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ABNT
BATISTA, Raquel de Almeida. Produção e avaliação sensorial de cerveja com Pinhão (Araucaria angustifolia). 2014. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Lorena, 2014. . Acesso em: 21 out. 2024.
APA
Batista, R. de A. (2014). Produção e avaliação sensorial de cerveja com Pinhão (Araucaria angustifolia) (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Lorena.
NLM
Batista R de A. Produção e avaliação sensorial de cerveja com Pinhão (Araucaria angustifolia). 2014 ;[citado 2024 out. 21 ]
Vancouver
Batista R de A. Produção e avaliação sensorial de cerveja com Pinhão (Araucaria angustifolia). 2014 ;[citado 2024 out. 21 ]
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ABNT
CARVALHO, Larissa Tatero et al. Technological parameters and sensory acceptance of beef burger with addition of oat bran and reduced fat. 2014, Anais.. Punta Del Este: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2014. . Acesso em: 21 out. 2024.
APA
Carvalho, L. T., Collazos Paucar, O., Fregonesi, R. P., Munekata, P. E. S., Rocha, Y. J. P., Lapa-Guimarães, J. das G., & Trindade, M. A. (2014). Technological parameters and sensory acceptance of beef burger with addition of oat bran and reduced fat. In Proceedings ICoMST. Punta Del Este: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Carvalho LT, Collazos Paucar O, Fregonesi RP, Munekata PES, Rocha YJP, Lapa-Guimarães J das G, Trindade MA. Technological parameters and sensory acceptance of beef burger with addition of oat bran and reduced fat. Proceedings ICoMST. 2014 ;[citado 2024 out. 21 ]
Vancouver
Carvalho LT, Collazos Paucar O, Fregonesi RP, Munekata PES, Rocha YJP, Lapa-Guimarães J das G, Trindade MA. Technological parameters and sensory acceptance of beef burger with addition of oat bran and reduced fat. Proceedings ICoMST. 2014 ;[citado 2024 out. 21 ]
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ABNT
CAMARGO, Adriano Costa de et al. Fortification of cookies with peanut skins: effects on the composition, polyphenols, antioxidant properties, and sensory quality. Journal of Agricultural and Food Chemistry, v. 62, p. 11228-11235, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1021/jf503625p. Acesso em: 21 out. 2024.
APA
Camargo, A. C. de, Vidal, C. M. M., Canniatti Brazaca, S. G., & Shahidi, F. (2014). Fortification of cookies with peanut skins: effects on the composition, polyphenols, antioxidant properties, and sensory quality. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 62, 11228-11235. doi:10.1021/jf503625p
NLM
Camargo AC de, Vidal CMM, Canniatti Brazaca SG, Shahidi F. Fortification of cookies with peanut skins: effects on the composition, polyphenols, antioxidant properties, and sensory quality [Internet]. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2014 ; 62 11228-11235.[citado 2024 out. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1021/jf503625p
Vancouver
Camargo AC de, Vidal CMM, Canniatti Brazaca SG, Shahidi F. Fortification of cookies with peanut skins: effects on the composition, polyphenols, antioxidant properties, and sensory quality [Internet]. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2014 ; 62 11228-11235.[citado 2024 out. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1021/jf503625p
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ABNT
BARROS, Zilmar Meireles Pimenta et al. Enrichment of commercially-prepared juice with pomegranate (Punica granatum L.) peel extract as a source of antioxidants. Journal of Food Research, v. 3, n. 6, p. 176-187, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.5539/jfr.v3n6p179. Acesso em: 21 out. 2024.
APA
Barros, Z. M. P., Salgado, J. M., Melo, P. S., & Biazotto, F. de O. (2014). Enrichment of commercially-prepared juice with pomegranate (Punica granatum L.) peel extract as a source of antioxidants. Journal of Food Research, 3( 6), 176-187. doi:10.5539/jfr.v3n6p179
NLM
Barros ZMP, Salgado JM, Melo PS, Biazotto F de O. Enrichment of commercially-prepared juice with pomegranate (Punica granatum L.) peel extract as a source of antioxidants [Internet]. Journal of Food Research. 2014 ; 3( 6): 176-187.[citado 2024 out. 21 ] Available from: https://doi.org/10.5539/jfr.v3n6p179
Vancouver
Barros ZMP, Salgado JM, Melo PS, Biazotto F de O. Enrichment of commercially-prepared juice with pomegranate (Punica granatum L.) peel extract as a source of antioxidants [Internet]. Journal of Food Research. 2014 ; 3( 6): 176-187.[citado 2024 out. 21 ] Available from: https://doi.org/10.5539/jfr.v3n6p179
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ABNT
ZILLO, Rafaela Rebessi et al. Parâmetros físico-químicos e sensoriais de polpa de uvaia (Eugenia Pyriformis) submetidas à pasteurização. Bioenergia em revista: diálogos, v. 4, n. 2, p. 20-33, 2014Tradução . . Disponível em: http://fatecpiracicaba.edu.br/revista/index.php/bioenergiaemrevista/article/view/133/83. Acesso em: 21 out. 2024.
APA
Zillo, R. R., Silva, P. P. M. da, Zanatta, S., & Spoto, M. H. F. (2014). Parâmetros físico-químicos e sensoriais de polpa de uvaia (Eugenia Pyriformis) submetidas à pasteurização. Bioenergia em revista: diálogos, 4( 2), 20-33. Recuperado de http://fatecpiracicaba.edu.br/revista/index.php/bioenergiaemrevista/article/view/133/83
NLM
Zillo RR, Silva PPM da, Zanatta S, Spoto MHF. Parâmetros físico-químicos e sensoriais de polpa de uvaia (Eugenia Pyriformis) submetidas à pasteurização [Internet]. Bioenergia em revista: diálogos. 2014 ; 4( 2): 20-33.[citado 2024 out. 21 ] Available from: http://fatecpiracicaba.edu.br/revista/index.php/bioenergiaemrevista/article/view/133/83
Vancouver
Zillo RR, Silva PPM da, Zanatta S, Spoto MHF. Parâmetros físico-químicos e sensoriais de polpa de uvaia (Eugenia Pyriformis) submetidas à pasteurização [Internet]. Bioenergia em revista: diálogos. 2014 ; 4( 2): 20-33.[citado 2024 out. 21 ] Available from: http://fatecpiracicaba.edu.br/revista/index.php/bioenergiaemrevista/article/view/133/83
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ABNT
PAULA, Amanda Maldo e SILVA, Ana Carolina Conti e. Texture profile and correlation between sensory and instrumental analyses on extruded snacks. Journal of Food Engineering, v. 121, p. 9-14, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2013.08.007. Acesso em: 21 out. 2024.
APA
Paula, A. M., & Silva, A. C. C. e. (2014). Texture profile and correlation between sensory and instrumental analyses on extruded snacks. Journal of Food Engineering, 121, 9-14. doi:10.1016/j.jfoodeng.2013.08.007
NLM
Paula AM, Silva ACC e. Texture profile and correlation between sensory and instrumental analyses on extruded snacks [Internet]. Journal of Food Engineering. 2014 ; 121 9-14.[citado 2024 out. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2013.08.007
Vancouver
Paula AM, Silva ACC e. Texture profile and correlation between sensory and instrumental analyses on extruded snacks [Internet]. Journal of Food Engineering. 2014 ; 121 9-14.[citado 2024 out. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2013.08.007
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FERRAZ, Flavio de Oliveira. Estudo dos parâmetros fermentativos, características físico-químicas e sensoriais de hidromel. 2014. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Lorena, 2014. . Acesso em: 21 out. 2024.
APA
Ferraz, F. de O. (2014). Estudo dos parâmetros fermentativos, características físico-químicas e sensoriais de hidromel (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Lorena.
NLM
Ferraz F de O. Estudo dos parâmetros fermentativos, características físico-químicas e sensoriais de hidromel. 2014 ;[citado 2024 out. 21 ]
Vancouver
Ferraz F de O. Estudo dos parâmetros fermentativos, características físico-químicas e sensoriais de hidromel. 2014 ;[citado 2024 out. 21 ]
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ABNT
MILAGRES, Regina Célia Rodrigues de Miranda. Efeito da radiação gama do 60Co na conservação e qualidade de pimenta in natura e em polpa. 2014. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2014. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/64/64134/tde-12122014-093719/. Acesso em: 21 out. 2024.
APA
Milagres, R. C. R. de M. (2014). Efeito da radiação gama do 60Co na conservação e qualidade de pimenta in natura e em polpa (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/64/64134/tde-12122014-093719/
NLM
Milagres RCR de M. Efeito da radiação gama do 60Co na conservação e qualidade de pimenta in natura e em polpa [Internet]. 2014 ;[citado 2024 out. 21 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/64/64134/tde-12122014-093719/
Vancouver
Milagres RCR de M. Efeito da radiação gama do 60Co na conservação e qualidade de pimenta in natura e em polpa [Internet]. 2014 ;[citado 2024 out. 21 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/64/64134/tde-12122014-093719/
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ABNT
VIANA, Mayra Monteiro e SILVA, Vivian Lara dos Santos e TRINDADE, Marco Antonio. Consumers' perception of beef burgers with different healthy attributes. LWT-Food Science and Technology, v. 59, n. 2, p. 1227-1232, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2014.05.009. Acesso em: 21 out. 2024.
APA
Viana, M. M., Silva, V. L. dos S., & Trindade, M. A. (2014). Consumers' perception of beef burgers with different healthy attributes. LWT-Food Science and Technology, 59( 2), 1227-1232. doi:10.1016/j.lwt.2014.05.009
NLM
Viana MM, Silva VL dos S, Trindade MA. Consumers' perception of beef burgers with different healthy attributes [Internet]. LWT-Food Science and Technology. 2014 ; 59( 2): 1227-1232.[citado 2024 out. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2014.05.009
Vancouver
Viana MM, Silva VL dos S, Trindade MA. Consumers' perception of beef burgers with different healthy attributes [Internet]. LWT-Food Science and Technology. 2014 ; 59( 2): 1227-1232.[citado 2024 out. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2014.05.009
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ABNT
SILVA, Paula Porrelli Moreira et al. Sensory descriptive quantitative analysis of unpasteurized and pasteurized juçara pulp (Euterpe edulis) during long‐term storage. Food Science & Nutrition, v. 2, n. 4, p. 321-331, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1002/fsn3.105. Acesso em: 21 out. 2024.
APA
Silva, P. P. M., Casemiro, R. C., Zillo, R. R., Camargo, A. C., Prospero, E. T. P., & Spoto, M. H. F. (2014). Sensory descriptive quantitative analysis of unpasteurized and pasteurized juçara pulp (Euterpe edulis) during long‐term storage. Food Science & Nutrition, 2( 4), 321-331. doi:10.1002/fsn3.105
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ABNT
FERNANDES, Rafaella de Paula Paseto et al. Stability of lamb loin stored under refrigeration and packet in different modified atmosphere packaging systems. Meat Science, v. 96, n. Ja 2014, p. 554-561, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2013.08.005. Acesso em: 21 out. 2024.
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Fernandes, R. de P. P., Freire, M. T. de A., Paula, E. S. M. de, Kanashiro, A. L. S., Catunda, F. A. P., Rosa, A. F., et al. (2014). Stability of lamb loin stored under refrigeration and packet in different modified atmosphere packaging systems. Meat Science, 96( Ja 2014), 554-561. doi:10.1016/j.meatsci.2013.08.005
NLM
Fernandes R de PP, Freire MT de A, Paula ESM de, Kanashiro ALS, Catunda FAP, Rosa AF, Balieiro JC de C, Trindade MA. Stability of lamb loin stored under refrigeration and packet in different modified atmosphere packaging systems [Internet]. Meat Science. 2014 ; 96( Ja 2014): 554-561.[citado 2024 out. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2013.08.005
Vancouver
Fernandes R de PP, Freire MT de A, Paula ESM de, Kanashiro ALS, Catunda FAP, Rosa AF, Balieiro JC de C, Trindade MA. Stability of lamb loin stored under refrigeration and packet in different modified atmosphere packaging systems [Internet]. Meat Science. 2014 ; 96( Ja 2014): 554-561.[citado 2024 out. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2013.08.005
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ABNT
MILANI, Talita Maira Goss et al. Pre-extrusion aromatization of a soy protein isolate using volatile compounds and flavor enhancers: Effects on physical characteristics, volatile retention and sensory characteristics of extrudates. Food Research International, v. 62, p. 375-381, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2014.03.018. Acesso em: 21 out. 2024.
APA
Milani, T. M. G., Menis, M. E. C., Jordano, A., Boscolo, M., & Silva, A. C. C. e. (2014). Pre-extrusion aromatization of a soy protein isolate using volatile compounds and flavor enhancers: Effects on physical characteristics, volatile retention and sensory characteristics of extrudates. Food Research International, 62, 375-381. doi:10.1016/j.foodres.2014.03.018
NLM
Milani TMG, Menis MEC, Jordano A, Boscolo M, Silva ACC e. Pre-extrusion aromatization of a soy protein isolate using volatile compounds and flavor enhancers: Effects on physical characteristics, volatile retention and sensory characteristics of extrudates [Internet]. Food Research International. 2014 ; 62 375-381.[citado 2024 out. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2014.03.018
Vancouver
Milani TMG, Menis MEC, Jordano A, Boscolo M, Silva ACC e. Pre-extrusion aromatization of a soy protein isolate using volatile compounds and flavor enhancers: Effects on physical characteristics, volatile retention and sensory characteristics of extrudates [Internet]. Food Research International. 2014 ; 62 375-381.[citado 2024 out. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2014.03.018
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ABNT
BRAGA, Héberly Fernandes e SILVA, Ana Carolina Conti e. Determinação da doçura ideal em néctar de mamão adicionado de açúcar. Ciência Rural, v. 44, n. 4, p. 723-727, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0103-84782014000400025. Acesso em: 21 out. 2024.
APA
Braga, H. F., & Silva, A. C. C. e. (2014). Determinação da doçura ideal em néctar de mamão adicionado de açúcar. Ciência Rural, 44( 4), 723-727. doi:10.1590/S0103-84782014000400025
NLM
Braga HF, Silva ACC e. Determinação da doçura ideal em néctar de mamão adicionado de açúcar [Internet]. Ciência Rural. 2014 ; 44( 4): 723-727.[citado 2024 out. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0103-84782014000400025
Vancouver
Braga HF, Silva ACC e. Determinação da doçura ideal em néctar de mamão adicionado de açúcar [Internet]. Ciência Rural. 2014 ; 44( 4): 723-727.[citado 2024 out. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0103-84782014000400025
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ABNT
FREGONESI, Raul Pereira et al. Irradiated vacuum-packed lamb meat stored under refrigeration: microbiology, physicochemical stability and sensory acceptance. Meat Science, v. 97, n. 2, p. 151-155, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2014.01.026. Acesso em: 21 out. 2024.
APA
Fregonesi, R. P., Portes, R. de G., Aguiar, A. M. de M., Figueira, L. C., Gonçalves, C. B., Arthur, V., et al. (2014). Irradiated vacuum-packed lamb meat stored under refrigeration: microbiology, physicochemical stability and sensory acceptance. Meat Science, 97( 2), 151-155. doi:10.1016/j.meatsci.2014.01.026
NLM
Fregonesi RP, Portes R de G, Aguiar AM de M, Figueira LC, Gonçalves CB, Arthur V, Lima CG de, Fernandes AM, Trindade MA. Irradiated vacuum-packed lamb meat stored under refrigeration: microbiology, physicochemical stability and sensory acceptance [Internet]. Meat Science. 2014 ; 97( 2): 151-155.[citado 2024 out. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2014.01.026
Vancouver
Fregonesi RP, Portes R de G, Aguiar AM de M, Figueira LC, Gonçalves CB, Arthur V, Lima CG de, Fernandes AM, Trindade MA. Irradiated vacuum-packed lamb meat stored under refrigeration: microbiology, physicochemical stability and sensory acceptance [Internet]. Meat Science. 2014 ; 97( 2): 151-155.[citado 2024 out. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2014.01.026
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ABNT
RHEINBOLDT, Marcela Meleiro et al. Análise descritiva quantitativa de pão francês enriquecido com linhaça e irradiado. Bioenergia em Revista: Diálogos, v. 3, n. ja/ju 2014., p. 73-84, 2014Tradução . . Disponível em: http://www.fatecpiracicaba.edu.br/revista/index.php/bioenergiaemrevista/article/view/121/69. Acesso em: 21 out. 2024.
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Rheinboldt, M. M., Rizatto, G. T., Moura, N. C., Canniatti Brazaca, S. G., Arthur, V., & Dias, C. T. dos S. (2014). Análise descritiva quantitativa de pão francês enriquecido com linhaça e irradiado. Bioenergia em Revista: Diálogos, 3( ja/ju 2014.), 73-84. Recuperado de http://www.fatecpiracicaba.edu.br/revista/index.php/bioenergiaemrevista/article/view/121/69
NLM
Rheinboldt MM, Rizatto GT, Moura NC, Canniatti Brazaca SG, Arthur V, Dias CT dos S. Análise descritiva quantitativa de pão francês enriquecido com linhaça e irradiado [Internet]. Bioenergia em Revista: Diálogos. 2014 ; 3( ja/ju 2014.): 73-84.[citado 2024 out. 21 ] Available from: http://www.fatecpiracicaba.edu.br/revista/index.php/bioenergiaemrevista/article/view/121/69
Vancouver
Rheinboldt MM, Rizatto GT, Moura NC, Canniatti Brazaca SG, Arthur V, Dias CT dos S. Análise descritiva quantitativa de pão francês enriquecido com linhaça e irradiado [Internet]. Bioenergia em Revista: Diálogos. 2014 ; 3( ja/ju 2014.): 73-84.[citado 2024 out. 21 ] Available from: http://www.fatecpiracicaba.edu.br/revista/index.php/bioenergiaemrevista/article/view/121/69
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ABNT
CORTEZ NETTO, João de Paula et al. Physicochemical and sensory characteristics of snack made with minced Nile tilapia. Food Science and Technology, v. 34, n. 3, p. 591-596, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/1678-457x.6395. Acesso em: 21 out. 2024.
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Cortez Netto, J. de P., Oliveira Filho, P. R. C. de, Lapa-Guimarães, J. das G., & Viegas, E. M. M. (2014). Physicochemical and sensory characteristics of snack made with minced Nile tilapia. Food Science and Technology, 34( 3), 591-596. doi:10.1590/1678-457x.6395
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Cortez Netto J de P, Oliveira Filho PRC de, Lapa-Guimarães J das G, Viegas EMM. Physicochemical and sensory characteristics of snack made with minced Nile tilapia [Internet]. Food Science and Technology. 2014 ; 34( 3): 591-596.[citado 2024 out. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1678-457x.6395
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Cortez Netto J de P, Oliveira Filho PRC de, Lapa-Guimarães J das G, Viegas EMM. Physicochemical and sensory characteristics of snack made with minced Nile tilapia [Internet]. Food Science and Technology. 2014 ; 34( 3): 591-596.[citado 2024 out. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1678-457x.6395
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ABNT
RUIZ, Juliana Nogueira et al. Physicochemical, microbiological and sensory assessments of Italian salami sausages with probiotic potential. Scientia Agricola, v. 71, n. maio/ju 2014, p. 204-211, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0103-90162014000300005. Acesso em: 21 out. 2024.
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Ruiz, J. N., Montes-Villanueva, N. D., Fávaro-Trindade, C. S., & Contreras Castillo, C. J. (2014). Physicochemical, microbiological and sensory assessments of Italian salami sausages with probiotic potential. Scientia Agricola, 71( maio/ju 2014), 204-211. doi:10.1590/S0103-90162014000300005
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Ruiz JN, Montes-Villanueva ND, Fávaro-Trindade CS, Contreras Castillo CJ. Physicochemical, microbiological and sensory assessments of Italian salami sausages with probiotic potential [Internet]. Scientia Agricola. 2014 ; 71( maio/ju 2014): 204-211.[citado 2024 out. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0103-90162014000300005
Vancouver
Ruiz JN, Montes-Villanueva ND, Fávaro-Trindade CS, Contreras Castillo CJ. Physicochemical, microbiological and sensory assessments of Italian salami sausages with probiotic potential [Internet]. Scientia Agricola. 2014 ; 71( maio/ju 2014): 204-211.[citado 2024 out. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0103-90162014000300005
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ABNT
FERNANDES, Rafaella de Paula Paseto et al. Physicochemical parameters and sensory properties of lamb burger manufactured with different concentrations of oregano extract. 2014, Anais.. Punta Del Este: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2014. . Acesso em: 21 out. 2024.
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Fernandes, R. de P. P., Trindade, M. A., Tonin, F. G., Pugine, S. M. P., Hirano, M. H., Lorenzo Rodríguez, J. M., & Melo, M. P. de. (2014). Physicochemical parameters and sensory properties of lamb burger manufactured with different concentrations of oregano extract. In Proceedings ICoMST. Punta Del Este: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Fernandes R de PP, Trindade MA, Tonin FG, Pugine SMP, Hirano MH, Lorenzo Rodríguez JM, Melo MP de. Physicochemical parameters and sensory properties of lamb burger manufactured with different concentrations of oregano extract. Proceedings ICoMST. 2014 ;[citado 2024 out. 21 ]
Vancouver
Fernandes R de PP, Trindade MA, Tonin FG, Pugine SMP, Hirano MH, Lorenzo Rodríguez JM, Melo MP de. Physicochemical parameters and sensory properties of lamb burger manufactured with different concentrations of oregano extract. Proceedings ICoMST. 2014 ;[citado 2024 out. 21 ]
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SILVA, Fernanda Luiza et al. Características físico-químicas e aceitação sensorial de hambúrguer de búfalo em comparação com hambúrguer bovino. Brazilian Journal of Food Technology, v. 17, n. 4, p. 340-344, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/1981-6723.2614. Acesso em: 21 out. 2024.
APA
Silva, F. L., Silva, T. dos S., Vargas, F. C., Franzolin, R., & Trindade, M. A. (2014). Características físico-químicas e aceitação sensorial de hambúrguer de búfalo em comparação com hambúrguer bovino. Brazilian Journal of Food Technology, 17( 4), 340-344. doi:10.1590/1981-6723.2614
NLM
Silva FL, Silva T dos S, Vargas FC, Franzolin R, Trindade MA. Características físico-químicas e aceitação sensorial de hambúrguer de búfalo em comparação com hambúrguer bovino [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2014 ; 17( 4): 340-344.[citado 2024 out. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1981-6723.2614
Vancouver
Silva FL, Silva T dos S, Vargas FC, Franzolin R, Trindade MA. Características físico-químicas e aceitação sensorial de hambúrguer de búfalo em comparação com hambúrguer bovino [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2014 ; 17( 4): 340-344.[citado 2024 out. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1981-6723.2614
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ABNT
RUIZ, Carolina Franchi et al. Desenvolvimento do método índice de qualidade para avaliação de curimbatá (Prochilodus lineatus). 2014, Anais.. Campinas: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2014. . Acesso em: 21 out. 2024.
APA
Ruiz, C. F., Godoy, N. T. de, Dias, P. R., Dias, G. M., & Lapa-Guimarães, J. das G. (2014). Desenvolvimento do método índice de qualidade para avaliação de curimbatá (Prochilodus lineatus). In Livro de Resumos. Campinas: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos.
NLM
Ruiz CF, Godoy NT de, Dias PR, Dias GM, Lapa-Guimarães J das G. Desenvolvimento do método índice de qualidade para avaliação de curimbatá (Prochilodus lineatus). Livro de Resumos. 2014 ;[citado 2024 out. 21 ]
Vancouver
Ruiz CF, Godoy NT de, Dias PR, Dias GM, Lapa-Guimarães J das G. Desenvolvimento do método índice de qualidade para avaliação de curimbatá (Prochilodus lineatus). Livro de Resumos. 2014 ;[citado 2024 out. 21 ]