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Dissertação (Mestrado)
Avaliação de variáveis de maior impacto na formação de etanol no processo produtivo de kombucha (2023)
Rossini, Daniel Quarentei ; Bogsan, Cristina Stewart Bittencourt (Orientador)
Unidade: FCF
Assuntos: FERMENTAÇÃO, ALIMENTOS FERMENTADOS, ETANOL, BEBIDAS ALCOÓLICAS
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ABNT
ROSSINI, Daniel Quarentei. Avaliação de variáveis de maior impacto na formação de etanol no processo produtivo de kombucha. 2023. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2023. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-30102023-155837/. Acesso em: 02 nov. 2024.
APA
Rossini, D. Q. (2023). Avaliação de variáveis de maior impacto na formação de etanol no processo produtivo de kombucha (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-30102023-155837/
NLM
Rossini DQ. Avaliação de variáveis de maior impacto na formação de etanol no processo produtivo de kombucha [Internet]. 2023 ;[citado 2024 nov. 02 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-30102023-155837/
Vancouver
Rossini DQ. Avaliação de variáveis de maior impacto na formação de etanol no processo produtivo de kombucha [Internet]. 2023 ;[citado 2024 nov. 02 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-30102023-155837/
Artigo de periodico
Is it possible to brew non-alcoholic Kombucha? brazilian scenario after restrictive legislation (2023)
Rossini, Daniel Quarentei ; Bogsan, Cristina Stewart Bittencourt
Fonte: Fermentation. Unidade: FCF
Assuntos: FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, BEBIDAS
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ABNT
ROSSINI, Daniel Quarentei e BOGSAN, Cristina Stewart Bittencourt. Is it possible to brew non-alcoholic Kombucha? brazilian scenario after restrictive legislation. Fermentation, v. 9, p. 1-7 art. 810, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/fermentation9090810. Acesso em: 02 nov. 2024.
APA
Rossini, D. Q., & Bogsan, C. S. B. (2023). Is it possible to brew non-alcoholic Kombucha? brazilian scenario after restrictive legislation. Fermentation, 9, 1-7 art. 810. doi:10.3390/fermentation9090810
NLM
Rossini DQ, Bogsan CSB. Is it possible to brew non-alcoholic Kombucha? brazilian scenario after restrictive legislation [Internet]. Fermentation. 2023 ; 9 1-7 art. 810.[citado 2024 nov. 02 ] Available from: https://doi.org/10.3390/fermentation9090810
Vancouver
Rossini DQ, Bogsan CSB. Is it possible to brew non-alcoholic Kombucha? brazilian scenario after restrictive legislation [Internet]. Fermentation. 2023 ; 9 1-7 art. 810.[citado 2024 nov. 02 ] Available from: https://doi.org/10.3390/fermentation9090810
Dissertação (Mestrado)
Avaliação de compostos biogênicos redutores de fadiga em bebida funcional (2023)
Souza, Rayane de ; Bogsan, Cristina Stewart Bittencourt (Orientador)
Unidade: FCF
Assuntos: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, PROPRIEDADE INTELECTUAL, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA
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ABNT
SOUZA, Rayane de. Avaliação de compostos biogênicos redutores de fadiga em bebida funcional. 2023. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2023. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-15052023-150238/. Acesso em: 02 nov. 2024.
APA
Souza, R. de. (2023). Avaliação de compostos biogênicos redutores de fadiga em bebida funcional (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-15052023-150238/
NLM
Souza R de. Avaliação de compostos biogênicos redutores de fadiga em bebida funcional [Internet]. 2023 ;[citado 2024 nov. 02 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-15052023-150238/
Vancouver
Souza R de. Avaliação de compostos biogênicos redutores de fadiga em bebida funcional [Internet]. 2023 ;[citado 2024 nov. 02 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-15052023-150238/
Dissertação (Mestrado)
Kombucha como alimento potencialmente psicobiótico (2022)
Gaspar, Roberta Paulino Lopes; Bogsan, Cristina Stewart Bittencourt (Orientador)
Unidade: FCF
Assuntos: ALIMENTOS FERMENTADOS, ANSIEDADE, INTESTINOS, CÉREBRO
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ABNT
GASPAR, Roberta Paulino Lopes. Kombucha como alimento potencialmente psicobiótico. 2022. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2022. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-14102022-155849/. Acesso em: 02 nov. 2024.
APA
Gaspar, R. P. L. (2022). Kombucha como alimento potencialmente psicobiótico (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-14102022-155849/
NLM
Gaspar RPL. Kombucha como alimento potencialmente psicobiótico [Internet]. 2022 ;[citado 2024 nov. 02 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-14102022-155849/
Vancouver
Gaspar RPL. Kombucha como alimento potencialmente psicobiótico [Internet]. 2022 ;[citado 2024 nov. 02 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-14102022-155849/
Dissertação (Mestrado)
Avaliação da interação entre leveduras isoladas de kombucha e bactérias probióticas (2022)
Oliveira, Ícaro Alves Cavalcante Leite de ; Bogsan, Cristina Stewart Bittencourt (Orientador)
Unidade: FCF
Assuntos: PROBIÓTICOS, MICROBIOLOGIA, FARMÁCIA, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
OLIVEIRA, Ícaro Alves Cavalcante Leite de. Avaliação da interação entre leveduras isoladas de kombucha e bactérias probióticas. 2022. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2022. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-24082022-161046/. Acesso em: 02 nov. 2024.
APA
Oliveira, Í. A. C. L. de. (2022). Avaliação da interação entre leveduras isoladas de kombucha e bactérias probióticas (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-24082022-161046/
NLM
Oliveira ÍACL de. Avaliação da interação entre leveduras isoladas de kombucha e bactérias probióticas [Internet]. 2022 ;[citado 2024 nov. 02 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-24082022-161046/
Vancouver
Oliveira ÍACL de. Avaliação da interação entre leveduras isoladas de kombucha e bactérias probióticas [Internet]. 2022 ;[citado 2024 nov. 02 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-24082022-161046/
Artigo de periodico
The technological perspectives of kombucha and its implications for production (2022)
Oliveira, Ícaro Alves Cavalcante Leite de ; Rolim, Victória Ananias de Oliveira; Gaspar, Roberta Paulino Lopes; Rossini, Daniel Quarentei ; Souza, Rayane de ; Bogsan, Cristina Stewart Bittencourt
Fonte: Fermentation. Unidade: FCF
Assuntos: FERMENTAÇÃO, PROBIÓTICOS, ALIMENTOS FERMENTADOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
OLIVEIRA, Ícaro Alves Cavalcante Leite de et al. The technological perspectives of kombucha and its implications for production. Fermentation, v. 8, n. 4, p. 1-12, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/fermentation8040185. Acesso em: 02 nov. 2024.
APA
Oliveira, Í. A. C. L. de, Rolim, V. A. de O., Gaspar, R. P. L., Rossini, D. Q., Souza, R. de, & Bogsan, C. S. B. (2022). The technological perspectives of kombucha and its implications for production. Fermentation, 8( 4), 1-12. doi:10.3390/fermentation8040185
NLM
Oliveira ÍACL de, Rolim VA de O, Gaspar RPL, Rossini DQ, Souza R de, Bogsan CSB. The technological perspectives of kombucha and its implications for production [Internet]. Fermentation. 2022 ; 8( 4): 1-12.[citado 2024 nov. 02 ] Available from: https://doi.org/10.3390/fermentation8040185
Vancouver
Oliveira ÍACL de, Rolim VA de O, Gaspar RPL, Rossini DQ, Souza R de, Bogsan CSB. The technological perspectives of kombucha and its implications for production [Internet]. Fermentation. 2022 ; 8( 4): 1-12.[citado 2024 nov. 02 ] Available from: https://doi.org/10.3390/fermentation8040185
Artigo de periodico
Preventive oral kefir supplementation protects mice from ovariectomy-induced exacerbated allergic airway inflammation (2021)
Mendes, E; Casaro, MB; Fukumori, C; Ribeiro, W. R; Dos Santos, A. L; Sartorelli, P; Lazarini, M; Bogsan, Cristina Stewart Bittencourt ; Oliveira, M. A; Ferreira, C. M
Fonte: Beneficial Microbes. Unidade: FCF
Assuntos: MENOPAUSA, ASMA, INFLAMAÇÃO, SUPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR, PROBIÓTICOS
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ABNT
MENDES, E et al. Preventive oral kefir supplementation protects mice from ovariectomy-induced exacerbated allergic airway inflammation. Beneficial Microbes, v. 12, n. 2, p. 187 - 197, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3920/BM2020.0112. Acesso em: 02 nov. 2024.
APA
Mendes, E., Casaro, M. B., Fukumori, C., Ribeiro, W. R., Dos Santos, A. L., Sartorelli, P., et al. (2021). Preventive oral kefir supplementation protects mice from ovariectomy-induced exacerbated allergic airway inflammation. Beneficial Microbes, 12( 2), 187 - 197. doi:10.3920/BM2020.0112
NLM
Mendes E, Casaro MB, Fukumori C, Ribeiro WR, Dos Santos AL, Sartorelli P, Lazarini M, Bogsan CSB, Oliveira MA, Ferreira CM. Preventive oral kefir supplementation protects mice from ovariectomy-induced exacerbated allergic airway inflammation [Internet]. Beneficial Microbes. 2021 ; 12( 2): 187 - 197.[citado 2024 nov. 02 ] Available from: https://doi.org/10.3920/BM2020.0112
Vancouver
Mendes E, Casaro MB, Fukumori C, Ribeiro WR, Dos Santos AL, Sartorelli P, Lazarini M, Bogsan CSB, Oliveira MA, Ferreira CM. Preventive oral kefir supplementation protects mice from ovariectomy-induced exacerbated allergic airway inflammation [Internet]. Beneficial Microbes. 2021 ; 12( 2): 187 - 197.[citado 2024 nov. 02 ] Available from: https://doi.org/10.3920/BM2020.0112
Artigo de periodico
Hidrothermal liquefaction of lignocellulosic residue to produce sustainable materials: fractions characterization (2021)
Utimura, Solange Kazue ; Espinosa, Denise Crocce Romano ; Neves, Marco Antonio das; Kobayashi, Isao; Nakajima, Mitsutoshi; Bogsan, Cristina Stewart Bittencourt
Fonte: Tecnologia em Metalurgia, Materiais e Mineração. Unidades: EP, FCF
Assuntos: BAGAÇOS, CANA-DE-AÇÚCAR, RESÍDUOS AGRÍCOLAS, BIOMATERIAIS
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ABNT
UTIMURA, Solange Kazue et al. Hidrothermal liquefaction of lignocellulosic residue to produce sustainable materials: fractions characterization. Tecnologia em Metalurgia, Materiais e Mineração, v. 18, p. 1-5 art. e2483, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.4322/2176-1523.20212483. Acesso em: 02 nov. 2024.
APA
Utimura, S. K., Espinosa, D. C. R., Neves, M. A. das, Kobayashi, I., Nakajima, M., & Bogsan, C. S. B. (2021). Hidrothermal liquefaction of lignocellulosic residue to produce sustainable materials: fractions characterization. Tecnologia em Metalurgia, Materiais e Mineração, 18, 1-5 art. e2483. doi:10.4322/2176-1523.20212483
NLM
Utimura SK, Espinosa DCR, Neves MA das, Kobayashi I, Nakajima M, Bogsan CSB. Hidrothermal liquefaction of lignocellulosic residue to produce sustainable materials: fractions characterization [Internet]. Tecnologia em Metalurgia, Materiais e Mineração. 2021 ; 18 1-5 art. e2483.[citado 2024 nov. 02 ] Available from: https://doi.org/10.4322/2176-1523.20212483
Vancouver
Utimura SK, Espinosa DCR, Neves MA das, Kobayashi I, Nakajima M, Bogsan CSB. Hidrothermal liquefaction of lignocellulosic residue to produce sustainable materials: fractions characterization [Internet]. Tecnologia em Metalurgia, Materiais e Mineração. 2021 ; 18 1-5 art. e2483.[citado 2024 nov. 02 ] Available from: https://doi.org/10.4322/2176-1523.20212483
Artigo de periodico
Kefir reduces nitrosative stress and upregulates Nrf2 in the kidney of diabetic rats (2021)
Pugliero, Samuel; Lima, Deyse Yorgos ; Rodrigues, Adelson Marçal ; Bogsan, Cristina Stewart Bittencourt ; Rogero, Marcelo Macedo ; Punaro, Giovana Rita ; Higa, Elisa Mieko Suemitsu
Fonte: International Dairy Journal. Unidades: FCF, FSP
Assuntos: RIM, LEITE FERMENTADO, GLICEMIA, DIABETES MELLITUS, ESTRESSE OXIDATIVO
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ABNT
PUGLIERO, Samuel et al. Kefir reduces nitrosative stress and upregulates Nrf2 in the kidney of diabetic rats. International Dairy Journal, v. 114, p. 1-8, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2020.104909. Acesso em: 02 nov. 2024.
APA
Pugliero, S., Lima, D. Y., Rodrigues, A. M., Bogsan, C. S. B., Rogero, M. M., Punaro, G. R., & Higa, E. M. S. (2021). Kefir reduces nitrosative stress and upregulates Nrf2 in the kidney of diabetic rats. International Dairy Journal, 114, 1-8. doi:10.1016/j.idairyj.2020.104909
NLM
Pugliero S, Lima DY, Rodrigues AM, Bogsan CSB, Rogero MM, Punaro GR, Higa EMS. Kefir reduces nitrosative stress and upregulates Nrf2 in the kidney of diabetic rats [Internet]. International Dairy Journal. 2021 ; 114 1-8.[citado 2024 nov. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2020.104909
Vancouver
Pugliero S, Lima DY, Rodrigues AM, Bogsan CSB, Rogero MM, Punaro GR, Higa EMS. Kefir reduces nitrosative stress and upregulates Nrf2 in the kidney of diabetic rats [Internet]. International Dairy Journal. 2021 ; 114 1-8.[citado 2024 nov. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2020.104909
Artigo de periodico
Traditional fermented foods as an adjuvant treatment to diabetes (2020)
Souza, Caroliny de Almeida; Oliveira, Ícaro Alves Cavalcante Leite de ; Rolim, Victória Ananias de Oliveira; Bogsan, Cristina Stewart Bittencourt
Fonte: Current Geriatrics Reports. Unidades: FCF, FSP
Assuntos: ALIMENTOS FERMENTADOS, DIABETES MELLITUS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SOUZA, Caroliny de Almeida et al. Traditional fermented foods as an adjuvant treatment to diabetes. Current Geriatrics Reports, v. 9, p. 242–250, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s13670-020-00337-3. Acesso em: 02 nov. 2024.
APA
Souza, C. de A., Oliveira, Í. A. C. L. de, Rolim, V. A. de O., & Bogsan, C. S. B. (2020). Traditional fermented foods as an adjuvant treatment to diabetes. Current Geriatrics Reports, 9, 242–250. doi:10.1007/s13670-020-00337-3
NLM
Souza C de A, Oliveira ÍACL de, Rolim VA de O, Bogsan CSB. Traditional fermented foods as an adjuvant treatment to diabetes [Internet]. Current Geriatrics Reports. 2020 ; 9 242–250.[citado 2024 nov. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s13670-020-00337-3
Vancouver
Souza C de A, Oliveira ÍACL de, Rolim VA de O, Bogsan CSB. Traditional fermented foods as an adjuvant treatment to diabetes [Internet]. Current Geriatrics Reports. 2020 ; 9 242–250.[citado 2024 nov. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s13670-020-00337-3
Patente
Meio de cultura para crescimento de biomassa e esporulação total de bactérias do gênero Bacillus em processo de batelada única (2020)
Uono, Magali Thiyomi ; Bogsan, Cristina Stewart Bittencourt ; Hacker, Sibylle Sophie
Unidade: FCF
Assuntos: MEIOS DE CULTURA, BIOMASSA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
UONO, Magali Thiyomi e BOGSAN, Cristina Stewart Bittencourt e HACKER, Sibylle Sophie. Meio de cultura para crescimento de biomassa e esporulação total de bactérias do gênero Bacillus em processo de batelada única. . Rio de Janeiro: Republica Federativa do Brasil - Ministério da Indústria, Comércio Exterior e Serviços - Instituto Nacional da Propriedade Industrial. . Acesso em: 02 nov. 2024. , 2020
APA
Uono, M. T., Bogsan, C. S. B., & Hacker, S. S. (2020). Meio de cultura para crescimento de biomassa e esporulação total de bactérias do gênero Bacillus em processo de batelada única. Rio de Janeiro: Republica Federativa do Brasil - Ministério da Indústria, Comércio Exterior e Serviços - Instituto Nacional da Propriedade Industrial.
NLM
Uono MT, Bogsan CSB, Hacker SS. Meio de cultura para crescimento de biomassa e esporulação total de bactérias do gênero Bacillus em processo de batelada única. 2020 ;[citado 2024 nov. 02 ]
Vancouver
Uono MT, Bogsan CSB, Hacker SS. Meio de cultura para crescimento de biomassa e esporulação total de bactérias do gênero Bacillus em processo de batelada única. 2020 ;[citado 2024 nov. 02 ]
Artigo de periodico
Kefir: complex beneficial universe, combining sophisticate nutritional matrix and well established and balanced microbial consortium (2020)
Bogsan, Cristina Stewart Bittencourt ; Todorov, Svetoslav Dimitrov
Fonte: EC Nutrition. Unidade: FCF
Assuntos: NUTRIÇÃO, SAÚDE, ALIMENTOS FERMENTADOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BOGSAN, Cristina Stewart Bittencourt e TODOROV, Svetoslav Dimitrov. Kefir: complex beneficial universe, combining sophisticate nutritional matrix and well established and balanced microbial consortium. EC Nutrition, v. 15, n. 7, p. 53-56, 2020Tradução . . Disponível em: https://www.ecronicon.com/ecnu/pdf/ECNU-15-00846.pdf. Acesso em: 02 nov. 2024.
APA
Bogsan, C. S. B., & Todorov, S. D. (2020). Kefir: complex beneficial universe, combining sophisticate nutritional matrix and well established and balanced microbial consortium. EC Nutrition, 15( 7), 53-56. Recuperado de https://www.ecronicon.com/ecnu/pdf/ECNU-15-00846.pdf
NLM
Bogsan CSB, Todorov SD. Kefir: complex beneficial universe, combining sophisticate nutritional matrix and well established and balanced microbial consortium [Internet]. EC Nutrition. 2020 ; 15( 7): 53-56.[citado 2024 nov. 02 ] Available from: https://www.ecronicon.com/ecnu/pdf/ECNU-15-00846.pdf
Vancouver
Bogsan CSB, Todorov SD. Kefir: complex beneficial universe, combining sophisticate nutritional matrix and well established and balanced microbial consortium [Internet]. EC Nutrition. 2020 ; 15( 7): 53-56.[citado 2024 nov. 02 ] Available from: https://www.ecronicon.com/ecnu/pdf/ECNU-15-00846.pdf
Trabalho de evento
Yeasts maintain viability of probiotic bifidobacterium sp. Under aerobic cell stress conditions (2020)
Oliveira, Ícaro Alves Cavalcante Leite de ; Bogsan, Cristina Stewart Bittencourt
Nome do evento: International Workshop on Advances of Probiotics and Prebiotics (IWAPP). Unidade: FCF
Assunto: PROBIÓTICOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
OLIVEIRA, Ícaro Alves Cavalcante Leite de e BOGSAN, Cristina Stewart Bittencourt. Yeasts maintain viability of probiotic bifidobacterium sp. Under aerobic cell stress conditions. 2020, Anais.. Campinas: Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP, 2020. . Acesso em: 02 nov. 2024.
APA
Oliveira, Í. A. C. L. de, & Bogsan, C. S. B. (2020). Yeasts maintain viability of probiotic bifidobacterium sp. Under aerobic cell stress conditions. In . Campinas: Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP.
NLM
Oliveira ÍACL de, Bogsan CSB. Yeasts maintain viability of probiotic bifidobacterium sp. Under aerobic cell stress conditions. 2020 ;[citado 2024 nov. 02 ]
Vancouver
Oliveira ÍACL de, Bogsan CSB. Yeasts maintain viability of probiotic bifidobacterium sp. Under aerobic cell stress conditions. 2020 ;[citado 2024 nov. 02 ]
Artigo de periodico
Buffalo milk increases viability and resistance of probiotic bacteria in dairy beverages under in vitro simulated gastrointestinal conditions (2020)
Silva, Thamires Maria Simões da; Piazentin, Anna Carolina Meireles; Mendonça, Carlos Miguel Nóbrega ; Converti, Attilio ; Bogsan, Cristina Stewart Bittencourt ; Mora, Diego; Oliveira, Ricardo Pinheiro de Souza
Fonte: Journal of Dairy Science. Unidade: FCF
Assuntos: PROBIÓTICOS, BÚFALOS, LEITE
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, Thamires Maria Simões da et al. Buffalo milk increases viability and resistance of probiotic bacteria in dairy beverages under in vitro simulated gastrointestinal conditions. Journal of Dairy Science, v. 103, p. 7890–7897, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3168/jds.2019-18078. Acesso em: 02 nov. 2024.
APA
Silva, T. M. S. da, Piazentin, A. C. M., Mendonça, C. M. N., Converti, A., Bogsan, C. S. B., Mora, D., & Oliveira, R. P. de S. (2020). Buffalo milk increases viability and resistance of probiotic bacteria in dairy beverages under in vitro simulated gastrointestinal conditions. Journal of Dairy Science, 103, 7890–7897. doi:10.3168/jds.2019-18078
NLM
Silva TMS da, Piazentin ACM, Mendonça CMN, Converti A, Bogsan CSB, Mora D, Oliveira RP de S. Buffalo milk increases viability and resistance of probiotic bacteria in dairy beverages under in vitro simulated gastrointestinal conditions [Internet]. Journal of Dairy Science. 2020 ; 103 7890–7897.[citado 2024 nov. 02 ] Available from: https://doi.org/10.3168/jds.2019-18078
Vancouver
Silva TMS da, Piazentin ACM, Mendonça CMN, Converti A, Bogsan CSB, Mora D, Oliveira RP de S. Buffalo milk increases viability and resistance of probiotic bacteria in dairy beverages under in vitro simulated gastrointestinal conditions [Internet]. Journal of Dairy Science. 2020 ; 103 7890–7897.[citado 2024 nov. 02 ] Available from: https://doi.org/10.3168/jds.2019-18078
Trabalho de evento-resumo
Avaliação da viabilidade do microRNA 29B de leite bubalino frente ao tratamento térmico (2019)
Rolim, Victória Ananias de Oliveira; Prestes, Alessandra; Bogsan, Cristina Stewart Bittencourt
Fonte: Resumos. Nome do evento: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo/SIICUSP. Unidade: FCF
Assuntos: TRATAMENTO TÉRMICO, PASTEURIZAÇÃO, ESTERILIZAÇÃO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ROLIM, Victória Ananias de Oliveira e PRESTES, Alessandra e BOGSAN, Cristina Stewart Bittencourt. Avaliação da viabilidade do microRNA 29B de leite bubalino frente ao tratamento térmico. 2019, Anais.. São Paulo: Pró-Reitoria de Pesquisa/USP, 2019. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 02 nov. 2024.
APA
Rolim, V. A. de O., Prestes, A., & Bogsan, C. S. B. (2019). Avaliação da viabilidade do microRNA 29B de leite bubalino frente ao tratamento térmico. In Resumos. São Paulo: Pró-Reitoria de Pesquisa/USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Rolim VA de O, Prestes A, Bogsan CSB. Avaliação da viabilidade do microRNA 29B de leite bubalino frente ao tratamento térmico [Internet]. Resumos. 2019 ;[citado 2024 nov. 02 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Rolim VA de O, Prestes A, Bogsan CSB. Avaliação da viabilidade do microRNA 29B de leite bubalino frente ao tratamento térmico [Internet]. Resumos. 2019 ;[citado 2024 nov. 02 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Artigo de periodico
Technological development of biomass and the challenge of complete and efficient sporulation of Bacillus Coagulans BVB5 (2019)
Uono, Magali Thiyomi ; Hacker, Sibylle; Stephano, Marco Antônio ; Viana, Vitória C; Manfrinato, Catarina V; Bogsan, Cristina Stewart Bittencourt
Fonte: Chemical Engineering Transactions. Unidade: FCF
Assuntos: BIOMASSA, FERMENTAÇÃO INDUSTRIAL
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ABNT
UONO, Magali Thiyomi et al. Technological development of biomass and the challenge of complete and efficient sporulation of Bacillus Coagulans BVB5. Chemical Engineering Transactions, v. 75, p. 457-462, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3303/CET1975077. Acesso em: 02 nov. 2024.
APA
Uono, M. T., Hacker, S., Stephano, M. A., Viana, V. C., Manfrinato, C. V., & Bogsan, C. S. B. (2019). Technological development of biomass and the challenge of complete and efficient sporulation of Bacillus Coagulans BVB5. Chemical Engineering Transactions, 75, 457-462. doi:10.3303/CET1975077
NLM
Uono MT, Hacker S, Stephano MA, Viana VC, Manfrinato CV, Bogsan CSB. Technological development of biomass and the challenge of complete and efficient sporulation of Bacillus Coagulans BVB5 [Internet]. Chemical Engineering Transactions. 2019 ; 75 457-462.[citado 2024 nov. 02 ] Available from: https://doi.org/10.3303/CET1975077
Vancouver
Uono MT, Hacker S, Stephano MA, Viana VC, Manfrinato CV, Bogsan CSB. Technological development of biomass and the challenge of complete and efficient sporulation of Bacillus Coagulans BVB5 [Internet]. Chemical Engineering Transactions. 2019 ; 75 457-462.[citado 2024 nov. 02 ] Available from: https://doi.org/10.3303/CET1975077
Dissertação (Mestrado)
Estudo comparativo das matrizes bovina e bubalina na identificação de microRNAS imumoduladores frente ao processo de fermentação por bactérias probióticas (2019)
Prestes, Alessandra; Bogsan, Cristina Stewart Bittencourt (Orientador)
Unidade: FCF
Assuntos: ADJUVANTES IMUNOLÓGICOS, FERMENTAÇÃO, MATRIZES ANIMAL, MICRORNAS
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ABNT
PRESTES, Alessandra. Estudo comparativo das matrizes bovina e bubalina na identificação de microRNAS imumoduladores frente ao processo de fermentação por bactérias probióticas. 2019. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2019. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-09082019-120942/. Acesso em: 02 nov. 2024.
APA
Prestes, A. (2019). Estudo comparativo das matrizes bovina e bubalina na identificação de microRNAS imumoduladores frente ao processo de fermentação por bactérias probióticas (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-09082019-120942/
NLM
Prestes A. Estudo comparativo das matrizes bovina e bubalina na identificação de microRNAS imumoduladores frente ao processo de fermentação por bactérias probióticas [Internet]. 2019 ;[citado 2024 nov. 02 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-09082019-120942/
Vancouver
Prestes A. Estudo comparativo das matrizes bovina e bubalina na identificação de microRNAS imumoduladores frente ao processo de fermentação por bactérias probióticas [Internet]. 2019 ;[citado 2024 nov. 02 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-09082019-120942/
Dissertação (Mestrado)
Avaliação imunológica promovida pelo consumo de kombucha em camundongos diabéticos (2019)
Souza, Caroliny de Almeida; Bogsan, Cristina Stewart Bittencourt (Orientador)
Unidade: FCF
Assuntos: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ALIMENTOS FUNCIONAIS, INFLAMAÇÃO, DIABETES MELLITUS
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ABNT
SOUZA, Caroliny de Almeida. Avaliação imunológica promovida pelo consumo de kombucha em camundongos diabéticos. 2019. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2019. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-19022020-163912/. Acesso em: 02 nov. 2024.
APA
Souza, C. de A. (2019). Avaliação imunológica promovida pelo consumo de kombucha em camundongos diabéticos (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-19022020-163912/
NLM
Souza C de A. Avaliação imunológica promovida pelo consumo de kombucha em camundongos diabéticos [Internet]. 2019 ;[citado 2024 nov. 02 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-19022020-163912/
Vancouver
Souza C de A. Avaliação imunológica promovida pelo consumo de kombucha em camundongos diabéticos [Internet]. 2019 ;[citado 2024 nov. 02 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-19022020-163912/
Artigo de periodico
Leuconostoc mesenteroides subsp. mesenteroides SJRP55 reduces Listeria monocytogenes growth and impacts on fatty acids profile and conjugated linoleic acid content in fermented cream (2019)
Borges, Danielle Oliveira; Matsuo, Mariana Mitiko; Bogsan, Cristina Stewart Bittencourt ; Silva, Tatiane Ferreira da; Casarotti, Sabrina Neves; Penna, Ana Lúcia Barretto
Fonte: LWT - Food Science and Technology. Unidade: FCF
Assuntos: ÁCIDO LINOLEICO, LISTERIA, LEITE FERMENTADO
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ABNT
BORGES, Danielle Oliveira et al. Leuconostoc mesenteroides subsp. mesenteroides SJRP55 reduces Listeria monocytogenes growth and impacts on fatty acids profile and conjugated linoleic acid content in fermented cream. LWT - Food Science and Technology, v. 107, p. 264-271, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.02.085. Acesso em: 02 nov. 2024.
APA
Borges, D. O., Matsuo, M. M., Bogsan, C. S. B., Silva, T. F. da, Casarotti, S. N., & Penna, A. L. B. (2019). Leuconostoc mesenteroides subsp. mesenteroides SJRP55 reduces Listeria monocytogenes growth and impacts on fatty acids profile and conjugated linoleic acid content in fermented cream. LWT - Food Science and Technology, 107, 264-271. doi:10.1016/j.lwt.2019.02.085
NLM
Borges DO, Matsuo MM, Bogsan CSB, Silva TF da, Casarotti SN, Penna ALB. Leuconostoc mesenteroides subsp. mesenteroides SJRP55 reduces Listeria monocytogenes growth and impacts on fatty acids profile and conjugated linoleic acid content in fermented cream [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2019 ; 107 264-271.[citado 2024 nov. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.02.085
Vancouver
Borges DO, Matsuo MM, Bogsan CSB, Silva TF da, Casarotti SN, Penna ALB. Leuconostoc mesenteroides subsp. mesenteroides SJRP55 reduces Listeria monocytogenes growth and impacts on fatty acids profile and conjugated linoleic acid content in fermented cream [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2019 ; 107 264-271.[citado 2024 nov. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.02.085
Dissertação (Mestrado)
Desenvolvimento tecnológico do Bacillus coagulans BVB5 como potencial cepa probiótica (2019)
Uono, Magali Thiyomi; Bogsan, Cristina Stewart Bittencourt (Orientador)
Unidade: FCF
Assuntos: ESPOROS, PROBIÓTICOS, ALIMENTOS FUNCIONAIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
UONO, Magali Thiyomi. Desenvolvimento tecnológico do Bacillus coagulans BVB5 como potencial cepa probiótica. 2019. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2019. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-07062019-171021/. Acesso em: 02 nov. 2024.
APA
Uono, M. T. (2019). Desenvolvimento tecnológico do Bacillus coagulans BVB5 como potencial cepa probiótica (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-07062019-171021/
NLM
Uono MT. Desenvolvimento tecnológico do Bacillus coagulans BVB5 como potencial cepa probiótica [Internet]. 2019 ;[citado 2024 nov. 02 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-07062019-171021/
Vancouver
Uono MT. Desenvolvimento tecnológico do Bacillus coagulans BVB5 como potencial cepa probiótica [Internet]. 2019 ;[citado 2024 nov. 02 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-07062019-171021/

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