Insetos no cardápio: cientistas aprimoram a produção de alimentos feitos com larvas de mosca [Depoimento a Luiz Prado] (2023)
- Authors:
- USP affiliated authors: OLIVEIRA, ALESSANDRA LOPES DE - FZEA ; TRINDADE, MARCO ANTONIO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: SEGURANÇA ALIMENTAR; NUTRIÇÃO HUMANA; INSETOS COMESTÍVEIS; MOSCAS; PROTEÍNAS
- Language: Português
- Abstract: Produção de farinha e óleo da mosca-soldado-negra é esforço para encontrar alternativa nutritiva e sustentável à carne; inclusão na dieta humana aguarda regulamentações
- Imprenta:
- Source:
- Título: Jornal da USP
- ISSN: 2525-6009
- Volume/Número/Paginação/Ano: 07 ago. 2023. On-line
-
ABNT
OLIVEIRA, Alessandra Lopes de e TRINDADE, Marco Antonio. Insetos no cardápio: cientistas aprimoram a produção de alimentos feitos com larvas de mosca [Depoimento a Luiz Prado]. Jornal da USP. São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://jornal.usp.br/ciencias/insetos-no-cardapio-cientistas-aprimoram-a-producao-de-alimentos-feitos-com-larvas-de-mosca/. Acesso em: 15 mar. 2026. , 2023 -
APA
Oliveira, A. L. de, & Trindade, M. A. (2023). Insetos no cardápio: cientistas aprimoram a produção de alimentos feitos com larvas de mosca [Depoimento a Luiz Prado]. Jornal da USP. São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://jornal.usp.br/ciencias/insetos-no-cardapio-cientistas-aprimoram-a-producao-de-alimentos-feitos-com-larvas-de-mosca/ -
NLM
Oliveira AL de, Trindade MA. Insetos no cardápio: cientistas aprimoram a produção de alimentos feitos com larvas de mosca [Depoimento a Luiz Prado] [Internet]. Jornal da USP. 2023 ;[citado 2026 mar. 15 ] Available from: https://jornal.usp.br/ciencias/insetos-no-cardapio-cientistas-aprimoram-a-producao-de-alimentos-feitos-com-larvas-de-mosca/ -
Vancouver
Oliveira AL de, Trindade MA. Insetos no cardápio: cientistas aprimoram a produção de alimentos feitos com larvas de mosca [Depoimento a Luiz Prado] [Internet]. Jornal da USP. 2023 ;[citado 2026 mar. 15 ] Available from: https://jornal.usp.br/ciencias/insetos-no-cardapio-cientistas-aprimoram-a-producao-de-alimentos-feitos-com-larvas-de-mosca/ - Comeria? Cientistas brasileiras fazem alimentos com larvas de mosca [Depoimento a Gabriel Andrade]
- Cientistas da USP desenvolvem pão e salsicha com farinha de larva de mosca [Depoimento]
- Turmeric (Curcuma longa L.) extract on oxidative stability, physicochemical and sensory properties of fresh lamb sausage with fat replacement by tiger nut (Cyperus esculentus L.) oil
- Defatted black soldier fly larvae flour as a novel protein ingredient for partial replacement of beef in hot dog sausages
- Total nitrogen content and its influence on ethyl carbamate incidence in cachaça
- Cachaça production in Brazil and its main contaminant (Ethyl carbamate)
- Ultra high efficiency/low pressure supercritical fluid chromatography with superficially porous particles for triglyceride separation
- Optimization of the isolation and quantitation of kahweol and cafestol in green coffee oil
- Supercritical CO2 extraction as pretreatment on low-pressure extraction: global extraction yield
- Prediction of the solubility of aromatic compounds from brazilian roasted coffee (2-methylpyrazine; 2-furfurylalcohol; 2,5-dimethylpyrazine; 'gama'-butyrolactone and 2-furfurylacetate) in SC-CO2
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
