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Parte de monografia/livro
Technology of cachaça (2021)
Costa, Gustavo Henrique Gravatim; Teixeira, Vitor; Silva, Aline Ferreira
Source: Fermented and distilled alcoholic beverages : a technological, chemical and sensory overview distilled beverages. Unidade: ESALQ
Subjects: BEBIDAS DESTILADAS, CACHAÇA, CALDO DE CANA, CANA-DE-AÇÚCAR, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, LEVEDURAS
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ABNT
COSTA, Gustavo Henrique Gravatim e TEIXEIRA, Vitor e SILVA, Aline Ferreira. Technology of cachaça. Fermented and distilled alcoholic beverages : a technological, chemical and sensory overview distilled beverages. Tradução . New York, NY: Nova Science Publishers, Inc., 2021. . . Acesso em: 17 nov. 2024.
APA
Costa, G. H. G., Teixeira, V., & Silva, A. F. (2021). Technology of cachaça. In Fermented and distilled alcoholic beverages : a technological, chemical and sensory overview distilled beverages. New York, NY: Nova Science Publishers, Inc.
NLM
Costa GHG, Teixeira V, Silva AF. Technology of cachaça. In: Fermented and distilled alcoholic beverages : a technological, chemical and sensory overview distilled beverages. New York, NY: Nova Science Publishers, Inc.; 2021. [citado 2024 nov. 17 ]
Vancouver
Costa GHG, Teixeira V, Silva AF. Technology of cachaça. In: Fermented and distilled alcoholic beverages : a technological, chemical and sensory overview distilled beverages. New York, NY: Nova Science Publishers, Inc.; 2021. [citado 2024 nov. 17 ]
Artigo de periodico
Can ethanol partially or fully replace sulfuric acid in the acid wash step of bioethanol production to fight contamination by Lactobacillus fermentum? (2020)
Silva-Neto, José Machado da; Covre, Elizabete Aparecida; Rosa, Beatriz Costa; Ceccato-Antonini, Sandra Regina
Source: Brazilian Journal of Chemical Engineering. Unidade: ESALQ
Subjects: ÁCIDO SULFÚRICO, CALDO DE CANA, ETANOL, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, LACTOBACILLUS, LEVEDURAS, SACCHAROMYCES
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ABNT
SILVA-NETO, José Machado da et al. Can ethanol partially or fully replace sulfuric acid in the acid wash step of bioethanol production to fight contamination by Lactobacillus fermentum?. Brazilian Journal of Chemical Engineering, v. 37, p. 323-332, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s43153-020-00033-x. Acesso em: 17 nov. 2024.
APA
Silva-Neto, J. M. da, Covre, E. A., Rosa, B. C., & Ceccato-Antonini, S. R. (2020). Can ethanol partially or fully replace sulfuric acid in the acid wash step of bioethanol production to fight contamination by Lactobacillus fermentum? Brazilian Journal of Chemical Engineering, 37, 323-332. doi:10.1007/s43153-020-00033-x
NLM
Silva-Neto JM da, Covre EA, Rosa BC, Ceccato-Antonini SR. Can ethanol partially or fully replace sulfuric acid in the acid wash step of bioethanol production to fight contamination by Lactobacillus fermentum? [Internet]. Brazilian Journal of Chemical Engineering. 2020 ; 37 323-332.[citado 2024 nov. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s43153-020-00033-x
Vancouver
Silva-Neto JM da, Covre EA, Rosa BC, Ceccato-Antonini SR. Can ethanol partially or fully replace sulfuric acid in the acid wash step of bioethanol production to fight contamination by Lactobacillus fermentum? [Internet]. Brazilian Journal of Chemical Engineering. 2020 ; 37 323-332.[citado 2024 nov. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s43153-020-00033-x
Artigo de periodico
High doses of potassium metabisulphite are required to control the growth of native bacteria and yeasts from sugarcane juice (2019)
Paraluppi, Anna Livia; Antonini, Sandra Regina Ceccato
Source: Acta Scientiarum. Technology. Unidade: ESALQ
Subjects: AGENTES ANTIMICROBIANOS, BACTÉRIAS, CALDO DE CANA, ETANOL, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, INIBIDORES DE CRESCIMENTO, LEVEDURAS
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ABNT
PARALUPPI, Anna Livia e ANTONINI, Sandra Regina Ceccato. High doses of potassium metabisulphite are required to control the growth of native bacteria and yeasts from sugarcane juice. Acta Scientiarum. Technology, v. 41, p. 1-6, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.4025/actascitechnol.v41i1.36779. Acesso em: 17 nov. 2024.
APA
Paraluppi, A. L., & Antonini, S. R. C. (2019). High doses of potassium metabisulphite are required to control the growth of native bacteria and yeasts from sugarcane juice. Acta Scientiarum. Technology, 41, 1-6. doi:10.4025/actascitechnol.v41i1.36779
NLM
Paraluppi AL, Antonini SRC. High doses of potassium metabisulphite are required to control the growth of native bacteria and yeasts from sugarcane juice [Internet]. Acta Scientiarum. Technology. 2019 ; 41 1-6.[citado 2024 nov. 17 ] Available from: https://doi.org/10.4025/actascitechnol.v41i1.36779
Vancouver
Paraluppi AL, Antonini SRC. High doses of potassium metabisulphite are required to control the growth of native bacteria and yeasts from sugarcane juice [Internet]. Acta Scientiarum. Technology. 2019 ; 41 1-6.[citado 2024 nov. 17 ] Available from: https://doi.org/10.4025/actascitechnol.v41i1.36779
Artigo de periodico
Sugarcane must fed-batch fermentation by Saccharomyces cerevisiae: impact of sterilized and non-sterilized sugarcane must (2019)
Bonatelli, Maria Letícia ; Ienczak, Jaciane Lutz; Labate, Carlos Alberto
Source: Antonie van Leewenhoek: International Journal of General and Molecular Microbiology. Unidade: ESALQ
Subjects: CALDO DE CANA, ETANOL, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, INDÚSTRIA SUCRO-ALCOOLEIRA, LEVEDURAS, SACCHAROMYCES
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ABNT
BONATELLI, Maria Letícia e IENCZAK, Jaciane Lutz e LABATE, Carlos Alberto. Sugarcane must fed-batch fermentation by Saccharomyces cerevisiae: impact of sterilized and non-sterilized sugarcane must. Antonie van Leewenhoek: International Journal of General and Molecular Microbiology, v. 112, n. 8, p. 1177-1187, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s10482-019-01250-2. Acesso em: 17 nov. 2024.
APA
Bonatelli, M. L., Ienczak, J. L., & Labate, C. A. (2019). Sugarcane must fed-batch fermentation by Saccharomyces cerevisiae: impact of sterilized and non-sterilized sugarcane must. Antonie van Leewenhoek: International Journal of General and Molecular Microbiology, 112( 8), 1177-1187. doi:10.1007/s10482-019-01250-2
NLM
Bonatelli ML, Ienczak JL, Labate CA. Sugarcane must fed-batch fermentation by Saccharomyces cerevisiae: impact of sterilized and non-sterilized sugarcane must [Internet]. Antonie van Leewenhoek: International Journal of General and Molecular Microbiology. 2019 ; 112( 8): 1177-1187.[citado 2024 nov. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s10482-019-01250-2
Vancouver
Bonatelli ML, Ienczak JL, Labate CA. Sugarcane must fed-batch fermentation by Saccharomyces cerevisiae: impact of sterilized and non-sterilized sugarcane must [Internet]. Antonie van Leewenhoek: International Journal of General and Molecular Microbiology. 2019 ; 112( 8): 1177-1187.[citado 2024 nov. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s10482-019-01250-2
Artigo de periodico
Hidrólise enzimática na fabricação de melado de cana-de-açúcar (2019)
Emídio, João Expedito; Verruma-Bernardi, Marta Regina; Silva, Mariana Altenhofen da; Spoto, Marta Helena Fillet ; Borges, Maria Teresa Mendes Ribeiro
Source: Revista de Ciências Agrárias. Unidade: ESALQ
Subjects: AÇÚCAR, CALDO DE CANA, ENZIMAS HIDROLÍTICAS, HIDRÓLISE, LEVEDURAS, MELADO, SACAROSE, SACCHAROMYCES
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ABNT
EMÍDIO, João Expedito et al. Hidrólise enzimática na fabricação de melado de cana-de-açúcar. Revista de Ciências Agrárias, v. 42, n. 4, p. 1078-1085, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.19084/rca.18776. Acesso em: 17 nov. 2024.
APA
Emídio, J. E., Verruma-Bernardi, M. R., Silva, M. A. da, Spoto, M. H. F., & Borges, M. T. M. R. (2019). Hidrólise enzimática na fabricação de melado de cana-de-açúcar. Revista de Ciências Agrárias, 42( 4), 1078-1085. doi:10.19084/rca.18776
NLM
Emídio JE, Verruma-Bernardi MR, Silva MA da, Spoto MHF, Borges MTMR. Hidrólise enzimática na fabricação de melado de cana-de-açúcar [Internet]. Revista de Ciências Agrárias. 2019 ; 42( 4): 1078-1085.[citado 2024 nov. 17 ] Available from: https://doi.org/10.19084/rca.18776
Vancouver
Emídio JE, Verruma-Bernardi MR, Silva MA da, Spoto MHF, Borges MTMR. Hidrólise enzimática na fabricação de melado de cana-de-açúcar [Internet]. Revista de Ciências Agrárias. 2019 ; 42( 4): 1078-1085.[citado 2024 nov. 17 ] Available from: https://doi.org/10.19084/rca.18776
Artigo de periodico
Influência do tratamento térmico do caldo de cana no desenvolvimento do processo fermentativo e na composição química da cachaça (2018)
Alves, Thaís Melo; Farias, Flávia Cardoso; Alcarde, André Ricardo ; Oliveira Filho, José Humberto de
Source: Brazilian Journal of Food Technology. Unidade: ESALQ
Subjects: CACHAÇA, CALDO DE CANA, COMPOSIÇÃO QUÍMICA, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, LEVEDURAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ALVES, Thaís Melo et al. Influência do tratamento térmico do caldo de cana no desenvolvimento do processo fermentativo e na composição química da cachaça. Brazilian Journal of Food Technology, v. 21, p. 1-7, 2018Tradução . . Disponível em: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1981-67232018000100462&lng=pt&tlng=pt. Acesso em: 17 nov. 2024.
APA
Alves, T. M., Farias, F. C., Alcarde, A. R., & Oliveira Filho, J. H. de. (2018). Influência do tratamento térmico do caldo de cana no desenvolvimento do processo fermentativo e na composição química da cachaça. Brazilian Journal of Food Technology, 21, 1-7. doi:10.1590/1981-6723.12617
NLM
Alves TM, Farias FC, Alcarde AR, Oliveira Filho JH de. Influência do tratamento térmico do caldo de cana no desenvolvimento do processo fermentativo e na composição química da cachaça [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2018 ; 21 1-7.[citado 2024 nov. 17 ] Available from: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1981-67232018000100462&lng=pt&tlng=pt
Vancouver
Alves TM, Farias FC, Alcarde AR, Oliveira Filho JH de. Influência do tratamento térmico do caldo de cana no desenvolvimento do processo fermentativo e na composição química da cachaça [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2018 ; 21 1-7.[citado 2024 nov. 17 ] Available from: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1981-67232018000100462&lng=pt&tlng=pt
Artigo de periodico
Effects of feedstock and co-culture of Lactobacillus fermentum and wild Saccharomyces cerevisiae strain during fuel ethanol fermentation by the industrial yeast strain PE-2 (2018)
Reis, Vanda R; Bassi, Ana Paula G; Cerri, Bianca C; Almeida, Amanda R; Carvalho, Isis G. B; Bastos, Reinaldo Gaspar; Ceccato-Antonini, Sandra Regina
Source: AMB Express. Unidade: ESALQ
Subjects: CALDO DE CANA, ETANOL, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, LACTOBACILLUS, LEVEDURAS, MELAÇO, SACCHAROMYCES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
REIS, Vanda R et al. Effects of feedstock and co-culture of Lactobacillus fermentum and wild Saccharomyces cerevisiae strain during fuel ethanol fermentation by the industrial yeast strain PE-2. AMB Express, v. 8, p. 1-12, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1186/s13568-018-0556-9. Acesso em: 17 nov. 2024.
APA
Reis, V. R., Bassi, A. P. G., Cerri, B. C., Almeida, A. R., Carvalho, I. G. B., Bastos, R. G., & Ceccato-Antonini, S. R. (2018). Effects of feedstock and co-culture of Lactobacillus fermentum and wild Saccharomyces cerevisiae strain during fuel ethanol fermentation by the industrial yeast strain PE-2. AMB Express, 8, 1-12. doi:10.1186/s13568-018-0556-9
NLM
Reis VR, Bassi APG, Cerri BC, Almeida AR, Carvalho IGB, Bastos RG, Ceccato-Antonini SR. Effects of feedstock and co-culture of Lactobacillus fermentum and wild Saccharomyces cerevisiae strain during fuel ethanol fermentation by the industrial yeast strain PE-2 [Internet]. AMB Express. 2018 ; 8 1-12.[citado 2024 nov. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1186/s13568-018-0556-9
Vancouver
Reis VR, Bassi APG, Cerri BC, Almeida AR, Carvalho IGB, Bastos RG, Ceccato-Antonini SR. Effects of feedstock and co-culture of Lactobacillus fermentum and wild Saccharomyces cerevisiae strain during fuel ethanol fermentation by the industrial yeast strain PE-2 [Internet]. AMB Express. 2018 ; 8 1-12.[citado 2024 nov. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1186/s13568-018-0556-9
Artigo de periodico
Interaction of Saccharomyces cerevisiae–Lactobacillus fermentum–Dekkera bruxellensis and feedstock on fuel ethanol fermentation (2018)
Bassi, Ana Paula Guarnieri; Meneguello, Leticia; Paraluppi, Anna Livia; Sanches, Beatriz Cristina Pecoraro; Antonini, Sandra Regina Ceccato
Source: Antonie van Leeuwenhoek: International Journal of General and Molecular Microbiology. Unidade: ESALQ
Subjects: CALDO DE CANA, ETANOL, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, LACTOBACILLUS, LEVEDURAS, MELAÇO, SACCHAROMYCES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BASSI, Ana Paula Guarnieri et al. Interaction of Saccharomyces cerevisiae–Lactobacillus fermentum–Dekkera bruxellensis and feedstock on fuel ethanol fermentation. Antonie van Leeuwenhoek: International Journal of General and Molecular Microbiology, v. 111, p. 1661-1672, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s10482-018-1056-2. Acesso em: 17 nov. 2024.
APA
Bassi, A. P. G., Meneguello, L., Paraluppi, A. L., Sanches, B. C. P., & Antonini, S. R. C. (2018). Interaction of Saccharomyces cerevisiae–Lactobacillus fermentum–Dekkera bruxellensis and feedstock on fuel ethanol fermentation. Antonie van Leeuwenhoek: International Journal of General and Molecular Microbiology, 111, 1661-1672. doi:10.1007/s10482-018-1056-2
NLM
Bassi APG, Meneguello L, Paraluppi AL, Sanches BCP, Antonini SRC. Interaction of Saccharomyces cerevisiae–Lactobacillus fermentum–Dekkera bruxellensis and feedstock on fuel ethanol fermentation [Internet]. Antonie van Leeuwenhoek: International Journal of General and Molecular Microbiology. 2018 ; 111 1661-1672.[citado 2024 nov. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s10482-018-1056-2
Vancouver
Bassi APG, Meneguello L, Paraluppi AL, Sanches BCP, Antonini SRC. Interaction of Saccharomyces cerevisiae–Lactobacillus fermentum–Dekkera bruxellensis and feedstock on fuel ethanol fermentation [Internet]. Antonie van Leeuwenhoek: International Journal of General and Molecular Microbiology. 2018 ; 111 1661-1672.[citado 2024 nov. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s10482-018-1056-2
Artigo de periodico
Volatile phenols are produced by strains of Dekkera bruxellensis under Brazilian fuel ethanol industry-like conditions (2018)
Silva, Lincon Felipe Lima; Réco, Aline Sotta; Peña, Rúben; Ganga, Maria Angelica; Antonini, Sandra Regina Ceccato
Source: FEMS Microbiology Letters. Unidade: ESALQ
Subjects: CALDO DE CANA, COMPOSTOS VOLÁTEIS, ETANOL, FENÓIS, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, LEVEDURAS, MELAÇO, SACCHAROMYCES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, Lincon Felipe Lima et al. Volatile phenols are produced by strains of Dekkera bruxellensis under Brazilian fuel ethanol industry-like conditions. FEMS Microbiology Letters, v. 365, n. 21, p. 1-11, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1093/femsle/fny228. Acesso em: 17 nov. 2024.
APA
Silva, L. F. L., Réco, A. S., Peña, R., Ganga, M. A., & Antonini, S. R. C. (2018). Volatile phenols are produced by strains of Dekkera bruxellensis under Brazilian fuel ethanol industry-like conditions. FEMS Microbiology Letters, 365( 21), 1-11. doi:10.1093/femsle/fny228
NLM
Silva LFL, Réco AS, Peña R, Ganga MA, Antonini SRC. Volatile phenols are produced by strains of Dekkera bruxellensis under Brazilian fuel ethanol industry-like conditions [Internet]. FEMS Microbiology Letters. 2018 ; 365( 21): 1-11.[citado 2024 nov. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1093/femsle/fny228
Vancouver
Silva LFL, Réco AS, Peña R, Ganga MA, Antonini SRC. Volatile phenols are produced by strains of Dekkera bruxellensis under Brazilian fuel ethanol industry-like conditions [Internet]. FEMS Microbiology Letters. 2018 ; 365( 21): 1-11.[citado 2024 nov. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1093/femsle/fny228

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