The potential use of supercritical carbon dioxide in sugarcane juice processing (2024)
- Authors:
- USP affiliated authors: DACANAL, GUSTAVO CESAR - FZEA ; OLIVEIRA, ALESSANDRA LOPES DE - FZEA ; PETRUS, RODRIGO RODRIGUES - FZEA ; MORAES, TALITA CRISTIANE KRICE - FZEA ; PIMENTA, FERNANDA CRISTINA - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1038/s41538-023-00242-x
- Subjects: CALDO DE CANA; DIÓXIDO DE CARBONO; BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: NPJ Science on Food
- ISSN: 2396-8370
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 8, art. 6, p. 1-10, 2024
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
PIMENTA, Fernanda Cristina et al. The potential use of supercritical carbon dioxide in sugarcane juice processing. NPJ Science on Food, v. 8, p. 1-10, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1038/s41538-023-00242-x. Acesso em: 27 jan. 2026. -
APA
Pimenta, F. C., Moraes, T. C. K., Dacanal, G. C., Oliveira, A. L. de, & Petrus, R. R. (2024). The potential use of supercritical carbon dioxide in sugarcane juice processing. NPJ Science on Food, 8, 1-10. doi:10.1038/s41538-023-00242-x -
NLM
Pimenta FC, Moraes TCK, Dacanal GC, Oliveira AL de, Petrus RR. The potential use of supercritical carbon dioxide in sugarcane juice processing [Internet]. NPJ Science on Food. 2024 ; 8 1-10.[citado 2026 jan. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1038/s41538-023-00242-x -
Vancouver
Pimenta FC, Moraes TCK, Dacanal GC, Oliveira AL de, Petrus RR. The potential use of supercritical carbon dioxide in sugarcane juice processing [Internet]. NPJ Science on Food. 2024 ; 8 1-10.[citado 2026 jan. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1038/s41538-023-00242-x - The application of supercritical carbon dioxide in sugarcane juice processing
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Informações sobre o DOI: 10.1038/s41538-023-00242-x (Fonte: oaDOI API)
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| Tipo | Nome | Link | |
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