Stability of vitamin D3 encapsulated in chitosan-TPP micro/nanoparticles and lecithin (2017)
- Authors:
- Iida, Aline Sayuri Lima - Universidade de São Paulo (USP)
- Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
- Luz, Karina N. - Universidade de São Paulo (USP)
- Barros, Taís T - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
- Assis, Odílio Benedito Garrido de - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
- Martelli-Tosi, Milena
- USP affiliated authors: TRINDADE, CARMEN SILVIA FAVARO - FZEA ; TOSI, MILENA MARTELLI - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: BIOPOLÍMEROS; VITAMINA D; MICROENCAPSULAÇÃO; NANOPARTÍCULAS; QUITOSANA; LECITINAS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Abstracts EFFoST
- Conference titles: European Federation of Food Science & Technology International Conference
-
ABNT
IIDA, Aline Sayuri Lima et al. Stability of vitamin D3 encapsulated in chitosan-TPP micro/nanoparticles and lecithin. 2017, Anais.. Sitges: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2017. . Acesso em: 28 dez. 2025. -
APA
Iida, A. S. L., Fávaro-Trindade, C. S., Luz, K. N., Barros, T. T., Assis, O. B. G. de, & Martelli-Tosi, M. (2017). Stability of vitamin D3 encapsulated in chitosan-TPP micro/nanoparticles and lecithin. In Abstracts EFFoST. Sitges: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. -
NLM
Iida ASL, Fávaro-Trindade CS, Luz KN, Barros TT, Assis OBG de, Martelli-Tosi M. Stability of vitamin D3 encapsulated in chitosan-TPP micro/nanoparticles and lecithin. Abstracts EFFoST. 2017 ;[citado 2025 dez. 28 ] -
Vancouver
Iida ASL, Fávaro-Trindade CS, Luz KN, Barros TT, Assis OBG de, Martelli-Tosi M. Stability of vitamin D3 encapsulated in chitosan-TPP micro/nanoparticles and lecithin. Abstracts EFFoST. 2017 ;[citado 2025 dez. 28 ] - Nanopartículas de quitosana:: potencial aplicação como carreadores de vitamina D3
- Produção de TPP-quitossomas para encapsulação de vitamina D3
- Produção de filmes biodegradavéis a partir de resíduos de urucum e jenipapo provenientes da extração supercrítica
- Comparison between chitosan nanoparticles and cellulose nanofibers as reinforcement fillers in papaya puree films: effects on mechanical, water vapor barrier, and thermal properties
- Síntese e caracterização de nanopartículas de quitosana-TPP como inibidoras do crescimento fúngico
- Films and coatings from agro-industrial residues
- Aperfeiçoamento da disciplina de Operações Unitárias II da Engenharia de Alimentos: comparação entre teoria e prática no dimensionamento de trocadores de calor industriais
- Characterization of pseudo-residues of annatto (Bixa orellana L.) and turmeric (Curcuma longa L.) focusing on industrial applications
- Films and coatings from agro-industrial residues
- Aproveitamento de rejeitos da cadeia hortofrutícula no processamento de plásticos biodegradáveis
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