internet]. Resumos. 2011 ;[citado 2024 out. 12 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=2698&numeroEdicao=19
Vancouver
Garcia LM. Avaliação da técnica Treinamento no Local do Trabalho (TLT) em curso de manipuladores de alimentos [Internet]. Resumos. 2011 ;[citado 2024 out. 12 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=2698&numeroEdicao=19
Trabalho de evento-resumo
Subsídios para implementação de sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle na produção de creme de açaí (açaí na tigela) (2011)
Scarton, Michele; Sturion, Gilma Lucazechi (Orientador)
Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2011. Unidade: ESALQ
Subjects: SEGURANÇA ALIMENTAR, AÇAÍ, ALIMENTOS PREPARADOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SCARTON, Michele. Subsídios para implementação de sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle na produção de creme de açaí (açaí na tigela). 2011, Anais.. São Paulo: USP, 2011. Disponível em: https://sistemas.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=70&numeroEdicao=19&print=S. Acesso em: 12 out. 2024.
APA
Scarton, M. (2011). Subsídios para implementação de sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle na produção de creme de açaí (açaí na tigela). In Resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://sistemas.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=70&numeroEdicao=19&print=S
NLM
Scarton M. Subsídios para implementação de sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle na produção de creme de açaí (açaí na tigela) [Internet]. Resumos. 2011 ;[citado 2024 out. 12 ] Available from: https://sistemas.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=70&numeroEdicao=19&print=S
Vancouver
Scarton M. Subsídios para implementação de sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle na produção de creme de açaí (açaí na tigela) [Internet]. Resumos. 2011 ;[citado 2024 out. 12 ] Available from: https://sistemas.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=70&numeroEdicao=19&print=S
Trabalho de evento-resumo
Comparação dos teores de antioxidantes e compostos fenólicos em feijão (Phaseolus vulgaris L.) biofortificados com Fe e Zn (2011)
Leite, Suzan Blima Paulino; Brazaca, Solange Guidolin Canniatti (Orientador)
Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2011. Unidade: ESALQ
Subjects: FEIJÃO, ANTIOXIDANTES, COMPOSTOS FENÓLICOS
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ABNT
LEITE, Suzan Blima Paulino. Comparação dos teores de antioxidantes e compostos fenólicos em feijão (Phaseolus vulgaris L.) biofortificados com Fe e Zn. 2011, Anais.. São Paulo: USP, 2011. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=4735&numeroEdicao=19. Acesso em: 12 out. 2024.
APA
Leite, S. B. P. (2011). Comparação dos teores de antioxidantes e compostos fenólicos em feijão (Phaseolus vulgaris L.) biofortificados com Fe e Zn. In Resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=4735&numeroEdicao=19
NLM
Leite SBP. Comparação dos teores de antioxidantes e compostos fenólicos em feijão (Phaseolus vulgaris L.) biofortificados com Fe e Zn [Internet]. Resumos. 2011 ;[citado 2024 out. 12 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=4735&numeroEdicao=19
Vancouver
Leite SBP. Comparação dos teores de antioxidantes e compostos fenólicos em feijão (Phaseolus vulgaris L.) biofortificados com Fe e Zn [Internet]. Resumos. 2011 ;[citado 2024 out. 12 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=4735&numeroEdicao=19
Artigo de periodico
Caracterização física e química de geléia de manga de baixo valor calórico (2011)
Polesi, Luis Fernando; Matta Junior, Manoel Divino da; Matsuoka, Carla Romero; Ceballos, Carla Homem de Mello Trugillo; Anjos, Carlota Borali Prudente dos; Spoto, Marta Helena Fillet; Sarmento, Silene Bruder Silveira
Source: Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais. Unidade: ESALQ
Subjects: GELEIAS, ALIMENTOS PREPARADOS, MANGA, HIDROCOLOIDE, EDULCORANTE
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ABNT
POLESI, Luis Fernando et al. Caracterização física e química de geléia de manga de baixo valor calórico. Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais, v. 13, n. 1, p. 85-90, 2011Tradução . . Disponível em: http://www.deag.ufcg.edu.br/rbpa/rev131/Art13111.pdf. Acesso em: 12 out. 2024.
APA
Polesi, L. F., Matta Junior, M. D. da, Matsuoka, C. R., Ceballos, C. H. de M. T., Anjos, C. B. P. dos, Spoto, M. H. F., & Sarmento, S. B. S. (2011). Caracterização física e química de geléia de manga de baixo valor calórico. Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais, 13( 1), 85-90. Recuperado de http://www.deag.ufcg.edu.br/rbpa/rev131/Art13111.pdf
NLM
Polesi LF, Matta Junior MD da, Matsuoka CR, Ceballos CH de MT, Anjos CBP dos, Spoto MHF, Sarmento SBS. Caracterização física e química de geléia de manga de baixo valor calórico [Internet]. Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais. 2011 ; 13( 1): 85-90.[citado 2024 out. 12 ] Available from: http://www.deag.ufcg.edu.br/rbpa/rev131/Art13111.pdf
Vancouver
Polesi LF, Matta Junior MD da, Matsuoka CR, Ceballos CH de MT, Anjos CBP dos, Spoto MHF, Sarmento SBS. Caracterização física e química de geléia de manga de baixo valor calórico [Internet]. Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais. 2011 ; 13( 1): 85-90.[citado 2024 out. 12 ] Available from: http://www.deag.ufcg.edu.br/rbpa/rev131/Art13111.pdf
Artigo de periodico
Ascorbic acid and pectin in different sizes and parts of citric fruits (2011)
Ywassaki, Larissa; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: FRUTAS CÍTRICAS, ÁCIDOS ASCÓRBICOS, LARANJA, TANGERINA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
YWASSAKI, Larissa e CANNIATTI-BRAZACA, Solange Guidolin. Ascorbic acid and pectin in different sizes and parts of citric fruits. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 31, n. 2, p. 319-326, 2011Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0101-20612011000200007. Acesso em: 12 out. 2024.
APA
Ywassaki, L., & Canniatti-Brazaca, S. G. (2011). Ascorbic acid and pectin in different sizes and parts of citric fruits. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 31( 2), 319-326. doi:10.1590/S0101-20612011000200007
NLM
Ywassaki L, Canniatti-Brazaca SG. Ascorbic acid and pectin in different sizes and parts of citric fruits [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2011 ; 31( 2): 319-326.[citado 2024 out. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0101-20612011000200007
Vancouver
Ywassaki L, Canniatti-Brazaca SG. Ascorbic acid and pectin in different sizes and parts of citric fruits [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2011 ; 31( 2): 319-326.[citado 2024 out. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0101-20612011000200007
Trabalho de evento-resumo
Optimizing hidrothermal pretreatmen of sugarcane bagasse using response surface methodology (2011)
Cruz, Sandra Helena da; Dien, B. S; Nichols, N. N; Saha, B. C; Cotta, M. A
Source: United States-Brazil Symposium on Sustainable Bioenergy. Conference titles: Frontiers in Bioenergy. Unidade: ESALQ
Subjects: CANA-DE-AÇÚCAR, BAGAÇOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CRUZ, Sandra Helena da et al. Optimizing hidrothermal pretreatmen of sugarcane bagasse using response surface methodology. 2011, Anais.. West Lafayette: Purdue University, 2011. Disponível em: http://web.ebscohost.com/ehost/pdfviewer/pdfviewer?vid=2&sid=18b9f342-6183-45d3-9795-7356baddeee0%40sessionmgr4001&hid=4209. Acesso em: 12 out. 2024.
APA
Cruz, S. H. da, Dien, B. S., Nichols, N. N., Saha, B. C., & Cotta, M. A. (2011). Optimizing hidrothermal pretreatmen of sugarcane bagasse using response surface methodology. In United States-Brazil Symposium on Sustainable Bioenergy. West Lafayette: Purdue University. Recuperado de http://web.ebscohost.com/ehost/pdfviewer/pdfviewer?vid=2&sid=18b9f342-6183-45d3-9795-7356baddeee0%40sessionmgr4001&hid=4209
NLM
Cruz SH da, Dien BS, Nichols NN, Saha BC, Cotta MA. Optimizing hidrothermal pretreatmen of sugarcane bagasse using response surface methodology [Internet]. United States-Brazil Symposium on Sustainable Bioenergy. 2011 ;[citado 2024 out. 12 ] Available from: http://web.ebscohost.com/ehost/pdfviewer/pdfviewer?vid=2&sid=18b9f342-6183-45d3-9795-7356baddeee0%40sessionmgr4001&hid=4209
Vancouver
Cruz SH da, Dien BS, Nichols NN, Saha BC, Cotta MA. Optimizing hidrothermal pretreatmen of sugarcane bagasse using response surface methodology [Internet]. United States-Brazil Symposium on Sustainable Bioenergy. 2011 ;[citado 2024 out. 12 ] Available from: http://web.ebscohost.com/ehost/pdfviewer/pdfviewer?vid=2&sid=18b9f342-6183-45d3-9795-7356baddeee0%40sessionmgr4001&hid=4209

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