Grape pomace rich-phenolics and anthocyanins extract: production by pressurized liquid extraction in intermittent process and encapsulation by spray-drying (2024)
- Authors:
- USP affiliated authors: TRINDADE, CARMEN SILVIA FAVARO - FZEA ; SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA ; OLIVEIRA, ALESSANDRA LOPES DE - FZEA ; TOSI, MILENA MARTELLI - FZEA ; BORGES, MILLENE HENRIQUE - FZEA ; SILVA, JÉSSICA THAÍS DO PRADO - FZEA ; SOUZA, CARLOS ANTONIO CARDOSO DE - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.3390/foods13020279
- Subjects: RESÍDUOS AGRÍCOLAS; UVA; COMPOSTOS FENÓLICOS; EXTRAÇÃO DE LÍQUIDOS; SECAGEM; MICROENCAPSULAÇÃO
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
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-
ABNT
SILVA, Jessica Thaís do Prado et al. Grape pomace rich-phenolics and anthocyanins extract: production by pressurized liquid extraction in intermittent process and encapsulation by spray-drying. Foods, v. 13, n. 2, p. 1-15, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/foods13020279. Acesso em: 17 fev. 2026. -
APA
Silva, J. T. do P., Borges, M. H., Souza, C. A. C. de, Favaro-Trindade, C. S., Sobral, P. J. do A., Oliveira, A. L. de, & Martelli-Tosi, M. (2024). Grape pomace rich-phenolics and anthocyanins extract: production by pressurized liquid extraction in intermittent process and encapsulation by spray-drying. Foods, 13( 2), 1-15. doi:10.3390/foods13020279 -
NLM
Silva JT do P, Borges MH, Souza CAC de, Favaro-Trindade CS, Sobral PJ do A, Oliveira AL de, Martelli-Tosi M. Grape pomace rich-phenolics and anthocyanins extract: production by pressurized liquid extraction in intermittent process and encapsulation by spray-drying [Internet]. Foods. 2024 ; 13( 2): 1-15.[citado 2026 fev. 17 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods13020279 -
Vancouver
Silva JT do P, Borges MH, Souza CAC de, Favaro-Trindade CS, Sobral PJ do A, Oliveira AL de, Martelli-Tosi M. Grape pomace rich-phenolics and anthocyanins extract: production by pressurized liquid extraction in intermittent process and encapsulation by spray-drying [Internet]. Foods. 2024 ; 13( 2): 1-15.[citado 2026 fev. 17 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods13020279 - Nanopartículas de quitosana:: potencial aplicação como carreadores de vitamina D3
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Informações sobre o DOI: 10.3390/foods13020279 (Fonte: oaDOI API)
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