Buffalo milk increases viability and resistance of probiotic bacteria in dairy beverages under in vitro simulated gastrointestinal conditions (2020)
- Authors:
- USP affiliated authors: BOGSAN, CRISTINA STEWART BITTENCOURT - FCF ; OLIVEIRA, RICARDO PINHEIRO DE SOUZA - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.3168/jds.2019-18078
- Subjects: PROBIÓTICOS; BÚFALOS; LEITE
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Journal of Dairy Science
- ISSN: 0022-0302
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 103, p. 7890–7897, 2020
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- Versão do Documento: Versão publicada (Published version)
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ABNT
SILVA, Thamires Maria Simões da et al. Buffalo milk increases viability and resistance of probiotic bacteria in dairy beverages under in vitro simulated gastrointestinal conditions. Journal of Dairy Science, v. 103, p. 7890–7897, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3168/jds.2019-18078. Acesso em: 17 mar. 2026. -
APA
Silva, T. M. S. da, Piazentin, A. C. M., Mendonça, C. M. N., Converti, A., Bogsan, C. S. B., Mora, D., & Oliveira, R. P. de S. (2020). Buffalo milk increases viability and resistance of probiotic bacteria in dairy beverages under in vitro simulated gastrointestinal conditions. Journal of Dairy Science, 103, 7890–7897. doi:10.3168/jds.2019-18078 -
NLM
Silva TMS da, Piazentin ACM, Mendonça CMN, Converti A, Bogsan CSB, Mora D, Oliveira RP de S. Buffalo milk increases viability and resistance of probiotic bacteria in dairy beverages under in vitro simulated gastrointestinal conditions [Internet]. Journal of Dairy Science. 2020 ; 103 7890–7897.[citado 2026 mar. 17 ] Available from: https://doi.org/10.3168/jds.2019-18078 -
Vancouver
Silva TMS da, Piazentin ACM, Mendonça CMN, Converti A, Bogsan CSB, Mora D, Oliveira RP de S. Buffalo milk increases viability and resistance of probiotic bacteria in dairy beverages under in vitro simulated gastrointestinal conditions [Internet]. Journal of Dairy Science. 2020 ; 103 7890–7897.[citado 2026 mar. 17 ] Available from: https://doi.org/10.3168/jds.2019-18078 - Evaluation of ultrasound method for analysis of protein and fat in buffalo milk
- L-tryptophane supplementation improves Lactobacillus acidophilus viability in probiotic dairy beverages
- Suplementação de probióticos e prebióticos e sua relação com a saúde imunológica
- Differences between buffalo or dairy matrix to the production of probiotic fermented milk
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