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  • Artigo de periodico

    The potential use of supercritical carbon dioxide in sugarcane juice processing (2024)

    Pimenta, Fernanda Cristina; Moraes, Talita Cristiane Krice; Dacanal, Gustavo César ; Oliveira, Alessandra Lopes de ; Petrus, Rodrigo Rodrigues

    Source: NPJ Science on Food. Unidade: FZEA

    Subjects: CALDO DE CANA, DIÓXIDO DE CARBONO, BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

    Versão PublicadaAcesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      PIMENTA, Fernanda Cristina et al. The potential use of supercritical carbon dioxide in sugarcane juice processing. NPJ Science on Food, v. 8, p. 1-10, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1038/s41538-023-00242-x. Acesso em: 18 out. 2024.

    • APA

      Pimenta, F. C., Moraes, T. C. K., Dacanal, G. C., Oliveira, A. L. de, & Petrus, R. R. (2024). The potential use of supercritical carbon dioxide in sugarcane juice processing. NPJ Science on Food, 8, 1-10. doi:10.1038/s41538-023-00242-x

    • NLM

      Pimenta FC, Moraes TCK, Dacanal GC, Oliveira AL de, Petrus RR. The potential use of supercritical carbon dioxide in sugarcane juice processing [Internet]. NPJ Science on Food. 2024 ; 8 1-10.[citado 2024 out. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1038/s41538-023-00242-x

    • Vancouver

      Pimenta FC, Moraes TCK, Dacanal GC, Oliveira AL de, Petrus RR. The potential use of supercritical carbon dioxide in sugarcane juice processing [Internet]. NPJ Science on Food. 2024 ; 8 1-10.[citado 2024 out. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1038/s41538-023-00242-x

  • Artigo de periodico

    Grape pomace rich-phenolics and anthocyanins extract: production by pressurized liquid extraction in intermittent process and encapsulation by spray-drying (2024)

    Silva, Jessica Thaís do Prado; Borges, Millene Henrique; Souza, Carlos Antonio Cardoso de; Favaro-Trindade, Carmen Silvia ; Sobral, Paulo José do Amaral ; Oliveira, Alessandra Lopes de ; Martelli-Tosi, Milena

    Source: Foods. Unidade: FZEA

    Subjects: RESÍDUOS AGRÍCOLAS, UVA, COMPOSTOS FENÓLICOS, EXTRAÇÃO DE LÍQUIDOS, SECAGEM, MICROENCAPSULAÇÃO

    Versão PublicadaAcesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      SILVA, Jessica Thaís do Prado et al. Grape pomace rich-phenolics and anthocyanins extract: production by pressurized liquid extraction in intermittent process and encapsulation by spray-drying. Foods, v. 13, n. 2, p. 1-15, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/foods13020279. Acesso em: 18 out. 2024.

    • APA

      Silva, J. T. do P., Borges, M. H., Souza, C. A. C. de, Favaro-Trindade, C. S., Sobral, P. J. do A., Oliveira, A. L. de, & Martelli-Tosi, M. (2024). Grape pomace rich-phenolics and anthocyanins extract: production by pressurized liquid extraction in intermittent process and encapsulation by spray-drying. Foods, 13( 2), 1-15. doi:10.3390/foods13020279

    • NLM

      Silva JT do P, Borges MH, Souza CAC de, Favaro-Trindade CS, Sobral PJ do A, Oliveira AL de, Martelli-Tosi M. Grape pomace rich-phenolics and anthocyanins extract: production by pressurized liquid extraction in intermittent process and encapsulation by spray-drying [Internet]. Foods. 2024 ; 13( 2): 1-15.[citado 2024 out. 18 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods13020279

    • Vancouver

      Silva JT do P, Borges MH, Souza CAC de, Favaro-Trindade CS, Sobral PJ do A, Oliveira AL de, Martelli-Tosi M. Grape pomace rich-phenolics and anthocyanins extract: production by pressurized liquid extraction in intermittent process and encapsulation by spray-drying [Internet]. Foods. 2024 ; 13( 2): 1-15.[citado 2024 out. 18 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods13020279

  • Artigo de periodico

    Pressurized liquid extraction of soybean oil using intermittent process with ethanol and hexane as solvent: extraction yield and physicochemical parameters comparison (2024)

    Ramos, Paulo Rodolfo; Vicentini-Polette, Carolina Medeiros ; Mazalli, Mônica Roberta ; Caneppele, Fernando de Lima ; Oliveira, Alessandra Lopes de

    Source: Journal of Food Process Engineering. Unidade: FZEA

    Subjects: SEPARAÇÃO LÍQUIDO-LÍQUIDO, ÓLEO DE SOJA, ETANOL, EXTRAÇÃO DE LÍQUIDOS, ENGENHARIA DE ALIMENTOS

    Acesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      RAMOS, Paulo Rodolfo et al. Pressurized liquid extraction of soybean oil using intermittent process with ethanol and hexane as solvent: extraction yield and physicochemical parameters comparison. Journal of Food Process Engineering, v. 47, n. 2, p. 1-19, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/jfpe.14562. Acesso em: 18 out. 2024.

    • APA

      Ramos, P. R., Vicentini-Polette, C. M., Mazalli, M. R., Caneppele, F. de L., & Oliveira, A. L. de. (2024). Pressurized liquid extraction of soybean oil using intermittent process with ethanol and hexane as solvent: extraction yield and physicochemical parameters comparison. Journal of Food Process Engineering, 47( 2), 1-19. doi:10.1111/jfpe.14562

    • NLM

      Ramos PR, Vicentini-Polette CM, Mazalli MR, Caneppele F de L, Oliveira AL de. Pressurized liquid extraction of soybean oil using intermittent process with ethanol and hexane as solvent: extraction yield and physicochemical parameters comparison [Internet]. Journal of Food Process Engineering. 2024 ; 47( 2): 1-19.[citado 2024 out. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfpe.14562

    • Vancouver

      Ramos PR, Vicentini-Polette CM, Mazalli MR, Caneppele F de L, Oliveira AL de. Pressurized liquid extraction of soybean oil using intermittent process with ethanol and hexane as solvent: extraction yield and physicochemical parameters comparison [Internet]. Journal of Food Process Engineering. 2024 ; 47( 2): 1-19.[citado 2024 out. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfpe.14562

  • Artigo de periodico

    Enzymic deactivation in tender coconut water by supercritical carbon dioxide (2024)

    D'Água, Alice Zinneck Poça; Silva, Priscila Alves da; Oliveira, Alessandra Lopes de ; Petrus, Rodrigo Rodrigues

    Source: Processes. Unidade: FZEA

    Subjects: DIÓXIDO DE CARBONO, ENZIMAS, PEROXIDASE, BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS

    Versão PublicadaAcesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      D'ÁGUA, Alice Zinneck Poça et al. Enzymic deactivation in tender coconut water by supercritical carbon dioxide. Processes, v. 12, n. 6, p. 1-13, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/pr12061071. Acesso em: 18 out. 2024.

    • APA

      D'Água, A. Z. P., Silva, P. A. da, Oliveira, A. L. de, & Petrus, R. R. (2024). Enzymic deactivation in tender coconut water by supercritical carbon dioxide. Processes, 12( 6), 1-13. doi:10.3390/pr12061071

    • NLM

      D'Água AZP, Silva PA da, Oliveira AL de, Petrus RR. Enzymic deactivation in tender coconut water by supercritical carbon dioxide [Internet]. Processes. 2024 ; 12( 6): 1-13.[citado 2024 out. 18 ] Available from: https://doi.org/10.3390/pr12061071

    • Vancouver

      D'Água AZP, Silva PA da, Oliveira AL de, Petrus RR. Enzymic deactivation in tender coconut water by supercritical carbon dioxide [Internet]. Processes. 2024 ; 12( 6): 1-13.[citado 2024 out. 18 ] Available from: https://doi.org/10.3390/pr12061071

  • Tese (Doutorado)

    Processo intermitente de extração de óleo de soja com solventes líquidos pressurizados (2024)

    Ramos, Paulo Rodolfo; Dacanal, Gustavo Cesar (coorient); Oliveira, Alessandra Lopes de (Orientador)

    Unidade: FZEA

    Subjects: EXTRAÇÃO DE LÍQUIDOS, ETANOL, SOLVENTE, CINÉTICA, PROCESSOS DE SEPARAÇÃO, CUSTO INDUSTRIAL

    Acesso à fonteAcesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      RAMOS, Paulo Rodolfo. Processo intermitente de extração de óleo de soja com solventes líquidos pressurizados. 2024. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2024. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-02082024-154027/. Acesso em: 18 out. 2024.

    • APA

      Ramos, P. R. (2024). Processo intermitente de extração de óleo de soja com solventes líquidos pressurizados (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-02082024-154027/

    • NLM

      Ramos PR. Processo intermitente de extração de óleo de soja com solventes líquidos pressurizados [Internet]. 2024 ;[citado 2024 out. 18 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-02082024-154027/

    • Vancouver

      Ramos PR. Processo intermitente de extração de óleo de soja com solventes líquidos pressurizados [Internet]. 2024 ;[citado 2024 out. 18 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-02082024-154027/

  • Artigo de jornal-dep/entr

    Cientistas da USP desenvolvem pão e salsicha com farinha de larva de mosca [Depoimento] (2023)

    Trindade, Marco Antonio ; Oliveira, Alessandra Lopes de

    Source: Viva Bem Uol. Unidade: FZEA

    Subjects: PRODUTOS NOVOS, EMBUTIDOS, PANIFICAÇÃO, PROTEÍNAS NA DIETA, MOSCAS

    Acesso à fonteHow to cite
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    • ABNT

      TRINDADE, Marco Antonio e OLIVEIRA, Alessandra Lopes de. Cientistas da USP desenvolvem pão e salsicha com farinha de larva de mosca [Depoimento]. Viva Bem Uol. São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://www.uol.com.br/vivabem/noticias/redacao/2023/08/06/insetos-no-cardapio-cientistas-aprimoram-comida-feita-com-larvas-de-mosca.html. Acesso em: 18 out. 2024. , 2023

    • APA

      Trindade, M. A., & Oliveira, A. L. de. (2023). Cientistas da USP desenvolvem pão e salsicha com farinha de larva de mosca [Depoimento]. Viva Bem Uol. São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://www.uol.com.br/vivabem/noticias/redacao/2023/08/06/insetos-no-cardapio-cientistas-aprimoram-comida-feita-com-larvas-de-mosca.html

    • NLM

      Trindade MA, Oliveira AL de. Cientistas da USP desenvolvem pão e salsicha com farinha de larva de mosca [Depoimento] [Internet]. Viva Bem Uol. 2023 ;[citado 2024 out. 18 ] Available from: https://www.uol.com.br/vivabem/noticias/redacao/2023/08/06/insetos-no-cardapio-cientistas-aprimoram-comida-feita-com-larvas-de-mosca.html

    • Vancouver

      Trindade MA, Oliveira AL de. Cientistas da USP desenvolvem pão e salsicha com farinha de larva de mosca [Depoimento] [Internet]. Viva Bem Uol. 2023 ;[citado 2024 out. 18 ] Available from: https://www.uol.com.br/vivabem/noticias/redacao/2023/08/06/insetos-no-cardapio-cientistas-aprimoram-comida-feita-com-larvas-de-mosca.html

  • Artigo de periodico

    The combined effect of supercritical carbon dioxide and mild temperatures on pectin methylesterase inactivation in orange juice (2023)

    Sultani, Thais Madoglio; Francisco, Ana Carolina Pereira; Dacanal, Gustavo César ; Oliveira, Alessandra Lopes de ; Petrus, Rodrigo Rodrigues

    Source: Food Science and Technology International. Unidade: FZEA

    Subjects: PECTINA, DIÓXIDO DE CARBONO, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, SUCOS DE FRUTAS, LARANJA

    Acesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      SULTANI, Thais Madoglio et al. The combined effect of supercritical carbon dioxide and mild temperatures on pectin methylesterase inactivation in orange juice. Food Science and Technology International, p. 1-12, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1177/10820132231172363. Acesso em: 18 out. 2024.

    • APA

      Sultani, T. M., Francisco, A. C. P., Dacanal, G. C., Oliveira, A. L. de, & Petrus, R. R. (2023). The combined effect of supercritical carbon dioxide and mild temperatures on pectin methylesterase inactivation in orange juice. Food Science and Technology International, 1-12. doi:10.1177/10820132231172363

    • NLM

      Sultani TM, Francisco ACP, Dacanal GC, Oliveira AL de, Petrus RR. The combined effect of supercritical carbon dioxide and mild temperatures on pectin methylesterase inactivation in orange juice [Internet]. Food Science and Technology International. 2023 ; 1-12.[citado 2024 out. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1177/10820132231172363

    • Vancouver

      Sultani TM, Francisco ACP, Dacanal GC, Oliveira AL de, Petrus RR. The combined effect of supercritical carbon dioxide and mild temperatures on pectin methylesterase inactivation in orange juice [Internet]. Food Science and Technology International. 2023 ; 1-12.[citado 2024 out. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1177/10820132231172363

  • Artigo de jornal-dep/entr

    Insetos no cardápio: cientistas aprimoram a produção de alimentos feitos com larvas de mosca [Depoimento a Luiz Prado] (2023)

    Oliveira, Alessandra Lopes de ; Trindade, Marco Antonio

    Source: Jornal da USP. Unidade: FZEA

    Subjects: SEGURANÇA ALIMENTAR, NUTRIÇÃO HUMANA, INSETOS COMESTÍVEIS, MOSCAS, PROTEÍNAS

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    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      OLIVEIRA, Alessandra Lopes de e TRINDADE, Marco Antonio. Insetos no cardápio: cientistas aprimoram a produção de alimentos feitos com larvas de mosca [Depoimento a Luiz Prado]. Jornal da USP. São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://jornal.usp.br/ciencias/insetos-no-cardapio-cientistas-aprimoram-a-producao-de-alimentos-feitos-com-larvas-de-mosca/. Acesso em: 18 out. 2024. , 2023

    • APA

      Oliveira, A. L. de, & Trindade, M. A. (2023). Insetos no cardápio: cientistas aprimoram a produção de alimentos feitos com larvas de mosca [Depoimento a Luiz Prado]. Jornal da USP. São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://jornal.usp.br/ciencias/insetos-no-cardapio-cientistas-aprimoram-a-producao-de-alimentos-feitos-com-larvas-de-mosca/

    • NLM

      Oliveira AL de, Trindade MA. Insetos no cardápio: cientistas aprimoram a produção de alimentos feitos com larvas de mosca [Depoimento a Luiz Prado] [Internet]. Jornal da USP. 2023 ;[citado 2024 out. 18 ] Available from: https://jornal.usp.br/ciencias/insetos-no-cardapio-cientistas-aprimoram-a-producao-de-alimentos-feitos-com-larvas-de-mosca/

    • Vancouver

      Oliveira AL de, Trindade MA. Insetos no cardápio: cientistas aprimoram a produção de alimentos feitos com larvas de mosca [Depoimento a Luiz Prado] [Internet]. Jornal da USP. 2023 ;[citado 2024 out. 18 ] Available from: https://jornal.usp.br/ciencias/insetos-no-cardapio-cientistas-aprimoram-a-producao-de-alimentos-feitos-com-larvas-de-mosca/

  • Artigo de jornal-dep/entr

    Cientistas brasileiros criam vários alimentos nutritivos derivados de larvas de moscas [Depoimento] (2023)

    Oliveira, Alessandra Lopes de

    Source: Saber Atualizado News. Unidade: FZEA

    Subjects: PRODUTOS NOVOS, EMBUTIDOS, PANIFICAÇÃO, PROTEÍNAS NA DIETA, MOSCAS

    Acesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      OLIVEIRA, Alessandra Lopes de. Cientistas brasileiros criam vários alimentos nutritivos derivados de larvas de moscas [Depoimento]. Saber Atualizado News. [s.l.]: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://www.saberatualizadonews.com/2023/08/cientistas-brasileiros-criam-varios.html. Acesso em: 18 out. 2024. , 2023

    • APA

      Oliveira, A. L. de. (2023). Cientistas brasileiros criam vários alimentos nutritivos derivados de larvas de moscas [Depoimento]. Saber Atualizado News. [s.l.]: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://www.saberatualizadonews.com/2023/08/cientistas-brasileiros-criam-varios.html

    • NLM

      Oliveira AL de. Cientistas brasileiros criam vários alimentos nutritivos derivados de larvas de moscas [Depoimento] [Internet]. Saber Atualizado News. 2023 ;[citado 2024 out. 18 ] Available from: https://www.saberatualizadonews.com/2023/08/cientistas-brasileiros-criam-varios.html

    • Vancouver

      Oliveira AL de. Cientistas brasileiros criam vários alimentos nutritivos derivados de larvas de moscas [Depoimento] [Internet]. Saber Atualizado News. 2023 ;[citado 2024 out. 18 ] Available from: https://www.saberatualizadonews.com/2023/08/cientistas-brasileiros-criam-varios.html

  • Artigo de periodico

    Study of the oxidative and microbiological stability of nitrite-reduced, vacuum-packed, refrigerated lamb sausages supplemented with red propolis extract (2023)

    Gotardo, Luciana Ruggeri Menezes ; Carvalho, Francisco Allan Leandro de; Quirino, Dannaya Julliethy Gomes ; Favaro-Trindade, Carmen Silvia ; Alencar, Severino Mathias de ; Oliveira, Alessandra Lopes de ; Trindade, Marco Antonio

    Source: Foods. Unidades: FZEA, ESALQ

    Subjects: ANTIOXIDANTES, CORDEIROS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, OXIDAÇÃO, PRÓPOLIS, REFRIGERAÇÃO, SALSICHA, SÓDIO, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS

    Versão PublicadaAcesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      GOTARDO, Luciana Ruggeri Menezes et al. Study of the oxidative and microbiological stability of nitrite-reduced, vacuum-packed, refrigerated lamb sausages supplemented with red propolis extract. Foods, v. 12, p. 1-17, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/foods12244419. Acesso em: 18 out. 2024.

    • APA

      Gotardo, L. R. M., Carvalho, F. A. L. de, Quirino, D. J. G., Favaro-Trindade, C. S., Alencar, S. M. de, Oliveira, A. L. de, & Trindade, M. A. (2023). Study of the oxidative and microbiological stability of nitrite-reduced, vacuum-packed, refrigerated lamb sausages supplemented with red propolis extract. Foods, 12, 1-17. doi:10.3390/foods12244419

    • NLM

      Gotardo LRM, Carvalho FAL de, Quirino DJG, Favaro-Trindade CS, Alencar SM de, Oliveira AL de, Trindade MA. Study of the oxidative and microbiological stability of nitrite-reduced, vacuum-packed, refrigerated lamb sausages supplemented with red propolis extract [Internet]. Foods. 2023 ; 12 1-17.[citado 2024 out. 18 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods12244419

    • Vancouver

      Gotardo LRM, Carvalho FAL de, Quirino DJG, Favaro-Trindade CS, Alencar SM de, Oliveira AL de, Trindade MA. Study of the oxidative and microbiological stability of nitrite-reduced, vacuum-packed, refrigerated lamb sausages supplemented with red propolis extract [Internet]. Foods. 2023 ; 12 1-17.[citado 2024 out. 18 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods12244419

  • Dissertação (Mestrado)

    Escherichia coli: avaliação da suscetibilidade a sanitizantes de isolados de leite cru refrigerado e indução da formação de biofilmes de isolados de queijos de sistemas de produção convencional e orgânico (2023)

    Afonso, Carla Cristina Resende; Oliveira, Alessandra Lopes de (coorient)

    Unidade: FZEA

    Subjects: ENTEROBACTERIACEAE, LATICÍNIOS, LEITE, MICROSCOPIA ELETRÔNICA DE VARREDURA, DESINFETANTES

    Acesso à fonteAcesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      AFONSO, Carla Cristina Resende. Escherichia coli: avaliação da suscetibilidade a sanitizantes de isolados de leite cru refrigerado e indução da formação de biofilmes de isolados de queijos de sistemas de produção convencional e orgânico. 2023. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2023. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-26092024-143349/. Acesso em: 18 out. 2024.

    • APA

      Afonso, C. C. R. (2023). Escherichia coli: avaliação da suscetibilidade a sanitizantes de isolados de leite cru refrigerado e indução da formação de biofilmes de isolados de queijos de sistemas de produção convencional e orgânico (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-26092024-143349/

    • NLM

      Afonso CCR. Escherichia coli: avaliação da suscetibilidade a sanitizantes de isolados de leite cru refrigerado e indução da formação de biofilmes de isolados de queijos de sistemas de produção convencional e orgânico [Internet]. 2023 ;[citado 2024 out. 18 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-26092024-143349/

    • Vancouver

      Afonso CCR. Escherichia coli: avaliação da suscetibilidade a sanitizantes de isolados de leite cru refrigerado e indução da formação de biofilmes de isolados de queijos de sistemas de produção convencional e orgânico [Internet]. 2023 ;[citado 2024 out. 18 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-26092024-143349/

  • Artigo de periodico

    Pressurized liquid extraction (PLE) in an intermittent process as an alternative for obtaining passion fruit (Passiflora edulis) leaf hydroalcoholic extract (Tincture) (2023)

    Rodrigues, Larissa da Cunha; Bodini, Renata Barbosa ; Caneppele, Fernando de Lima ; Dacanal, Gustavo César ; Crevelin, Eduardo José ; Moraes, Luiz Alberto Beraldo de ; Oliveira, Alessandra Lopes de

    Source: Processes. Unidades: FZEA, FFCLRP

    Subjects: MARACUJÁ, EXTRAÇÃO DE LÍQUIDOS, COMPOSTOS FENÓLICOS

    Versão PublicadaAcesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      RODRIGUES, Larissa da Cunha et al. Pressurized liquid extraction (PLE) in an intermittent process as an alternative for obtaining passion fruit (Passiflora edulis) leaf hydroalcoholic extract (Tincture). Processes, v. 11, n. 8, p. 1-23, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/pr11082308. Acesso em: 18 out. 2024.

    • APA

      Rodrigues, L. da C., Bodini, R. B., Caneppele, F. de L., Dacanal, G. C., Crevelin, E. J., Moraes, L. A. B. de, & Oliveira, A. L. de. (2023). Pressurized liquid extraction (PLE) in an intermittent process as an alternative for obtaining passion fruit (Passiflora edulis) leaf hydroalcoholic extract (Tincture). Processes, 11( 8), 1-23. doi:10.3390/pr11082308

    • NLM

      Rodrigues L da C, Bodini RB, Caneppele F de L, Dacanal GC, Crevelin EJ, Moraes LAB de, Oliveira AL de. Pressurized liquid extraction (PLE) in an intermittent process as an alternative for obtaining passion fruit (Passiflora edulis) leaf hydroalcoholic extract (Tincture) [Internet]. Processes. 2023 ; 11( 8): 1-23.[citado 2024 out. 18 ] Available from: https://doi.org/10.3390/pr11082308

    • Vancouver

      Rodrigues L da C, Bodini RB, Caneppele F de L, Dacanal GC, Crevelin EJ, Moraes LAB de, Oliveira AL de. Pressurized liquid extraction (PLE) in an intermittent process as an alternative for obtaining passion fruit (Passiflora edulis) leaf hydroalcoholic extract (Tincture) [Internet]. Processes. 2023 ; 11( 8): 1-23.[citado 2024 out. 18 ] Available from: https://doi.org/10.3390/pr11082308

  • Dissertação (Mestrado)

    Ocorrência de aflatoxinas em arroz orgânico produzido e comercializado no Brasil (2023)

    Barbosa, Natália Aparecida; Bovo, Fernanda (coorient); Oliveira, Alessandra Lopes de (Orientador)

    Unidade: FZEA

    Subjects: AFLATOXINAS, AGRICULTURA ORGÂNICA, ARROZ, CROMATOGRAFIA LÍQUIDA DE ALTA EFICIÊNCIA, ANÁLISE MULTIVARIADA

    Acesso à fonteAcesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      BARBOSA, Natália Aparecida. Ocorrência de aflatoxinas em arroz orgânico produzido e comercializado no Brasil. 2023. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2023. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-23092024-111232/. Acesso em: 18 out. 2024.

    • APA

      Barbosa, N. A. (2023). Ocorrência de aflatoxinas em arroz orgânico produzido e comercializado no Brasil (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-23092024-111232/

    • NLM

      Barbosa NA. Ocorrência de aflatoxinas em arroz orgânico produzido e comercializado no Brasil [Internet]. 2023 ;[citado 2024 out. 18 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-23092024-111232/

    • Vancouver

      Barbosa NA. Ocorrência de aflatoxinas em arroz orgânico produzido e comercializado no Brasil [Internet]. 2023 ;[citado 2024 out. 18 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-23092024-111232/

  • Artigo de jornal-dep/entr

    Comeria? Cientistas brasileiras fazem alimentos com larvas de mosca [Depoimento a Gabriel Andrade] (2023)

    Oliveira, Alessandra Lopes de ; Trindade, Marco Antonio

    Source: Gizmodo Uol. Unidade: FZEA

    Subjects: PRODUTOS NOVOS, EMBUTIDOS, PANIFICAÇÃO, PROTEÍNAS NA DIETA, MOSCAS

    Acesso à fonteHow to cite
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    • ABNT

      OLIVEIRA, Alessandra Lopes de e TRINDADE, Marco Antonio. Comeria? Cientistas brasileiras fazem alimentos com larvas de mosca [Depoimento a Gabriel Andrade]. Gizmodo Uol. São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://gizmodo.uol.com.br/cientistas-brasileiras-fazem-alimentos-com-larvas-de-mosca/. Acesso em: 18 out. 2024. , 2023

    • APA

      Oliveira, A. L. de, & Trindade, M. A. (2023). Comeria? Cientistas brasileiras fazem alimentos com larvas de mosca [Depoimento a Gabriel Andrade]. Gizmodo Uol. São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://gizmodo.uol.com.br/cientistas-brasileiras-fazem-alimentos-com-larvas-de-mosca/

    • NLM

      Oliveira AL de, Trindade MA. Comeria? Cientistas brasileiras fazem alimentos com larvas de mosca [Depoimento a Gabriel Andrade] [Internet]. Gizmodo Uol. 2023 ;[citado 2024 out. 18 ] Available from: https://gizmodo.uol.com.br/cientistas-brasileiras-fazem-alimentos-com-larvas-de-mosca/

    • Vancouver

      Oliveira AL de, Trindade MA. Comeria? Cientistas brasileiras fazem alimentos com larvas de mosca [Depoimento a Gabriel Andrade] [Internet]. Gizmodo Uol. 2023 ;[citado 2024 out. 18 ] Available from: https://gizmodo.uol.com.br/cientistas-brasileiras-fazem-alimentos-com-larvas-de-mosca/

  • Artigo de periodico

    Esterification reaction in SC-CO2 catalyzed by lipase produced with corn steep liquor and Minas Frescal cheese whey (2021)

    Ramos, Paulo Rodolfo; Kamimura, Eliana Setsuko ; Pires, Nicolas Antônio Manuel; Maldonado, Rafael Resende; Oliveira, Alessandra Lopes de

    Source: Bioresource Technology Reports. Unidade: FZEA

    Subjects: DIÓXIDO DE CARBONO, ESTERIFICAÇÃO, FUNGOS, FERMENTAÇÃO, SORO DE LEITE

    Acesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      RAMOS, Paulo Rodolfo et al. Esterification reaction in SC-CO2 catalyzed by lipase produced with corn steep liquor and Minas Frescal cheese whey. Bioresource Technology Reports, v. 14, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.biteb.2021.100670. Acesso em: 18 out. 2024.

    • APA

      Ramos, P. R., Kamimura, E. S., Pires, N. A. M., Maldonado, R. R., & Oliveira, A. L. de. (2021). Esterification reaction in SC-CO2 catalyzed by lipase produced with corn steep liquor and Minas Frescal cheese whey. Bioresource Technology Reports, 14. doi:10.1016/j.biteb.2021.100670

    • NLM

      Ramos PR, Kamimura ES, Pires NAM, Maldonado RR, Oliveira AL de. Esterification reaction in SC-CO2 catalyzed by lipase produced with corn steep liquor and Minas Frescal cheese whey [Internet]. Bioresource Technology Reports. 2021 ; 14[citado 2024 out. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.biteb.2021.100670

    • Vancouver

      Ramos PR, Kamimura ES, Pires NAM, Maldonado RR, Oliveira AL de. Esterification reaction in SC-CO2 catalyzed by lipase produced with corn steep liquor and Minas Frescal cheese whey [Internet]. Bioresource Technology Reports. 2021 ; 14[citado 2024 out. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.biteb.2021.100670

  • Trabalho de evento-resumo

    Cinética de extração de óleo de girassol por fluido pressurizado (2021)

    Yamada, Beatriz Satie; Vicentini-Polette, Carolina Medeiros ; Oliveira, Alessandra Lopes de (Orientador)

    Source: 29. SIICUSP : resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA

    Subjects: EXTRAÇÃO DE LÍQUIDOS, GIRASSOL, CINÉTICA, ENGENHARIA DE ALIMENTOS

    Acesso à fonteHow to cite
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    • ABNT

      YAMADA, Beatriz Satie e VICENTINI-POLETTE, Carolina Medeiros. Cinética de extração de óleo de girassol por fluido pressurizado. 2021, Anais.. São Paulo: USP, 2021. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 18 out. 2024.

    • APA

      Yamada, B. S., & Vicentini-Polette, C. M. (2021). Cinética de extração de óleo de girassol por fluido pressurizado. In 29. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210

    • NLM

      Yamada BS, Vicentini-Polette CM. Cinética de extração de óleo de girassol por fluido pressurizado [Internet]. 29. SIICUSP : resumos. 2021 ;[citado 2024 out. 18 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210

    • Vancouver

      Yamada BS, Vicentini-Polette CM. Cinética de extração de óleo de girassol por fluido pressurizado [Internet]. 29. SIICUSP : resumos. 2021 ;[citado 2024 out. 18 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210

  • Artigo de periodico

    Potential of oilseeds native to Amazon and Brazilian Cerrado biomes: benefits, chemical and functional properties, and extraction methods (2021)

    Santiago, Heber Peleg Cornelio ; Bodini, Renata Barbosa ; Oliveira, Alessandra Lopes de

    Unidade: FZEA

    Subjects: CASTANHA, EUPHORBIACEAE, PEQUI, ÁCIDOS GRAXOS

    Acesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      SANTIAGO, Heber Peleg Cornelio e BODINI, Renata Barbosa e OLIVEIRA, Alessandra Lopes de. Potential of oilseeds native to Amazon and Brazilian Cerrado biomes: benefits, chemical and functional properties, and extraction methods. v. 98, n. Ja 2021, p. 3-20, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1002/aocs.12452. Acesso em: 18 out. 2024.

    • APA

      Santiago, H. P. C., Bodini, R. B., & Oliveira, A. L. de. (2021). Potential of oilseeds native to Amazon and Brazilian Cerrado biomes: benefits, chemical and functional properties, and extraction methods, 98( Ja 2021), 3-20. doi:10.1002/aocs.12452

    • NLM

      Santiago HPC, Bodini RB, Oliveira AL de. Potential of oilseeds native to Amazon and Brazilian Cerrado biomes: benefits, chemical and functional properties, and extraction methods [Internet]. 2021 ; 98( Ja 2021): 3-20.[citado 2024 out. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1002/aocs.12452

    • Vancouver

      Santiago HPC, Bodini RB, Oliveira AL de. Potential of oilseeds native to Amazon and Brazilian Cerrado biomes: benefits, chemical and functional properties, and extraction methods [Internet]. 2021 ; 98( Ja 2021): 3-20.[citado 2024 out. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1002/aocs.12452

  • Artigo de jornal-dep/entr

    Criado por cientistas da USP, equipamento extrai óleos vegetais usando solvente verde e seguro para a saúde: protótipo desenvolvido na Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP, em Pirassununga, procura oferecer alternativa ao uso do hexano, solvente tóxico e não renovável à base de petróleo [Depoimento a Luiz Prado] (2021)

    Oliveira, Alessandra Lopes de

    Source: Jornal da USP. Unidade: FZEA

    Subjects: EQUIPAMENTOS DE LABORATÓRIO QUÍMICO, ÓLEOS VEGETAIS, SOLVENTE

    Acesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      OLIVEIRA, Alessandra Lopes de. Criado por cientistas da USP, equipamento extrai óleos vegetais usando solvente verde e seguro para a saúde: protótipo desenvolvido na Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP, em Pirassununga, procura oferecer alternativa ao uso do hexano, solvente tóxico e não renovável à base de petróleo [Depoimento a Luiz Prado]. Jornal da USP. São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://jornal.usp.br/ciencias/criado-por-cientistas-da-usp-equipamento-extrai-oleos-vegetais-usando-solvente-verde-e-seguro-para-a-saude/. Acesso em: 18 out. 2024. , 2021

    • APA

      Oliveira, A. L. de. (2021). Criado por cientistas da USP, equipamento extrai óleos vegetais usando solvente verde e seguro para a saúde: protótipo desenvolvido na Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP, em Pirassununga, procura oferecer alternativa ao uso do hexano, solvente tóxico e não renovável à base de petróleo [Depoimento a Luiz Prado]. Jornal da USP. São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://jornal.usp.br/ciencias/criado-por-cientistas-da-usp-equipamento-extrai-oleos-vegetais-usando-solvente-verde-e-seguro-para-a-saude/

    • NLM

      Oliveira AL de. Criado por cientistas da USP, equipamento extrai óleos vegetais usando solvente verde e seguro para a saúde: protótipo desenvolvido na Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP, em Pirassununga, procura oferecer alternativa ao uso do hexano, solvente tóxico e não renovável à base de petróleo [Depoimento a Luiz Prado] [Internet]. Jornal da USP. 2021 ;29 no 2021. On-line[citado 2024 out. 18 ] Available from: https://jornal.usp.br/ciencias/criado-por-cientistas-da-usp-equipamento-extrai-oleos-vegetais-usando-solvente-verde-e-seguro-para-a-saude/

    • Vancouver

      Oliveira AL de. Criado por cientistas da USP, equipamento extrai óleos vegetais usando solvente verde e seguro para a saúde: protótipo desenvolvido na Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP, em Pirassununga, procura oferecer alternativa ao uso do hexano, solvente tóxico e não renovável à base de petróleo [Depoimento a Luiz Prado] [Internet]. Jornal da USP. 2021 ;29 no 2021. On-line[citado 2024 out. 18 ] Available from: https://jornal.usp.br/ciencias/criado-por-cientistas-da-usp-equipamento-extrai-oleos-vegetais-usando-solvente-verde-e-seguro-para-a-saude/

  • Artigo de periodico

    Conventional and pressurized ethanolic extraction of oil from spent coffee grounds: kinetics study and evaluation of lipid and defatted solid fractions (2021)

    Toda, Tatiane Akemi ; Visioli, Paola de Cassia Franco; Oliveira, Alessandra Lopes de ; Rodrigues, Christianne Elisabete da Costa

    Source: The Journal of Supercritical Fluids. Unidade: FZEA

    Subjects: CAFÉ, ÁLCOOL, ÓLEOS VEGETAIS, EXTRAÇÃO DE LÍQUIDOS, SOLVENTE

    Acesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      TODA, Tatiane Akemi et al. Conventional and pressurized ethanolic extraction of oil from spent coffee grounds: kinetics study and evaluation of lipid and defatted solid fractions. The Journal of Supercritical Fluids, v. 177, p. 1-14, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.supflu.2021.105332. Acesso em: 18 out. 2024.

    • APA

      Toda, T. A., Visioli, P. de C. F., Oliveira, A. L. de, & Rodrigues, C. E. da C. (2021). Conventional and pressurized ethanolic extraction of oil from spent coffee grounds: kinetics study and evaluation of lipid and defatted solid fractions. The Journal of Supercritical Fluids, 177, 1-14. doi:10.1016/j.supflu.2021.105332

    • NLM

      Toda TA, Visioli P de CF, Oliveira AL de, Rodrigues CE da C. Conventional and pressurized ethanolic extraction of oil from spent coffee grounds: kinetics study and evaluation of lipid and defatted solid fractions [Internet]. The Journal of Supercritical Fluids. 2021 ; 177 1-14.[citado 2024 out. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.supflu.2021.105332

    • Vancouver

      Toda TA, Visioli P de CF, Oliveira AL de, Rodrigues CE da C. Conventional and pressurized ethanolic extraction of oil from spent coffee grounds: kinetics study and evaluation of lipid and defatted solid fractions [Internet]. The Journal of Supercritical Fluids. 2021 ; 177 1-14.[citado 2024 out. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.supflu.2021.105332

  • Artigo de periodico

    Formation of edible oil-loaded beeswax microparticles using PGSS -particles from gas-saturated solution (2021)

    Aredo, Victor; Bittencourt, Gabriela Marques ; Pallone, Eliria Maria de Jesus Agnolon ; Guimarães, Francisco Eduardo Gontijo ; Oliveira, Alessandra Lopes de

    Source: Journal of Supercritical Fluids. Unidades: FZEA, IFSC

    Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, ÓLEOS VEGETAIS, TECNOLOGIA DE PARTÍCULAS FINAS

    PrivadoAcesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      AREDO, Victor et al. Formation of edible oil-loaded beeswax microparticles using PGSS -particles from gas-saturated solution. Journal of Supercritical Fluids, v. 169, p. 105106-1-105106-9, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.supflu.2020.105106. Acesso em: 18 out. 2024.

    • APA

      Aredo, V., Bittencourt, G. M., Pallone, E. M. de J. A., Guimarães, F. E. G., & Oliveira, A. L. de. (2021). Formation of edible oil-loaded beeswax microparticles using PGSS -particles from gas-saturated solution. Journal of Supercritical Fluids, 169, 105106-1-105106-9. doi:10.1016/j.supflu.2020.105106

    • NLM

      Aredo V, Bittencourt GM, Pallone EM de JA, Guimarães FEG, Oliveira AL de. Formation of edible oil-loaded beeswax microparticles using PGSS -particles from gas-saturated solution [Internet]. Journal of Supercritical Fluids. 2021 ; 169 105106-1-105106-9.[citado 2024 out. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.supflu.2020.105106

    • Vancouver

      Aredo V, Bittencourt GM, Pallone EM de JA, Guimarães FEG, Oliveira AL de. Formation of edible oil-loaded beeswax microparticles using PGSS -particles from gas-saturated solution [Internet]. Journal of Supercritical Fluids. 2021 ; 169 105106-1-105106-9.[citado 2024 out. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.supflu.2020.105106

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