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Trabalho de evento-resumo
Propriedades físico-químicas de chocolate diet (2015)
Brustello, Mariana; Ditchfield, Cynthia (Orientador)
Source: 23. SIICUSP : resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: CHOCOLATE (PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS), ALIMENTOS DIETÉTICOS, EDULCORANTE
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ABNT
BRUSTELLO, Mariana. Propriedades físico-químicas de chocolate diet. 2015, Anais.. São Paulo: USP, 2015. . Acesso em: 13 nov. 2024.
APA
Brustello, M. (2015). Propriedades físico-químicas de chocolate diet. In 23. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP.
NLM
Brustello M. Propriedades físico-químicas de chocolate diet. 23. SIICUSP : resumos. 2015 ;[citado 2024 nov. 13 ]
Vancouver
Brustello M. Propriedades físico-químicas de chocolate diet. 23. SIICUSP : resumos. 2015 ;[citado 2024 nov. 13 ]
Trabalho de evento-resumo
Propriedades estruturais e funcionais da proteína isolada de soja (SPI) submetidas a processo de mudança de pH e ultrassom (2013)
Ditchfield, Cynthia; Feng, Hao; Santos, Luana Cristina dos; Lee, Hyoungill
Source: 21. SIICUSP : resumos Exatas e Engenharias. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: SOJA (PROPRIEDADES), PROTEÍNAS, INDÚSTRIA DE ALIMENTOS
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ABNT
DITCHFIELD, Cynthia et al. Propriedades estruturais e funcionais da proteína isolada de soja (SPI) submetidas a processo de mudança de pH e ultrassom. 2013, Anais.. São Paulo: USP, 2013. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=128&numeroEdicao=21. Acesso em: 13 nov. 2024.
APA
Ditchfield, C., Feng, H., Santos, L. C. dos, & Lee, H. (2013). Propriedades estruturais e funcionais da proteína isolada de soja (SPI) submetidas a processo de mudança de pH e ultrassom. In 21. SIICUSP : resumos Exatas e Engenharias. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=128&numeroEdicao=21
NLM
Ditchfield C, Feng H, Santos LC dos, Lee H. Propriedades estruturais e funcionais da proteína isolada de soja (SPI) submetidas a processo de mudança de pH e ultrassom [Internet]. 21. SIICUSP : resumos Exatas e Engenharias. 2013 ;[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=128&numeroEdicao=21
Vancouver
Ditchfield C, Feng H, Santos LC dos, Lee H. Propriedades estruturais e funcionais da proteína isolada de soja (SPI) submetidas a processo de mudança de pH e ultrassom [Internet]. 21. SIICUSP : resumos Exatas e Engenharias. 2013 ;[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=128&numeroEdicao=21
Trabalho de evento-resumo
Propriedades físico-químicas de chocolates comerciais com alto teor de cacau (2013)
Ditchfield, Cynthia; Figliolia, Giovana Balistiero
Source: 21. SIICUSP : resumos Agropecuária. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: CACAU (TEOR), CHOCOLATE (ANÁLISE;PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS)
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ABNT
DITCHFIELD, Cynthia e FIGLIOLIA, Giovana Balistiero. Propriedades físico-químicas de chocolates comerciais com alto teor de cacau. 2013, Anais.. São Paulo: USP, 2013. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=3049&numeroEdicao=21. Acesso em: 13 nov. 2024.
APA
Ditchfield, C., & Figliolia, G. B. (2013). Propriedades físico-químicas de chocolates comerciais com alto teor de cacau. In 21. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=3049&numeroEdicao=21
NLM
Ditchfield C, Figliolia GB. Propriedades físico-químicas de chocolates comerciais com alto teor de cacau [Internet]. 21. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2013 ;[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=3049&numeroEdicao=21
Vancouver
Ditchfield C, Figliolia GB. Propriedades físico-químicas de chocolates comerciais com alto teor de cacau [Internet]. 21. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2013 ;[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=3049&numeroEdicao=21
Trabalho de evento-resumo
Inativação térmica das enzimas polifenoloxidase e peroxidase na polpa de coco verde (Cocos nucifera Linn.) submetida à pasteurização a 80 °C (2013)
Ditchfield, Cynthia; Bredariol, Priscila; Genari, Beatriz Piovesan
Source: 21. SIICUSP : resumos Agropecuária. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: COCO, ENZIMAS, PASTEURIZAÇÃO
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ABNT
DITCHFIELD, Cynthia e BREDARIOL, Priscila e GENARI, Beatriz Piovesan. Inativação térmica das enzimas polifenoloxidase e peroxidase na polpa de coco verde (Cocos nucifera Linn.) submetida à pasteurização a 80 °C. 2013, Anais.. São Paulo: USP, 2013. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=3025&numeroEdicao=21. Acesso em: 13 nov. 2024.
APA
Ditchfield, C., Bredariol, P., & Genari, B. P. (2013). Inativação térmica das enzimas polifenoloxidase e peroxidase na polpa de coco verde (Cocos nucifera Linn.) submetida à pasteurização a 80 °C. In 21. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=3025&numeroEdicao=21
NLM
Ditchfield C, Bredariol P, Genari BP. Inativação térmica das enzimas polifenoloxidase e peroxidase na polpa de coco verde (Cocos nucifera Linn.) submetida à pasteurização a 80 °C [Internet]. 21. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2013 ;[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=3025&numeroEdicao=21
Vancouver
Ditchfield C, Bredariol P, Genari BP. Inativação térmica das enzimas polifenoloxidase e peroxidase na polpa de coco verde (Cocos nucifera Linn.) submetida à pasteurização a 80 °C [Internet]. 21. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2013 ;[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=3025&numeroEdicao=21
Trabalho de evento-resumo
Inativação térmica das enzimas polifenoloxidase e peroxidase na polpa de coco verde (Cocos nucifera Linn) (2013)
Dojcsar, Talyta Palma; Genari, Beatriz Piovesan; Carrara, Fernanda Anzuino; Ditchfield, Cynthia
Source: 21. SIICUSP : resumos Agropecuária. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: COCO, ENZIMAS, TRATAMENTO TÉRMICO
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ABNT
DOJCSAR, Talyta Palma et al. Inativação térmica das enzimas polifenoloxidase e peroxidase na polpa de coco verde (Cocos nucifera Linn). 2013, Anais.. São Paulo: USP, 2013. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=3149&numeroEdicao=21. Acesso em: 13 nov. 2024.
APA
Dojcsar, T. P., Genari, B. P., Carrara, F. A., & Ditchfield, C. (2013). Inativação térmica das enzimas polifenoloxidase e peroxidase na polpa de coco verde (Cocos nucifera Linn). In 21. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=3149&numeroEdicao=21
NLM
Dojcsar TP, Genari BP, Carrara FA, Ditchfield C. Inativação térmica das enzimas polifenoloxidase e peroxidase na polpa de coco verde (Cocos nucifera Linn) [Internet]. 21. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2013 ;[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=3149&numeroEdicao=21
Vancouver
Dojcsar TP, Genari BP, Carrara FA, Ditchfield C. Inativação térmica das enzimas polifenoloxidase e peroxidase na polpa de coco verde (Cocos nucifera Linn) [Internet]. 21. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2013 ;[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=3149&numeroEdicao=21
Trabalho de evento-resumo
Inativação térmica da polifenoloxidase e peroxidase na polpa de coco verde (Cocos nucifera Linn.) (2012)
Dojcsar, Talyta Palma; Santos, Luana Cristina dos; Rigon, Talita Balansin; Ditchfield, Cynthia (Orientador)
Source: 20. SIICUSP : resumos Agropecuária. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, POLPA, ENGENHARIA DE ALIMENTOS
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ABNT
DOJCSAR, Talyta Palma e SANTOS, Luana Cristina dos e RIGON, Talita Balansin. Inativação térmica da polifenoloxidase e peroxidase na polpa de coco verde (Cocos nucifera Linn.). 2012, Anais.. São Paulo: USP, 2012. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=639&numeroEdicao=20. Acesso em: 13 nov. 2024.
APA
Dojcsar, T. P., Santos, L. C. dos, & Rigon, T. B. (2012). Inativação térmica da polifenoloxidase e peroxidase na polpa de coco verde (Cocos nucifera Linn.). In 20. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=639&numeroEdicao=20
NLM
Dojcsar TP, Santos LC dos, Rigon TB. Inativação térmica da polifenoloxidase e peroxidase na polpa de coco verde (Cocos nucifera Linn.) [Internet]. 20. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2012 ;[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=639&numeroEdicao=20
Vancouver
Dojcsar TP, Santos LC dos, Rigon TB. Inativação térmica da polifenoloxidase e peroxidase na polpa de coco verde (Cocos nucifera Linn.) [Internet]. 20. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2012 ;[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=639&numeroEdicao=20
Trabalho de evento-resumo
Parâmetros de transferência de calor no tratamento térmico contínuo da polpa de coco verde (2012)
Gonçalves, Rebeca Laura Wang Corrêa; Ditchfield, Cynthia (Orientador)
Source: 20. SIICUSP : resumos Agropecuária. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, COCO, ENGENHARIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GONÇALVES, Rebeca Laura Wang Corrêa. Parâmetros de transferência de calor no tratamento térmico contínuo da polpa de coco verde. 2012, Anais.. São Paulo: USP, 2012. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=446&numeroEdicao=20. Acesso em: 13 nov. 2024.
APA
Gonçalves, R. L. W. C. (2012). Parâmetros de transferência de calor no tratamento térmico contínuo da polpa de coco verde. In 20. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=446&numeroEdicao=20
NLM
Gonçalves RLWC. Parâmetros de transferência de calor no tratamento térmico contínuo da polpa de coco verde [Internet]. 20. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2012 ;[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=446&numeroEdicao=20
Vancouver
Gonçalves RLWC. Parâmetros de transferência de calor no tratamento térmico contínuo da polpa de coco verde [Internet]. 20. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2012 ;[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=446&numeroEdicao=20
Trabalho de evento-resumo
Comparação das características físico-químicas de chocolates com alto teor de cacau ou cupuaçu (2011)
Carpinetti, Julia Moras; Ditchfield, Cynthia (Orientador)
Source: 19. SIICUSP : resumos Agropecuária. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: CHOCOLATE (PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS), CACAU, CUPUAÇU, ENGENHARIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CARPINETTI, Julia Moras. Comparação das características físico-químicas de chocolates com alto teor de cacau ou cupuaçu. 2011, Anais.. São Paulo: USP, 2011. Disponível em: https://sistemas.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=1813&numeroEdicao=19. Acesso em: 13 nov. 2024.
APA
Carpinetti, J. M. (2011). Comparação das características físico-químicas de chocolates com alto teor de cacau ou cupuaçu. In 19. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP. Recuperado de https://sistemas.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=1813&numeroEdicao=19
NLM
Carpinetti JM. Comparação das características físico-químicas de chocolates com alto teor de cacau ou cupuaçu [Internet]. 19. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2011 ;[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://sistemas.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=1813&numeroEdicao=19
Vancouver
Carpinetti JM. Comparação das características físico-químicas de chocolates com alto teor de cacau ou cupuaçu [Internet]. 19. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2011 ;[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://sistemas.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=1813&numeroEdicao=19
Trabalho de evento-resumo
Propriedades físico-químicas de chocolates com alto teor de cacau ou cupuaçu (2010)
Carpinetti, Julia Moras; Ditchfield, Cynthia (Orientador)
Source: 18. SIICUSP : resumos Agropecuária. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: CHOCOLATE (PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS), ENGENHARIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CARPINETTI, Julia Moras. Propriedades físico-químicas de chocolates com alto teor de cacau ou cupuaçu. 2010, Anais.. São Paulo: USP, 2010. . Acesso em: 13 nov. 2024.
APA
Carpinetti, J. M. (2010). Propriedades físico-químicas de chocolates com alto teor de cacau ou cupuaçu. In 18. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP.
NLM
Carpinetti JM. Propriedades físico-químicas de chocolates com alto teor de cacau ou cupuaçu. 18. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2010 ;[citado 2024 nov. 13 ]
Vancouver
Carpinetti JM. Propriedades físico-químicas de chocolates com alto teor de cacau ou cupuaçu. 18. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2010 ;[citado 2024 nov. 13 ]
Trabalho de evento-resumo
Processamento térmico da polpa de coco verde (Cocos nucifera Linn.) (2010)
Santos, Luana Cristina dos; Ditchfield, Cynthia (Orientador)
Source: 18. SIICUSP : resumos Agropecuária. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, POLPA, ENGENHARIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SANTOS, Luana Cristina dos. Processamento térmico da polpa de coco verde (Cocos nucifera Linn.). 2010, Anais.. São Paulo: USP, 2010. . Acesso em: 13 nov. 2024.
APA
Santos, L. C. dos. (2010). Processamento térmico da polpa de coco verde (Cocos nucifera Linn.). In 18. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP.
NLM
Santos LC dos. Processamento térmico da polpa de coco verde (Cocos nucifera Linn.). 18. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2010 ;[citado 2024 nov. 13 ]
Vancouver
Santos LC dos. Processamento térmico da polpa de coco verde (Cocos nucifera Linn.). 18. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2010 ;[citado 2024 nov. 13 ]
Trabalho de evento-resumo
Propriedades físico-químicas e microbiológicas da polpa de coco verde (Cocos nucifera Linn.) (2010)
Kanzawa, Cinthia Yuka; Ditchfield, Cynthia (Orientador)
Source: 18. SIICUSP : resumos Agropecuária. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, POLPA (PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS), COCO, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
KANZAWA, Cinthia Yuka. Propriedades físico-químicas e microbiológicas da polpa de coco verde (Cocos nucifera Linn.). 2010, Anais.. São Paulo: USP, 2010. . Acesso em: 13 nov. 2024.
APA
Kanzawa, C. Y. (2010). Propriedades físico-químicas e microbiológicas da polpa de coco verde (Cocos nucifera Linn.). In 18. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP.
NLM
Kanzawa CY. Propriedades físico-químicas e microbiológicas da polpa de coco verde (Cocos nucifera Linn.). 18. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2010 ;[citado 2024 nov. 13 ]
Vancouver
Kanzawa CY. Propriedades físico-químicas e microbiológicas da polpa de coco verde (Cocos nucifera Linn.). 18. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2010 ;[citado 2024 nov. 13 ]
Trabalho de evento-resumo
Formação de espuma da polpa de coco verde (Cocos nucifera linn.) e sua aplicação na substituição da clara de ovo (2010)
Nicoletti, Giovana; Ditchfield, Cynthia (Orientador)
Source: 18. SIICUSP : resumos Agropecuária. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: ALIMENTOS PREPARADOS, ENGENHARIA DE ALIMENTOS, OVO (SUBSTITUIÇÃO), BOLOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
NICOLETTI, Giovana. Formação de espuma da polpa de coco verde (Cocos nucifera linn.) e sua aplicação na substituição da clara de ovo. 2010, Anais.. São Paulo: USP, 2010. . Acesso em: 13 nov. 2024.
APA
Nicoletti, G. (2010). Formação de espuma da polpa de coco verde (Cocos nucifera linn.) e sua aplicação na substituição da clara de ovo. In 18. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP.
NLM
Nicoletti G. Formação de espuma da polpa de coco verde (Cocos nucifera linn.) e sua aplicação na substituição da clara de ovo. 18. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2010 ;[citado 2024 nov. 13 ]
Vancouver
Nicoletti G. Formação de espuma da polpa de coco verde (Cocos nucifera linn.) e sua aplicação na substituição da clara de ovo. 18. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2010 ;[citado 2024 nov. 13 ]

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