Hidrólise enzimática na fabricação de melado de cana-de-açúcar (2019)
- Authors:
- Autor USP: SPOTO, MARTA HELENA FILLET - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.19084/rca.18776
- Subjects: AÇÚCAR; CALDO DE CANA; ENZIMAS HIDROLÍTICAS; HIDRÓLISE; LEVEDURAS; MELADO; SACAROSE; SACCHAROMYCES
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Revista de Ciências Agrárias
- ISSN: 0871-018X
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 42, n. 4, p. 1078-1085, 2019
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
EMÍDIO, João Expedito et al. Hidrólise enzimática na fabricação de melado de cana-de-açúcar. Revista de Ciências Agrárias, v. 42, n. 4, p. 1078-1085, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.19084/rca.18776. Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Emídio, J. E., Verruma-Bernardi, M. R., Silva, M. A. da, Spoto, M. H. F., & Borges, M. T. M. R. (2019). Hidrólise enzimática na fabricação de melado de cana-de-açúcar. Revista de Ciências Agrárias, 42( 4), 1078-1085. doi:10.19084/rca.18776 -
NLM
Emídio JE, Verruma-Bernardi MR, Silva MA da, Spoto MHF, Borges MTMR. Hidrólise enzimática na fabricação de melado de cana-de-açúcar [Internet]. Revista de Ciências Agrárias. 2019 ; 42( 4): 1078-1085.[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.19084/rca.18776 -
Vancouver
Emídio JE, Verruma-Bernardi MR, Silva MA da, Spoto MHF, Borges MTMR. Hidrólise enzimática na fabricação de melado de cana-de-açúcar [Internet]. Revista de Ciências Agrárias. 2019 ; 42( 4): 1078-1085.[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.19084/rca.18776 - Padronização e implantação de sistema funcional de colheita de uvas sem sementes variedade Centennial Seedless para garantia de qualidade na comercialização
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Informações sobre o DOI: 10.19084/rca.18776 (Fonte: oaDOI API)
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| Tipo | Nome | Link | |
|---|---|---|---|
 | 3020907-Hidrólise enzim... |
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