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Artigo de periodico
hermal and kinetic studies of white lupin (Lupinus albus) oil (2018)
Fontanari, Gustavo Guadagnucci; Kobelnik, Marcelo; Areas, José Alfredo Gomes; Franzin, Bruno Trevizan; Pastre, Ieda Aparecida; Fertonani, Fernando Luis
Source: Journal of thermal analysis and calorimetry. Unidade: FSP
Subjects: TREMOÇO, ÓLEOS VEGETAIS, ÁCIDOS GRAXOS, CALOR, COMPOSIÇÃO QUÍMICA
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ABNT
FONTANARI, Gustavo Guadagnucci et al. hermal and kinetic studies of white lupin (Lupinus albus) oil. Journal of thermal analysis and calorimetry, v. 131, n. 1, p. 775-782, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s10973-017-6468-0. Acesso em: 03 nov. 2024.
APA
Fontanari, G. G., Kobelnik, M., Areas, J. A. G., Franzin, B. T., Pastre, I. A., & Fertonani, F. L. (2018). hermal and kinetic studies of white lupin (Lupinus albus) oil. Journal of thermal analysis and calorimetry, 131( 1), 775-782. doi:10.1007/s10973-017-6468-0
NLM
Fontanari GG, Kobelnik M, Areas JAG, Franzin BT, Pastre IA, Fertonani FL. hermal and kinetic studies of white lupin (Lupinus albus) oil [Internet]. Journal of thermal analysis and calorimetry. 2018 ;131( 1): 775-782.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s10973-017-6468-0
Vancouver
Fontanari GG, Kobelnik M, Areas JAG, Franzin BT, Pastre IA, Fertonani FL. hermal and kinetic studies of white lupin (Lupinus albus) oil [Internet]. Journal of thermal analysis and calorimetry. 2018 ;131( 1): 775-782.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s10973-017-6468-0
Trabalho de evento-resumo periodico
Amaranth protein acts as a protective factor in liver of hamsters fed with high concentrations of saturated fatty acids and cholesterol (2017)
Freitas, Rosana Aparecida Manólio Soares; Salvador, Bianka Caliman; Silva, Cintia Pereira da; Guizellini, Gloria Maria; Sampaio, Geni Rodrigues; Areas, José Alfredo Gomes
Source: Annals of Nutrition and Metabolism. Conference titles: International Congress of Nutrition. Unidade: FSP
Subjects: AMARANTHUS, PROTEÍNAS, LIPÍDEOS, COLESTEROL, DOENÇAS CARDIOVASCULARES
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ABNT
FREITAS, Rosana Aparecida Manólio Soares et al. Amaranth protein acts as a protective factor in liver of hamsters fed with high concentrations of saturated fatty acids and cholesterol. Annals of Nutrition and Metabolism. Basel: Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://doi.org/10.1159/000480486. Acesso em: 03 nov. 2024. , 2017
APA
Freitas, R. A. M. S., Salvador, B. C., Silva, C. P. da, Guizellini, G. M., Sampaio, G. R., & Areas, J. A. G. (2017). Amaranth protein acts as a protective factor in liver of hamsters fed with high concentrations of saturated fatty acids and cholesterol. Annals of Nutrition and Metabolism. Basel: Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo. doi:10.1159/000480486
NLM
Freitas RAMS, Salvador BC, Silva CP da, Guizellini GM, Sampaio GR, Areas JAG. Amaranth protein acts as a protective factor in liver of hamsters fed with high concentrations of saturated fatty acids and cholesterol [Internet]. Annals of Nutrition and Metabolism. 2017 ; 71 1204.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1159/000480486
Vancouver
Freitas RAMS, Salvador BC, Silva CP da, Guizellini GM, Sampaio GR, Areas JAG. Amaranth protein acts as a protective factor in liver of hamsters fed with high concentrations of saturated fatty acids and cholesterol [Internet]. Annals of Nutrition and Metabolism. 2017 ; 71 1204.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1159/000480486
Trabalho de evento-resumo periodico
Inhibition of activity of carbohydrate- hydrolysing enzymes by polyphenols of jatoba-do-cerrado (hymenaea stigonocarpa mart.) (2017)
Silva, Cintia Pereira da; Freitas, Rosana Aparecida Manólio Soares; Sampaio, Geni Rodrigues; Areas, José Alfredo Gomes
Source: Annals of Nutrition and Metabolism. Conference titles: International Congress of Nutrition. Unidade: FSP
Subjects: OBESIDADE, LACTOBACILLUS, PROBIÓTICOS, BIOTA INTESTINAL
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ABNT
SILVA, Cintia Pereira da et al. Inhibition of activity of carbohydrate- hydrolysing enzymes by polyphenols of jatoba-do-cerrado (hymenaea stigonocarpa mart.). Annals of Nutrition and Metabolism. Basel: Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://doi.org/10.1159/000480486. Acesso em: 03 nov. 2024. , 2017
APA
Silva, C. P. da, Freitas, R. A. M. S., Sampaio, G. R., & Areas, J. A. G. (2017). Inhibition of activity of carbohydrate- hydrolysing enzymes by polyphenols of jatoba-do-cerrado (hymenaea stigonocarpa mart.). Annals of Nutrition and Metabolism. Basel: Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo. doi:10.1159/000480486
NLM
Silva CP da, Freitas RAMS, Sampaio GR, Areas JAG. Inhibition of activity of carbohydrate- hydrolysing enzymes by polyphenols of jatoba-do-cerrado (hymenaea stigonocarpa mart.) [Internet]. Annals of Nutrition and Metabolism. 2017 ; 71 1210.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1159/000480486
Vancouver
Silva CP da, Freitas RAMS, Sampaio GR, Areas JAG. Inhibition of activity of carbohydrate- hydrolysing enzymes by polyphenols of jatoba-do-cerrado (hymenaea stigonocarpa mart.) [Internet]. Annals of Nutrition and Metabolism. 2017 ; 71 1210.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1159/000480486
Artigo de periodico
Proteolytic hydrolysis of cowpea proteins is able to release peptides with hypocholesterolemic activity (2015)
Marques, Marcelo Rodrigues; Fontanari, Gustavo Guadagnucci; Pimenta, Daniel Carvalho; Soares Freitas, Rosana Aparecida Manólio; Areas, José Alfredo Gomes
Source: Food Research International. Unidade: FSP
Subjects: FEIJÃO, CAUPI, HIDRÓLISE, PROTEÍNAS, COLESTEROL, SOLUBILIDADE, METABOLISMO DE GORDURA, PEPTÍDEOS
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ABNT
MARQUES, Marcelo Rodrigues et al. Proteolytic hydrolysis of cowpea proteins is able to release peptides with hypocholesterolemic activity. Food Research International, v. 77, p. 43-48, 2015Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2015.04.020. Acesso em: 03 nov. 2024.
APA
Marques, M. R., Fontanari, G. G., Pimenta, D. C., Soares Freitas, R. A. M., & Areas, J. A. G. (2015). Proteolytic hydrolysis of cowpea proteins is able to release peptides with hypocholesterolemic activity. Food Research International, 77, 43-48. doi:10.1016/j.foodres.2015.04.020
NLM
Marques MR, Fontanari GG, Pimenta DC, Soares Freitas RAM, Areas JAG. Proteolytic hydrolysis of cowpea proteins is able to release peptides with hypocholesterolemic activity [Internet]. Food Research International. 2015 ; 77 43-48.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2015.04.020
Vancouver
Marques MR, Fontanari GG, Pimenta DC, Soares Freitas RAM, Areas JAG. Proteolytic hydrolysis of cowpea proteins is able to release peptides with hypocholesterolemic activity [Internet]. Food Research International. 2015 ; 77 43-48.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2015.04.020
Artigo de periodico
Major peptides from amaranth (Amaranthus cruentus) protein inhibit HMG-CoA reductase activity (2015)
Soares Freitas, Rosana Aparecida Manólio; Mendonça, Simone; Castro, Luíla Ívini Andrade de; Menezes, Amanda Caroline Cardoso Corrêa Carlos; Areas, José Alfredo Gomes
Source: International Journal of Molecular Sciences. Unidade: FSP
Subjects: AMARANTHUS, PEPTÍDEOS, ENZIMAS, ESPECTROMETRIA DE MASSAS
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ABNT
SOARES FREITAS, Rosana Aparecida Manólio et al. Major peptides from amaranth (Amaranthus cruentus) protein inhibit HMG-CoA reductase activity. International Journal of Molecular Sciences, v. 16, n. 12, p. 4150-4160, 2015Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/ijms16024150. Acesso em: 03 nov. 2024.
APA
Soares Freitas, R. A. M., Mendonça, S., Castro, L. Í. A. de, Menezes, A. C. C. C. C., & Areas, J. A. G. (2015). Major peptides from amaranth (Amaranthus cruentus) protein inhibit HMG-CoA reductase activity. International Journal of Molecular Sciences, 16( 12), 4150-4160. doi:10.3390/ijms16024150
NLM
Soares Freitas RAM, Mendonça S, Castro LÍA de, Menezes ACCCC, Areas JAG. Major peptides from amaranth (Amaranthus cruentus) protein inhibit HMG-CoA reductase activity [Internet]. International Journal of Molecular Sciences. 2015 ;16( 12): 4150-4160.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.3390/ijms16024150
Vancouver
Soares Freitas RAM, Mendonça S, Castro LÍA de, Menezes ACCCC, Areas JAG. Major peptides from amaranth (Amaranthus cruentus) protein inhibit HMG-CoA reductase activity [Internet]. International Journal of Molecular Sciences. 2015 ;16( 12): 4150-4160.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.3390/ijms16024150
Artigo de periodico
Peptides from cowpea present antioxidant activity, inhibit cholesterol synthesis and its solubilisation into micelles (2015)
Marques, Marcelo Rodrigues; Soares Freitas, Rosana Aparecida Manólio; Menezes, Amanda Caroline Cardoso Corrêa Carlos; Siguemoto, Érica Sayuri ; Fontanari, Gustavo Guadagnucci; Areas, José Alfredo Gomes
Source: Food Chemistry. Unidade: FSP
Subjects: FEIJÃO, CAUPI, ANTIOXIDANTES, PEPTÍDEOS, SOLUBILIDADE, COLESTEROL
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ABNT
MARQUES, Marcelo Rodrigues et al. Peptides from cowpea present antioxidant activity, inhibit cholesterol synthesis and its solubilisation into micelles. Food Chemistry, v. 168, p. 288-293, 2015Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.07.049. Acesso em: 03 nov. 2024.
APA
Marques, M. R., Soares Freitas, R. A. M., Menezes, A. C. C. C. C., Siguemoto, É. S., Fontanari, G. G., & Areas, J. A. G. (2015). Peptides from cowpea present antioxidant activity, inhibit cholesterol synthesis and its solubilisation into micelles. Food Chemistry, 168, 288-293. doi:10.1016/j.foodchem.2014.07.049
NLM
Marques MR, Soares Freitas RAM, Menezes ACCCC, Siguemoto ÉS, Fontanari GG, Areas JAG. Peptides from cowpea present antioxidant activity, inhibit cholesterol synthesis and its solubilisation into micelles [Internet]. Food Chemistry. 2015 ; 168 288-293.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.07.049
Vancouver
Marques MR, Soares Freitas RAM, Menezes ACCCC, Siguemoto ÉS, Fontanari GG, Areas JAG. Peptides from cowpea present antioxidant activity, inhibit cholesterol synthesis and its solubilisation into micelles [Internet]. Food Chemistry. 2015 ; 168 288-293.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.07.049
Parte de monografia/livro
Fortified food made from animal products: from product design to nutrition intervention (2013)
Areas, José Alfredo Gomes; Cardoso-Santiago, Raquel de Andrade; Moreira-Araujo, Regilda Saraiva dos Reis
Source: Handbook of food fortification and health: from concepts to public health applications. Unidade: FSP
Subjects: ALIMENTOS FORTIFICADOS, CARNES E DERIVADOS, DESIGN DE PRODUTOS, RECUPERAÇÃO NUTRICIONAL, ESTUDOS DE INTERVENÇÃO
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ABNT
AREAS, José Alfredo Gomes e CARDOSO-SANTIAGO, Raquel de Andrade e MOREIRA-ARAUJO, Regilda Saraiva dos Reis. Fortified food made from animal products: from product design to nutrition intervention. Handbook of food fortification and health: from concepts to public health applications. Tradução . New York: Springer, 2013. . . Acesso em: 03 nov. 2024.
APA
Areas, J. A. G., Cardoso-Santiago, R. de A., & Moreira-Araujo, R. S. dos R. (2013). Fortified food made from animal products: from product design to nutrition intervention. In Handbook of food fortification and health: from concepts to public health applications. New York: Springer.
NLM
Areas JAG, Cardoso-Santiago R de A, Moreira-Araujo RS dos R. Fortified food made from animal products: from product design to nutrition intervention. In: Handbook of food fortification and health: from concepts to public health applications. New York: Springer; 2013. [citado 2024 nov. 03 ]
Vancouver
Areas JAG, Cardoso-Santiago R de A, Moreira-Araujo RS dos R. Fortified food made from animal products: from product design to nutrition intervention. In: Handbook of food fortification and health: from concepts to public health applications. New York: Springer; 2013. [citado 2024 nov. 03 ]
Trabalho de evento-resumo
Characterization and thermal study (TG/DTG) on oil extracted from lupin flour (Lupinus albus) (2012)
Fontanari, Gustavo Guadagnucci; Soares, Rosana Aparecida Manólio; Marques, Marcelo Rodrigues; Kobelnik, Marcelo; Areas, José Alfredo Gomes
Source: Anais ... = Annals .... Conference titles: World Congress of Food Science and Technology. Unidade: FSP
Subjects: TREMOÇO (PROPRIEDADES), PROTEÍNAS (PROPRIEDADES), COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS, LIPÍDEOS (CARACTERÍSTICAS), TEMPERATURA (PROPRIEDADES), CROMATOGRAFIA A GÁS
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ABNT
FONTANARI, Gustavo Guadagnucci et al. Characterization and thermal study (TG/DTG) on oil extracted from lupin flour (Lupinus albus). 2012, Anais.. [Toronto, Canadá]: IUFoST ;, 2012. Disponível em: http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/06323.pdf. Acesso em: 03 nov. 2024.
APA
Fontanari, G. G., Soares, R. A. M., Marques, M. R., Kobelnik, M., & Areas, J. A. G. (2012). Characterization and thermal study (TG/DTG) on oil extracted from lupin flour (Lupinus albus). In Anais .. = Annals ... [Toronto, Canadá]: IUFoST ;. Recuperado de http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/06323.pdf
NLM
Fontanari GG, Soares RAM, Marques MR, Kobelnik M, Areas JAG. Characterization and thermal study (TG/DTG) on oil extracted from lupin flour (Lupinus albus) [Internet]. Anais .. = Annals .. 2012 ;[citado 2024 nov. 03 ] Available from: http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/06323.pdf
Vancouver
Fontanari GG, Soares RAM, Marques MR, Kobelnik M, Areas JAG. Characterization and thermal study (TG/DTG) on oil extracted from lupin flour (Lupinus albus) [Internet]. Anais .. = Annals .. 2012 ;[citado 2024 nov. 03 ] Available from: http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/06323.pdf
Trabalho de evento-resumo
Characterization and thermal study (TG/DTG) on oil extracted from Cowpea flour (Vigna unguiculata L. Walp) BRS-Milênio (2012)
Marques, Marcelo Rodrigues; FONTANARI, Gustavo Guadagnucci; Soares, Rosana Aparecida Manólio; Kobelnik, Marcelo; Areas, José Alfredo Gomes
Source: Anais ... = Annals .... Conference titles: World Congress of Food Science and Technology. Unidade: FSP
Subjects: FEIJÃO (PROPRIEDADES), PROTEÍNAS (PROPRIEDADES), COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS, LIPÍDEOS (CARACTERÍSTICAS), TEMPERATURA (PROPRIEDADES), CROMATOGRAFIA A GÁS
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ABNT
MARQUES, Marcelo Rodrigues et al. Characterization and thermal study (TG/DTG) on oil extracted from Cowpea flour (Vigna unguiculata L. Walp) BRS-Milênio. 2012, Anais.. [Toronto, Canadá]: IUFoST ;, 2012. Disponível em: http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/10118.pdf. Acesso em: 03 nov. 2024.
APA
Marques, M. R., FONTANARI, G. G., Soares, R. A. M., Kobelnik, M., & Areas, J. A. G. (2012). Characterization and thermal study (TG/DTG) on oil extracted from Cowpea flour (Vigna unguiculata L. Walp) BRS-Milênio. In Anais .. = Annals ... [Toronto, Canadá]: IUFoST ;. Recuperado de http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/10118.pdf
NLM
Marques MR, FONTANARI GG, Soares RAM, Kobelnik M, Areas JAG. Characterization and thermal study (TG/DTG) on oil extracted from Cowpea flour (Vigna unguiculata L. Walp) BRS-Milênio [Internet]. Anais .. = Annals .. 2012 ;[citado 2024 nov. 03 ] Available from: http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/10118.pdf
Vancouver
Marques MR, FONTANARI GG, Soares RAM, Kobelnik M, Areas JAG. Characterization and thermal study (TG/DTG) on oil extracted from Cowpea flour (Vigna unguiculata L. Walp) BRS-Milênio [Internet]. Anais .. = Annals .. 2012 ;[citado 2024 nov. 03 ] Available from: http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/10118.pdf
Artigo de periodico
Effect of storage and processing of Brazilian flaxseed on lipid and lignan contents (2012)
Simbalista, Renée Leão; Frota, Karoline de Macêdo Gonçalves; Soares, Rosana Aparecida Manólio; Areas, José Alfredo Gomes
Source: Ciência e tecnologia de alimentos. Unidade: FSP
Subjects: SAÚDE PÚBLICA, LINHAÇA, VALOR NUTRITIVO, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, FIBRAS NA DIETA, ÁCIDOS GRAXOS
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ABNT
SIMBALISTA, Renée Leão et al. Effect of storage and processing of Brazilian flaxseed on lipid and lignan contents. Ciência e tecnologia de alimentos, v. 32, n. 2, p. 374-380, 2012Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612012005000037. Acesso em: 03 nov. 2024.
APA
Simbalista, R. L., Frota, K. de M. G., Soares, R. A. M., & Areas, J. A. G. (2012). Effect of storage and processing of Brazilian flaxseed on lipid and lignan contents. Ciência e tecnologia de alimentos, 32( 2), 374-380. doi:10.1590/s0101-20612012005000037
NLM
Simbalista RL, Frota K de MG, Soares RAM, Areas JAG. Effect of storage and processing of Brazilian flaxseed on lipid and lignan contents [Internet]. Ciência e tecnologia de alimentos. 2012 ;32( 2): 374-380.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612012005000037
Vancouver
Simbalista RL, Frota K de MG, Soares RAM, Areas JAG. Effect of storage and processing of Brazilian flaxseed on lipid and lignan contents [Internet]. Ciência e tecnologia de alimentos. 2012 ;32( 2): 374-380.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612012005000037
Artigo de periodico
Avaliação da qualidade tecnológica de snacks obtidos por extrusão de grão integral de amaranto ou de farinha de amaranto desengordurada e suas misturas com fubá de milho (2012)
Capriles, Vanessa Dias; Areas, José Alfredo Gomes
Source: Brazilian Journal of Food Technology. Unidade: FSP
Subjects: SAÚDE PÚBLICA, AMARANTHUS, EXTRUSÃO, FUBÁ, DIGESTIBILIDADE
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CAPRILES, Vanessa Dias e AREAS, José Alfredo Gomes. Avaliação da qualidade tecnológica de snacks obtidos por extrusão de grão integral de amaranto ou de farinha de amaranto desengordurada e suas misturas com fubá de milho. Brazilian Journal of Food Technology, v. 15, n. 1, p. 21-29, 2012Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s1981-67232012000100003. Acesso em: 03 nov. 2024.
APA
Capriles, V. D., & Areas, J. A. G. (2012). Avaliação da qualidade tecnológica de snacks obtidos por extrusão de grão integral de amaranto ou de farinha de amaranto desengordurada e suas misturas com fubá de milho. Brazilian Journal of Food Technology, 15( 1), 21-29. doi:10.1590/s1981-67232012000100003
NLM
Capriles VD, Areas JAG. Avaliação da qualidade tecnológica de snacks obtidos por extrusão de grão integral de amaranto ou de farinha de amaranto desengordurada e suas misturas com fubá de milho [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2012 ;15( 1): 21-29.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s1981-67232012000100003
Vancouver
Capriles VD, Areas JAG. Avaliação da qualidade tecnológica de snacks obtidos por extrusão de grão integral de amaranto ou de farinha de amaranto desengordurada e suas misturas com fubá de milho [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2012 ;15( 1): 21-29.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s1981-67232012000100003
Trabalho de evento-resumo
Chemical composition of whole seed flours from carioca and black beans (2012)
Dias, Jéssica Mascaretti; Areas, José Alfredo Gomes
Source: Anais ... = Annals .... Conference titles: World Congress of Food Science and Technology. Unidade: FSP
Subjects: COMPOSIÇÃO QUÍMICA, SEMENTES, FEIJÃO (PROPRIEDADES QUÍMICAS), FARINHAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
DIAS, Jéssica Mascaretti e AREAS, José Alfredo Gomes. Chemical composition of whole seed flours from carioca and black beans. 2012, Anais.. [Toronto, Canadá]: IUFoST ;, 2012. Disponível em: http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/05966.pdf. Acesso em: 03 nov. 2024.
APA
Dias, J. M., & Areas, J. A. G. (2012). Chemical composition of whole seed flours from carioca and black beans. In Anais .. = Annals ... [Toronto, Canadá]: IUFoST ;. Recuperado de http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/05966.pdf
NLM
Dias JM, Areas JAG. Chemical composition of whole seed flours from carioca and black beans [Internet]. Anais .. = Annals .. 2012 ;[citado 2024 nov. 03 ] Available from: http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/05966.pdf
Vancouver
Dias JM, Areas JAG. Chemical composition of whole seed flours from carioca and black beans [Internet]. Anais .. = Annals .. 2012 ;[citado 2024 nov. 03 ] Available from: http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/05966.pdf
Artigo de periodico
Effect of incorporation of amaranth on the physical properties and nutritional value of cheese bread (2012)
Lemos, Andréa dos Reis; Capriles, Vanessa Dias; Pinto e Silva, Maria Elisabeth Machado; Areas, José Alfredo Gomes
Source: Ciência e tecnologia de alimentos. Unidade: FSP
Subjects: SAÚDE PÚBLICA, DOENÇA CELÍACA, GLUTAMATOS, PÃO, AMARANTHUS, FARINHAS, DIETA, VALOR NUTRITIVO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LEMOS, Andréa dos Reis et al. Effect of incorporation of amaranth on the physical properties and nutritional value of cheese bread. Ciência e tecnologia de alimentos, v. 32, n. 3, p. 427-431, 2012Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612012005000079. Acesso em: 03 nov. 2024.
APA
Lemos, A. dos R., Capriles, V. D., Pinto e Silva, M. E. M., & Areas, J. A. G. (2012). Effect of incorporation of amaranth on the physical properties and nutritional value of cheese bread. Ciência e tecnologia de alimentos, 32( 3), 427-431. doi:10.1590/s0101-20612012005000079
NLM
Lemos A dos R, Capriles VD, Pinto e Silva MEM, Areas JAG. Effect of incorporation of amaranth on the physical properties and nutritional value of cheese bread [Internet]. Ciência e tecnologia de alimentos. 2012 ;32( 3): 427-431.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612012005000079
Vancouver
Lemos A dos R, Capriles VD, Pinto e Silva MEM, Areas JAG. Effect of incorporation of amaranth on the physical properties and nutritional value of cheese bread [Internet]. Ciência e tecnologia de alimentos. 2012 ;32( 3): 427-431.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612012005000079
Artigo de periodico
Avanços na produção de pães sem glúten: aspectos tecnológicos e nutricionais (2011)
Capriles, Vanessa Dias; Areas, José Alfredo Gomes
Source: Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos - B.CEPPA. Unidade: FSP
Subjects: PÃO (PRODUÇÃO), ALIMENTOS DIETÉTICOS, VALOR NUTRITIVO, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (ESTADO DA ARTE), HIPERSENSIBILIDADE ALIMENTAR, DOENÇA CELÍACA (DIETOTERAPIA)
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CAPRILES, Vanessa Dias e AREAS, José Alfredo Gomes. Avanços na produção de pães sem glúten: aspectos tecnológicos e nutricionais. Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos - B.CEPPA, v. 29, n. ja-ju 2011., p. 129-136, 2011Tradução . . Disponível em: http://ojs.c3sl.ufpr.br/ojs2/index.php/alimentos/article/view/22765/16544. Acesso em: 03 nov. 2024.
APA
Capriles, V. D., & Areas, J. A. G. (2011). Avanços na produção de pães sem glúten: aspectos tecnológicos e nutricionais. Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos - B.CEPPA, 29( ja-ju 2011.), 129-136. Recuperado de http://ojs.c3sl.ufpr.br/ojs2/index.php/alimentos/article/view/22765/16544
NLM
Capriles VD, Areas JAG. Avanços na produção de pães sem glúten: aspectos tecnológicos e nutricionais [Internet]. Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos - B.CEPPA. 2011 ; 29( ja-ju 2011.): 129-136.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: http://ojs.c3sl.ufpr.br/ojs2/index.php/alimentos/article/view/22765/16544
Vancouver
Capriles VD, Areas JAG. Avanços na produção de pães sem glúten: aspectos tecnológicos e nutricionais [Internet]. Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos - B.CEPPA. 2011 ; 29( ja-ju 2011.): 129-136.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: http://ojs.c3sl.ufpr.br/ojs2/index.php/alimentos/article/view/22765/16544
Artigo de periodico
Influence of thermoplastic extrusion on the nutritive value of bovine rumen protein (2010)
Silva, Ana Carolina Conti e; Cruz, Robson José da; Areas, José Alfredo Gomes
Source: Meat Science. Unidade: FSP
Subjects: EXTRUSÃO (ANÁLISE;PROCESSOS QUÍMICOS), RÚMEN, DIGESTIBILIDADE (MEDIÇÃO), AMINOÁCIDOS (METABOLISMO;ANÁLISE), VALOR NUTRITIVO (MEDIÇÃO)
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ABNT
SILVA, Ana Carolina Conti e e CRUZ, Robson José da e AREAS, José Alfredo Gomes. Influence of thermoplastic extrusion on the nutritive value of bovine rumen protein. Meat Science, v. 84, n. 3, p. 409-412, 2010Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2009.09.009. Acesso em: 03 nov. 2024.
APA
Silva, A. C. C. e, Cruz, R. J. da, & Areas, J. A. G. (2010). Influence of thermoplastic extrusion on the nutritive value of bovine rumen protein. Meat Science, 84( 3), 409-412. doi:10.1016/j.meatsci.2009.09.009
NLM
Silva ACC e, Cruz RJ da, Areas JAG. Influence of thermoplastic extrusion on the nutritive value of bovine rumen protein [Internet]. Meat Science. 2010 ; 84( 3): 409-412.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2009.09.009
Vancouver
Silva ACC e, Cruz RJ da, Areas JAG. Influence of thermoplastic extrusion on the nutritive value of bovine rumen protein [Internet]. Meat Science. 2010 ; 84( 3): 409-412.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2009.09.009
Artigo de periodico
Consumption of a flaxseed-rich food is not more effective than a placebo in alleviating the climacteric symptoms of postmenopausal women (2010)
Simbalista, Renée Leão; Sauerbronn, Adolfo V; Aldrighi, José Mendes; Areas, José Alfredo Gomes
Source: The Journal of Nutrition. Unidade: FSP
Subjects: CLIMATÉRIO, SINAIS E SINTOMAS (ASSOCIAÇÃO;AVALIAÇÃO), CONSUMO DE ALIMENTOS (ASSOCIAÇÃO;AVALIAÇÃO), PÃO (MEDIDAS), LINHO (MEDIDAS), TRIGO (MEDIDAS), LIPÍDEOS (SANGUE;ANÁLISE), ESTUDOS DE CASOS E CONTROLES
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ABNT
SIMBALISTA, Renée Leão et al. Consumption of a flaxseed-rich food is not more effective than a placebo in alleviating the climacteric symptoms of postmenopausal women. The Journal of Nutrition, n. 140, p. 293 - 297, 2010Tradução . . Disponível em: https://academic.oup.com/jn/article/140/2/293/4600315. Acesso em: 03 nov. 2024.
APA
Simbalista, R. L., Sauerbronn, A. V., Aldrighi, J. M., & Areas, J. A. G. (2010). Consumption of a flaxseed-rich food is not more effective than a placebo in alleviating the climacteric symptoms of postmenopausal women. The Journal of Nutrition, ( 140), 293 - 297. Recuperado de https://academic.oup.com/jn/article/140/2/293/4600315
NLM
Simbalista RL, Sauerbronn AV, Aldrighi JM, Areas JAG. Consumption of a flaxseed-rich food is not more effective than a placebo in alleviating the climacteric symptoms of postmenopausal women [Internet]. The Journal of Nutrition. 2010 ;( 140): 293 - 297.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://academic.oup.com/jn/article/140/2/293/4600315
Vancouver
Simbalista RL, Sauerbronn AV, Aldrighi JM, Areas JAG. Consumption of a flaxseed-rich food is not more effective than a placebo in alleviating the climacteric symptoms of postmenopausal women [Internet]. The Journal of Nutrition. 2010 ;( 140): 293 - 297.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://academic.oup.com/jn/article/140/2/293/4600315
Artigo de periodico
Recovery and upgrading bovine rumen protein by extrusion: effect of lipid content on protein disulphide cross-linking, solubility and molecular weight (2010)
Vaz, L C M A; Areas, José Alfredo Gomes
Source: Meat Science. Unidade: FSP
Subjects: PROTEÍNAS (ANÁLISE QUÍMICA;PRODUTOS DERIVADOS), RÚMEN, LIPÍDEOS (PROCESSOS QUÍMICOS), EXTRUSÃO (QUÍMICA;PROCESSOS QUÍMICOS), REAÇÕES QUÍMICAS (ANÁLISE), SOLUBILIDADE (MEDIÇÃO), PESO MOLECULAR (MEDIÇÃO), BOVINOS
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ABNT
VAZ, L C M A e AREAS, José Alfredo Gomes. Recovery and upgrading bovine rumen protein by extrusion: effect of lipid content on protein disulphide cross-linking, solubility and molecular weight. Meat Science, v. 84, n. 1, p. 39-45, 2010Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2009.08.010. Acesso em: 03 nov. 2024.
APA
Vaz, L. C. M. A., & Areas, J. A. G. (2010). Recovery and upgrading bovine rumen protein by extrusion: effect of lipid content on protein disulphide cross-linking, solubility and molecular weight. Meat Science, 84( 1), 39-45. doi:10.1016/j.meatsci.2009.08.010
NLM
Vaz LCMA, Areas JAG. Recovery and upgrading bovine rumen protein by extrusion: effect of lipid content on protein disulphide cross-linking, solubility and molecular weight [Internet]. Meat Science. 2010 ; 84( 1): 39-45.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2009.08.010
Vancouver
Vaz LCMA, Areas JAG. Recovery and upgrading bovine rumen protein by extrusion: effect of lipid content on protein disulphide cross-linking, solubility and molecular weight [Internet]. Meat Science. 2010 ; 84( 1): 39-45.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2009.08.010
Trabalho de evento-resumo periodico
Efeito da incorporação de amaranto no perfil de aminoácidos de produtos extrusados (2009)
Capriles, Vanessa Dias; Castro, Luíla Ivini Andrade; Soares, Rosana Aparecida Manólio; Areas, José Alfredo Gomes
Source: Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição=Journal of the Brazilian Society of Food and Nutrition. Conference titles: Congresso Nacional da SBAN. Unidade: FSP
Subjects: GRÃOS (PROPRIEDADES), AMINOÁCIDOS (QUALIDADE), EXTRUSÃO (PRODUTOS DERIVADOS;QUALIDADE), VALOR NUTRITIVO (ANÁLISE), FARINHAS (QUALIDADE), MILHO
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ABNT
CAPRILES, Vanessa Dias et al. Efeito da incorporação de amaranto no perfil de aminoácidos de produtos extrusados. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição=Journal of the Brazilian Society of Food and Nutrition. São Paulo: Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 03 nov. 2024. , 2009
APA
Capriles, V. D., Castro, L. I. A., Soares, R. A. M., & Areas, J. A. G. (2009). Efeito da incorporação de amaranto no perfil de aminoácidos de produtos extrusados. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição=Journal of the Brazilian Society of Food and Nutrition. São Paulo: Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo.
NLM
Capriles VD, Castro LIA, Soares RAM, Areas JAG. Efeito da incorporação de amaranto no perfil de aminoácidos de produtos extrusados. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição=Journal of the Brazilian Society of Food and Nutrition. 2009 ; .[citado 2024 nov. 03 ]
Vancouver
Capriles VD, Castro LIA, Soares RAM, Areas JAG. Efeito da incorporação de amaranto no perfil de aminoácidos de produtos extrusados. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição=Journal of the Brazilian Society of Food and Nutrition. 2009 ; .[citado 2024 nov. 03 ]
Artigo de periodico
Storage effect on the acceptability of snacks made of pure amaranth and blends of amaranth and corn or chickpea (2009)
Chavez Jauregui, Rosa Nilda; Pinto e Silva, Maria Elisabeth Machado; Areas, José Alfredo Gomes
Source: Alimentaria. Unidade: FSP
Subjects: EXTRUSÃO, FARINHAS, AMARANTHUS, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CHAVEZ JAUREGUI, Rosa Nilda e PINTO E SILVA, Maria Elisabeth Machado e AREAS, José Alfredo Gomes. Storage effect on the acceptability of snacks made of pure amaranth and blends of amaranth and corn or chickpea. Alimentaria, n. 405, p. 17-121, 2009Tradução . . Acesso em: 03 nov. 2024.
APA
Chavez Jauregui, R. N., Pinto e Silva, M. E. M., & Areas, J. A. G. (2009). Storage effect on the acceptability of snacks made of pure amaranth and blends of amaranth and corn or chickpea. Alimentaria, ( 405), 17-121.
NLM
Chavez Jauregui RN, Pinto e Silva MEM, Areas JAG. Storage effect on the acceptability of snacks made of pure amaranth and blends of amaranth and corn or chickpea. Alimentaria. 2009 ;( 405): 17-121.[citado 2024 nov. 03 ]
Vancouver
Chavez Jauregui RN, Pinto e Silva MEM, Areas JAG. Storage effect on the acceptability of snacks made of pure amaranth and blends of amaranth and corn or chickpea. Alimentaria. 2009 ;( 405): 17-121.[citado 2024 nov. 03 ]
Tese (Doutorado)
Otimização de propriedades nutricionais e sensoriais de produtos à base de amaranto enriquecidos com frutanos, para intervenção em celíacos (2009)
Capriles, Vanessa Dias; Areas, José Alfredo Gomes (Orientador)
Unidade: FSP
Subjects: GIMNOSPERMAS (CARACTERÍSTICAS;PROPRIEDADES), EXTRUSÃO, CEREAIS (CARACTERÍSTICAS), PÃO (CARACTERÍSTICAS), DIETOTERAPIA, GLICEMIA (RESULTADOS), ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CAPRILES, Vanessa Dias. Otimização de propriedades nutricionais e sensoriais de produtos à base de amaranto enriquecidos com frutanos, para intervenção em celíacos. 2009. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2009. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/6/6138/tde-11052010-103520/. Acesso em: 03 nov. 2024.
APA
Capriles, V. D. (2009). Otimização de propriedades nutricionais e sensoriais de produtos à base de amaranto enriquecidos com frutanos, para intervenção em celíacos (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/6/6138/tde-11052010-103520/
NLM
Capriles VD. Otimização de propriedades nutricionais e sensoriais de produtos à base de amaranto enriquecidos com frutanos, para intervenção em celíacos [Internet]. 2009 ;[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/6/6138/tde-11052010-103520/
Vancouver
Capriles VD. Otimização de propriedades nutricionais e sensoriais de produtos à base de amaranto enriquecidos com frutanos, para intervenção em celíacos [Internet]. 2009 ;[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/6/6138/tde-11052010-103520/

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