Caracterização do óleo de amaranto (Amaranthus caudatus L.); [resumo] (2001)
- Authors:
- Autor USP: AREAS, JOSE ALFREDO GOMES - FSP
- Unidade: FSP
- Assunto: GORDURAS NA DIETA
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: SBAN
- Publisher place: Florianópolis
- Date published: 2001
- Source:
- Título: Livro de resumos
- Conference titles: Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição
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ABNT
CHÁVEZ-JÁUREGUI, R. N. e ARÊAS, José Alfredo Gomes. Caracterização do óleo de amaranto (Amaranthus caudatus L.); [resumo]. 2001, Anais.. Florianópolis: SBAN, 2001. . Acesso em: 13 fev. 2026. -
APA
Chávez-Jáuregui, R. N., & Arêas, J. A. G. (2001). Caracterização do óleo de amaranto (Amaranthus caudatus L.); [resumo]. In Livro de resumos. Florianópolis: SBAN. -
NLM
Chávez-Jáuregui RN, Arêas JAG. Caracterização do óleo de amaranto (Amaranthus caudatus L.); [resumo]. Livro de resumos. 2001 ;[citado 2026 fev. 13 ] -
Vancouver
Chávez-Jáuregui RN, Arêas JAG. Caracterização do óleo de amaranto (Amaranthus caudatus L.); [resumo]. Livro de resumos. 2001 ;[citado 2026 fev. 13 ] - Effect of lipid-protein interactions on hydration characteristics of defatted offal protein isolates
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