Technology of cachaça (2021)
- Authors:
- Autor USP: SILVA, ALINE FERREIRA DA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: BEBIDAS DESTILADAS; CACHAÇA; CALDO DE CANA; CANA-DE-AÇÚCAR; FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA; LEVEDURAS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: Nova Science Publishers, Inc.
- Publisher place: New York, NY
- Date published: 2021
- Source:
- Título: Fermented and distilled alcoholic beverages : a technological, chemical and sensory overview distilled beverages
- Volume/Número/Paginação/Ano: 134 p
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ABNT
COSTA, Gustavo Henrique Gravatim e TEIXEIRA, Vitor e SILVA, Aline Ferreira. Technology of cachaça. Fermented and distilled alcoholic beverages : a technological, chemical and sensory overview distilled beverages. Tradução . New York, NY: Nova Science Publishers, Inc., 2021. . . Acesso em: 03 out. 2024. -
APA
Costa, G. H. G., Teixeira, V., & Silva, A. F. (2021). Technology of cachaça. In Fermented and distilled alcoholic beverages : a technological, chemical and sensory overview distilled beverages. New York, NY: Nova Science Publishers, Inc. -
NLM
Costa GHG, Teixeira V, Silva AF. Technology of cachaça. In: Fermented and distilled alcoholic beverages : a technological, chemical and sensory overview distilled beverages. New York, NY: Nova Science Publishers, Inc.; 2021. [citado 2024 out. 03 ] -
Vancouver
Costa GHG, Teixeira V, Silva AF. Technology of cachaça. In: Fermented and distilled alcoholic beverages : a technological, chemical and sensory overview distilled beverages. New York, NY: Nova Science Publishers, Inc.; 2021. [citado 2024 out. 03 ]
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