Characterization and thermal study (TG/DTG) on oil extracted from lupin flour (Lupinus albus) (2012)
- Authors:
- Autor USP: AREAS, JOSE ALFREDO GOMES - FSP
- Unidade: FSP
- Subjects: TREMOÇO (PROPRIEDADES); PROTEÍNAS (PROPRIEDADES); COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS; LIPÍDEOS (CARACTERÍSTICAS); TEMPERATURA (PROPRIEDADES); CROMATOGRAFIA A GÁS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: IUFoST ;
- Publisher place: [Toronto, Canadá]
- Date published: 2012
- Source:
- Título do periódico: Anais ... = Annals ...
- Conference titles: World Congress of Food Science and Technology
-
ABNT
FONTANARI, Gustavo Guadagnucci; SOARES, Rosana Aparecida Manólio; MARQUES, Marcelo Rodrigues; KOBELNIK, Marcelo; AREAS, José Alfredo Gomes. Characterization and thermal study (TG/DTG) on oil extracted from lupin flour (Lupinus albus). Anais.. [Toronto, Canadá]: IUFoST ;, 2012. -
APA
Fontanari, G. G., Soares, R. A. M., Marques, M. R., Kobelnik, M., & Areas, J. A. G. (2012). Characterization and thermal study (TG/DTG) on oil extracted from lupin flour (Lupinus albus). In Anais .. = Annals ... [Toronto, Canadá]: IUFoST ;. -
NLM
Fontanari GG, Soares RAM, Marques MR, Kobelnik M, Areas JAG. Characterization and thermal study (TG/DTG) on oil extracted from lupin flour (Lupinus albus). Anais .. = Annals .. 2012 ; -
Vancouver
Fontanari GG, Soares RAM, Marques MR, Kobelnik M, Areas JAG. Characterization and thermal study (TG/DTG) on oil extracted from lupin flour (Lupinus albus). Anais .. = Annals .. 2012 ; - Estudo da composição centesimal, perfil de ácidos graxos e teor de carotenóides da farinha da polpa de buriti (Mauritia vinifera, Mart.) seca e prensada
- Interaction of B-casein at an emulsion interface studied by ²H NMR and molecular modeling
- Ácido fítico em produtos extrusados de amaranto; [resumo]
- Aproveitamento do rúmen bovino através da texturização por extrusão termoplástica; [resumo]
- Óleo de canola como veículo para adesão de sabor e aroma em snacks
- Pobre em gordura, rico em ferro [Depoimento a S. Miguel]
- Efeito da proteína de amaranto no metabolismo lipídico e na aterogênese [resumo]
- Salgadinhos de milho enriquecidos com pulmão bovino na alimentação para a redução de anemia ferropriva em crianças e adolescentes [resumo]
- Estudo piloto dos efeitos do snack de amaranto (Amaranthus Caudatus L. ) sobre o perfil lipídico de indivíduos com hipercolesterolemia moderada que receberam ou não tratamento com sinvastatina [resumo]
- Hydrophobic and electrostatic interactions on extrusion of protein isolates
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
