Subsídios para implementação de sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle na produção de creme de açaí (açaí na tigela) (2011)
- Authors:
- Autor USP: STURION, GILMA LUCAZECHI - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: SEGURANÇA ALIMENTAR; AÇAÍ; ALIMENTOS PREPARADOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Resumos
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2011
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ABNT
SCARTON, Michele. Subsídios para implementação de sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle na produção de creme de açaí (açaí na tigela). 2011, Anais.. São Paulo: USP, 2011. Disponível em: https://sistemas.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=70&numeroEdicao=19&print=S. Acesso em: 28 abr. 2025. -
APA
Scarton, M. (2011). Subsídios para implementação de sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle na produção de creme de açaí (açaí na tigela). In Resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://sistemas.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=70&numeroEdicao=19&print=S -
NLM
Scarton M. Subsídios para implementação de sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle na produção de creme de açaí (açaí na tigela) [Internet]. Resumos. 2011 ;[citado 2025 abr. 28 ] Available from: https://sistemas.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=70&numeroEdicao=19&print=S -
Vancouver
Scarton M. Subsídios para implementação de sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle na produção de creme de açaí (açaí na tigela) [Internet]. Resumos. 2011 ;[citado 2025 abr. 28 ] Available from: https://sistemas.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=70&numeroEdicao=19&print=S - Avaliacao quimica e biologica de casca de banana madura
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