Is it possible to brew non-alcoholic Kombucha? brazilian scenario after restrictive legislation (2023)
- Authors:
- USP affiliated authors: BOGSAN, CRISTINA STEWART BITTENCOURT - FCF ; ROSSINI, DANIEL QUARENTEI - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.3390/fermentation9090810
- Subjects: FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA; BEBIDAS
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Fermentation
- ISSN: 2311-5637
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 9, p. 1-7 art. 810, 2023
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by
-
ABNT
ROSSINI, Daniel Quarentei e BOGSAN, Cristina Stewart Bittencourt. Is it possible to brew non-alcoholic Kombucha? brazilian scenario after restrictive legislation. Fermentation, v. 9, p. 1-7 art. 810, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/fermentation9090810. Acesso em: 27 dez. 2025. -
APA
Rossini, D. Q., & Bogsan, C. S. B. (2023). Is it possible to brew non-alcoholic Kombucha? brazilian scenario after restrictive legislation. Fermentation, 9, 1-7 art. 810. doi:10.3390/fermentation9090810 -
NLM
Rossini DQ, Bogsan CSB. Is it possible to brew non-alcoholic Kombucha? brazilian scenario after restrictive legislation [Internet]. Fermentation. 2023 ; 9 1-7 art. 810.[citado 2025 dez. 27 ] Available from: https://doi.org/10.3390/fermentation9090810 -
Vancouver
Rossini DQ, Bogsan CSB. Is it possible to brew non-alcoholic Kombucha? brazilian scenario after restrictive legislation [Internet]. Fermentation. 2023 ; 9 1-7 art. 810.[citado 2025 dez. 27 ] Available from: https://doi.org/10.3390/fermentation9090810 - Avaliação de variáveis de maior impacto na formação de etanol no processo produtivo de kombucha
- Bifidobacterium lactis fermented milk was not effective for helicobacter pylori eradication: a prospective, randomized, double-blind, controlled study
- Perfil dos ácidos graxos em leites bovino e bubalino fermentados por culturas de Lactobacillus acidophilus
- Caracterização físico-química, perfil de ácidos graxos e viabilidade de cepa probiótica em diferentes matrizes lácteas
- Buffalo mozzarella cheese: knowledge from East and to West
- Brazilian kefir: from old to new world
- Preventive oral kefir supplementation protects mice from ovariectomy-induced exacerbated allergic airway inflammation
- Meio de cultura para crescimento de biomassa e esporulação total de bactérias do gênero Bacillus em processo de batelada única
- Suplementação de probióticos e prebióticos e sua relação com a saúde imunológica
- Leuconostoc mesenteroides subsp. mesenteroides SJRP55 reduces Listeria monocytogenes growth and impacts on fatty acids profile and conjugated linoleic acid content in fermented cream
Informações sobre o DOI: 10.3390/fermentation9090810 (Fonte: oaDOI API)
Download do texto completo
| Tipo | Nome | Link | |
|---|---|---|---|
 |
3158691.pdf | Direct link |
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
