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  • Artigo de periodico

    Bioaccessibility and cytotoxicity of Euterpe edulis, E. oleracea and E. precatoria fruit compounds (2026)

    Cordeiro, Noélle Khristinne ; Braga, Gilberto Costa; Alencar, Severino Matias de ; Saliba, Ana Sofia Martelli Chaib ; Siviero, Amauri

    Source: Acta Amazonica. Unidade: ESALQ

    Subjects: AÇAÍ, COMPOSTOS FENÓLICOS, DIGESTÃO, PALMEIRAS

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    • ABNT

      CORDEIRO, Noélle Khristinne et al. Bioaccessibility and cytotoxicity of Euterpe edulis, E. oleracea and E. precatoria fruit compounds. Acta Amazonica, v. 56, p. 1-8, 2026Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/1809-4392202403582. Acesso em: 14 fev. 2026.

    • APA

      Cordeiro, N. K., Braga, G. C., Alencar, S. M. de, Saliba, A. S. M. C., & Siviero, A. (2026). Bioaccessibility and cytotoxicity of Euterpe edulis, E. oleracea and E. precatoria fruit compounds. Acta Amazonica, 56, 1-8. doi:10.1590/1809-4392202403582

    • NLM

      Cordeiro NK, Braga GC, Alencar SM de, Saliba ASMC, Siviero A. Bioaccessibility and cytotoxicity of Euterpe edulis, E. oleracea and E. precatoria fruit compounds [Internet]. Acta Amazonica. 2026 ; 56 1-8.[citado 2026 fev. 14 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1809-4392202403582

    • Vancouver

      Cordeiro NK, Braga GC, Alencar SM de, Saliba ASMC, Siviero A. Bioaccessibility and cytotoxicity of Euterpe edulis, E. oleracea and E. precatoria fruit compounds [Internet]. Acta Amazonica. 2026 ; 56 1-8.[citado 2026 fev. 14 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1809-4392202403582

  • Dissertação (Mestrado)

    Efeito do processamento nas propriedades físico-químicas, bioativa e digestibilidade in vitro da farinha do mesocarpo de babaçu (Attalea speciosa) (2025)

    Passos, Graciele Rodrigues de; Vanin, Fernanda Maria (Orientador)

    Unidade: Interunidades em Sistemas Integrados em Alimentos

    Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, FRUTO, BABAÇU, FARINHAS, RESÍDUOS AGRÍCOLAS

    Acesso à fonteAcesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      PASSOS, Graciele Rodrigues de. Efeito do processamento nas propriedades físico-químicas, bioativa e digestibilidade in vitro da farinha do mesocarpo de babaçu (Attalea speciosa). 2025. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2025. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-13112025-185217/. Acesso em: 14 fev. 2026.

    • APA

      Passos, G. R. de. (2025). Efeito do processamento nas propriedades físico-químicas, bioativa e digestibilidade in vitro da farinha do mesocarpo de babaçu (Attalea speciosa) (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-13112025-185217/

    • NLM

      Passos GR de. Efeito do processamento nas propriedades físico-químicas, bioativa e digestibilidade in vitro da farinha do mesocarpo de babaçu (Attalea speciosa) [Internet]. 2025 ;[citado 2026 fev. 14 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-13112025-185217/

    • Vancouver

      Passos GR de. Efeito do processamento nas propriedades físico-químicas, bioativa e digestibilidade in vitro da farinha do mesocarpo de babaçu (Attalea speciosa) [Internet]. 2025 ;[citado 2026 fev. 14 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-13112025-185217/

  • Tese (Doutorado)

    Desenvolvimento de filmes comestíveis (tipo leathers) à base de cascas de vegetais: produção e caracterização (2025)

    Rodrigues, Giovana de Menezes ; Carvalho, Rosemary Aparecida de (Orientador) ; Garcia, Vitor Augusto dos Santos (coorient)

    Unidade: Interunidades em Sistemas Integrados em Alimentos

    Subjects: AGAR, ANTIOXIDANTES, NUTRIENTES, FITOQUÍMICA, ESTABILIDADE, FILMES COMESTÍVEIS

    Acesso à fonteAcesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      RODRIGUES, Giovana de Menezes. Desenvolvimento de filmes comestíveis (tipo leathers) à base de cascas de vegetais: produção e caracterização. 2025. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2025. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-14112025-101855/. Acesso em: 14 fev. 2026.

    • APA

      Rodrigues, G. de M. (2025). Desenvolvimento de filmes comestíveis (tipo leathers) à base de cascas de vegetais: produção e caracterização (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-14112025-101855/

    • NLM

      Rodrigues G de M. Desenvolvimento de filmes comestíveis (tipo leathers) à base de cascas de vegetais: produção e caracterização [Internet]. 2025 ;[citado 2026 fev. 14 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-14112025-101855/

    • Vancouver

      Rodrigues G de M. Desenvolvimento de filmes comestíveis (tipo leathers) à base de cascas de vegetais: produção e caracterização [Internet]. 2025 ;[citado 2026 fev. 14 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-14112025-101855/

  • Artigo de periodico

    Unraveling the toxicity of a non-microcystin-producing strain (CCIBt3106) of microcystis aeruginosa: ecotoxicological effects on aquatic invertebrates (2025)

    Almeida, Éryka Costa de ; Jacinavicius, Fernanda Rios ; Médice, Rhuana Valdetário ; Menezes, Rafaella Bizo ; Passos, Larissa Souza ; Anderson, Dominique ; Yoon, Jaewon ; Faria, Elaine Dias ; Crnkovic, Camila Manoel ; Fonseca, Ana Lúcia ; Henry, Theodore Burdick ; Pinto Junior, Ernani

    Source: Toxins. Unidades: FCF, CENA

    Subjects: CYANOPHYTA, METABÓLITOS SECUNDÁRIOS, ECOTOXICOLOGIA, BIOMASSA

    Acesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      ALMEIDA, Éryka Costa de et al. Unraveling the toxicity of a non-microcystin-producing strain (CCIBt3106) of microcystis aeruginosa: ecotoxicological effects on aquatic invertebrates. Toxins, v. 17, n. 7, p. 1-22, 2025Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/toxins17070321. Acesso em: 14 fev. 2026.

    • APA

      Almeida, É. C. de, Jacinavicius, F. R., Médice, R. V., Menezes, R. B., Passos, L. S., Anderson, D., et al. (2025). Unraveling the toxicity of a non-microcystin-producing strain (CCIBt3106) of microcystis aeruginosa: ecotoxicological effects on aquatic invertebrates. Toxins, 17( 7), 1-22. doi:10.3390/toxins17070321

    • NLM

      Almeida ÉC de, Jacinavicius FR, Médice RV, Menezes RB, Passos LS, Anderson D, Yoon J, Faria ED, Crnkovic CM, Fonseca AL, Henry TB, Pinto Junior E. Unraveling the toxicity of a non-microcystin-producing strain (CCIBt3106) of microcystis aeruginosa: ecotoxicological effects on aquatic invertebrates [Internet]. Toxins. 2025 ; 17( 7): 1-22.[citado 2026 fev. 14 ] Available from: https://doi.org/10.3390/toxins17070321

    • Vancouver

      Almeida ÉC de, Jacinavicius FR, Médice RV, Menezes RB, Passos LS, Anderson D, Yoon J, Faria ED, Crnkovic CM, Fonseca AL, Henry TB, Pinto Junior E. Unraveling the toxicity of a non-microcystin-producing strain (CCIBt3106) of microcystis aeruginosa: ecotoxicological effects on aquatic invertebrates [Internet]. Toxins. 2025 ; 17( 7): 1-22.[citado 2026 fev. 14 ] Available from: https://doi.org/10.3390/toxins17070321

  • Dissertação (Mestrado)

    Efeito do ultrassom como pré-tratamento na produção de farinhas de batata-doce roxa (Ipomoea batatas (L.) Lam) desidratadas por liofilização ou convecção de ar forçada (2025)

    Machado, Keithy Renata Domingos; Vanin, Fernanda Maria (Orientador)

    Unidade: Interunidades em Sistemas Integrados em Alimentos

    Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, BATATA-DOCE, ANTIOXIDANTES, EFICIÊNCIA ENERGÉTICA, SECAGEM DE ALIMENTOS

    Acesso à fonteAcesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      MACHADO, Keithy Renata Domingos. Efeito do ultrassom como pré-tratamento na produção de farinhas de batata-doce roxa (Ipomoea batatas (L.) Lam) desidratadas por liofilização ou convecção de ar forçada. 2025. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2025. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-30092025-150426/. Acesso em: 14 fev. 2026.

    • APA

      Machado, K. R. D. (2025). Efeito do ultrassom como pré-tratamento na produção de farinhas de batata-doce roxa (Ipomoea batatas (L.) Lam) desidratadas por liofilização ou convecção de ar forçada (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-30092025-150426/

    • NLM

      Machado KRD. Efeito do ultrassom como pré-tratamento na produção de farinhas de batata-doce roxa (Ipomoea batatas (L.) Lam) desidratadas por liofilização ou convecção de ar forçada [Internet]. 2025 ;[citado 2026 fev. 14 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-30092025-150426/

    • Vancouver

      Machado KRD. Efeito do ultrassom como pré-tratamento na produção de farinhas de batata-doce roxa (Ipomoea batatas (L.) Lam) desidratadas por liofilização ou convecção de ar forçada [Internet]. 2025 ;[citado 2026 fev. 14 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-30092025-150426/

  • Parte de monografia/livro

    Açaí waste as raw material for bioactive compounds: A social context of the production chain and pathways for sustainable production in the Amazon Rainforest (2025)

    Pereira, Allana Katiussya Silva ; Santos, João Paulo Bispo ; Oliveira, Paulo Renato Souza de ; Ferreira, Irlon Maciel; Rodrigues, Alex Bruno Lobato; Dias Júnior, Ananias Francisco

    Source: Agro-industrial waste for new pharmaceuticals, green energy and technology. Unidade: ESALQ

    Subjects: AÇAÍ, CADEIA PRODUTIVA, RESÍDUOS AGRÍCOLAS, SUSTENTABILIDADE

    Acesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      PEREIRA, Allana Katiussya Silva et al. Açaí waste as raw material for bioactive compounds: A social context of the production chain and pathways for sustainable production in the Amazon Rainforest. Agro-industrial waste for new pharmaceuticals, green energy and technology. Tradução . Basel: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2025. . Disponível em: https://doi.org/10.1007/978-3-031-88534-1_4. Acesso em: 14 fev. 2026.

    • APA

      Pereira, A. K. S., Santos, J. P. B., Oliveira, P. R. S. de, Ferreira, I. M., Rodrigues, A. B. L., & Dias Júnior, A. F. (2025). Açaí waste as raw material for bioactive compounds: A social context of the production chain and pathways for sustainable production in the Amazon Rainforest. In Agro-industrial waste for new pharmaceuticals, green energy and technology. Basel: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. doi:10.1007/978-3-031-88534-1_4

    • NLM

      Pereira AKS, Santos JPB, Oliveira PRS de, Ferreira IM, Rodrigues ABL, Dias Júnior AF. Açaí waste as raw material for bioactive compounds: A social context of the production chain and pathways for sustainable production in the Amazon Rainforest [Internet]. In: Agro-industrial waste for new pharmaceuticals, green energy and technology. Basel: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo; 2025. [citado 2026 fev. 14 ] Available from: https://doi.org/10.1007/978-3-031-88534-1_4

    • Vancouver

      Pereira AKS, Santos JPB, Oliveira PRS de, Ferreira IM, Rodrigues ABL, Dias Júnior AF. Açaí waste as raw material for bioactive compounds: A social context of the production chain and pathways for sustainable production in the Amazon Rainforest [Internet]. In: Agro-industrial waste for new pharmaceuticals, green energy and technology. Basel: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo; 2025. [citado 2026 fev. 14 ] Available from: https://doi.org/10.1007/978-3-031-88534-1_4

  • Tese (Livre Docência)

    Quorum Sensing em Bactérias: Dos Mecanismos à Aplicação em Alimentos (2025)

    Pinto, Uelinton Manoel

    Unidade: FCF

    Subjects: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, CIÊNCIA DE ALIMENTOS, ALIMENTOS, BACTERIOLOGIA, CIÊNCIAS AGRÁRIAS

    Acesso à fonteAcesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      PINTO, Uelinton Manoel. Quorum Sensing em Bactérias: Dos Mecanismos à Aplicação em Alimentos. 2025. Tese (Livre Docência) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2025. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/livredocencia/112/tde-03102025-114824/. Acesso em: 14 fev. 2026.

    • APA

      Pinto, U. M. (2025). Quorum Sensing em Bactérias: Dos Mecanismos à Aplicação em Alimentos (Tese (Livre Docência). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/livredocencia/112/tde-03102025-114824/

    • NLM

      Pinto UM. Quorum Sensing em Bactérias: Dos Mecanismos à Aplicação em Alimentos [Internet]. 2025 ;[citado 2026 fev. 14 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/livredocencia/112/tde-03102025-114824/

    • Vancouver

      Pinto UM. Quorum Sensing em Bactérias: Dos Mecanismos à Aplicação em Alimentos [Internet]. 2025 ;[citado 2026 fev. 14 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/livredocencia/112/tde-03102025-114824/

  • Tese (Doutorado)

    Seleção genômica para caracteres relacionados à qualidade nutricional e funcional de sorgo para alimentação humana (2024)

    Araujo, Wellingson Assunção ; Pastina, Maria Marta (Orientador)

    Unidade: ESALQ

    Subjects: ALIMENTAÇÃO HUMANA, ALIMENTOS FUNCIONAIS, GENÔMICA, SELEÇÃO GENÉTICA, SORGO, VALOR NUTRITIVO

    Acesso à fonteAcesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      ARAUJO, Wellingson Assunção. Seleção genômica para caracteres relacionados à qualidade nutricional e funcional de sorgo para alimentação humana. 2024. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2024. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11137/tde-05112024-105427/. Acesso em: 14 fev. 2026.

    • APA

      Araujo, W. A. (2024). Seleção genômica para caracteres relacionados à qualidade nutricional e funcional de sorgo para alimentação humana (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11137/tde-05112024-105427/

    • NLM

      Araujo WA. Seleção genômica para caracteres relacionados à qualidade nutricional e funcional de sorgo para alimentação humana [Internet]. 2024 ;[citado 2026 fev. 14 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11137/tde-05112024-105427/

    • Vancouver

      Araujo WA. Seleção genômica para caracteres relacionados à qualidade nutricional e funcional de sorgo para alimentação humana [Internet]. 2024 ;[citado 2026 fev. 14 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11137/tde-05112024-105427/

  • Dissertação (Mestrado)

    Análise da composição centesimal, compostos bioativos e da capacidade antioxidante de 25 frutos não-convencionais e convencionais em Ribeirão Preto (2024)

    Santos, Aline de Aguiar Gonzaga dos; Jordão Junior, Alceu Afonso (Orientador)

    Unidade: FMRP

    Subjects: PLANTAS ALIMENTÍCIAS, FRUTO, TABELA DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS, ANTIOXIDANTES

    Acesso à fonteAcesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      SANTOS, Aline de Aguiar Gonzaga dos. Análise da composição centesimal, compostos bioativos e da capacidade antioxidante de 25 frutos não-convencionais e convencionais em Ribeirão Preto. 2024. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto, 2024. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/17/17138/tde-04042025-112906/. Acesso em: 14 fev. 2026.

    • APA

      Santos, A. de A. G. dos. (2024). Análise da composição centesimal, compostos bioativos e da capacidade antioxidante de 25 frutos não-convencionais e convencionais em Ribeirão Preto (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/17/17138/tde-04042025-112906/

    • NLM

      Santos A de AG dos. Análise da composição centesimal, compostos bioativos e da capacidade antioxidante de 25 frutos não-convencionais e convencionais em Ribeirão Preto [Internet]. 2024 ;[citado 2026 fev. 14 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/17/17138/tde-04042025-112906/

    • Vancouver

      Santos A de AG dos. Análise da composição centesimal, compostos bioativos e da capacidade antioxidante de 25 frutos não-convencionais e convencionais em Ribeirão Preto [Internet]. 2024 ;[citado 2026 fev. 14 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/17/17138/tde-04042025-112906/

  • Dissertação (Mestrado)

    Caracterização de grumixama (Eugenia brasiliensis Lam.) utilizando espectroscopia e cromatografia com enfoque em compostos bioativos (2024)

    Machado, Ana Luisa Figueredo; Jacomino, Angelo Pedro (Orientador)

    Unidade: ESALQ

    Subjects: CAROTENOIDES, COMPOSTOS FENÓLICOS, CROMATOGRAFIA, ESPECTROSCOPIA, FRUTAS, VITAMINA C

    Acesso à fonteAcesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      MACHADO, Ana Luisa Figueredo. Caracterização de grumixama (Eugenia brasiliensis Lam.) utilizando espectroscopia e cromatografia com enfoque em compostos bioativos. 2024. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2024. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-05042024-155353/. Acesso em: 14 fev. 2026.

    • APA

      Machado, A. L. F. (2024). Caracterização de grumixama (Eugenia brasiliensis Lam.) utilizando espectroscopia e cromatografia com enfoque em compostos bioativos (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-05042024-155353/

    • NLM

      Machado ALF. Caracterização de grumixama (Eugenia brasiliensis Lam.) utilizando espectroscopia e cromatografia com enfoque em compostos bioativos [Internet]. 2024 ;[citado 2026 fev. 14 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-05042024-155353/

    • Vancouver

      Machado ALF. Caracterização de grumixama (Eugenia brasiliensis Lam.) utilizando espectroscopia e cromatografia com enfoque em compostos bioativos [Internet]. 2024 ;[citado 2026 fev. 14 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-05042024-155353/

  • Tese (Doutorado)

    Isolamento de metabólitos produzidos por bactérias endossimbiontes da macroalga antártica Monostroma hariotti (2024)

    Pozza Júnior, Mário Cezar ; Lira, Simone Possedente de (Orientador)

    Unidade: ESALQ

    Subjects: BACTÉRIAS, METABÓLITOS, MICROALGAS, PRODUTOS NATURAIS, SIMBIOSE

    Acesso à fonteAcesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      POZZA JÚNIOR, Mário Cezar. Isolamento de metabólitos produzidos por bactérias endossimbiontes da macroalga antártica Monostroma hariotti. 2024. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2024. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-06112024-172608/. Acesso em: 14 fev. 2026.

    • APA

      Pozza Júnior, M. C. (2024). Isolamento de metabólitos produzidos por bactérias endossimbiontes da macroalga antártica Monostroma hariotti (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-06112024-172608/

    • NLM

      Pozza Júnior MC. Isolamento de metabólitos produzidos por bactérias endossimbiontes da macroalga antártica Monostroma hariotti [Internet]. 2024 ;[citado 2026 fev. 14 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-06112024-172608/

    • Vancouver

      Pozza Júnior MC. Isolamento de metabólitos produzidos por bactérias endossimbiontes da macroalga antártica Monostroma hariotti [Internet]. 2024 ;[citado 2026 fev. 14 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-06112024-172608/

  • Dissertação (Mestrado)

    Procedimentos analíticos baseados em imagens digitais e microextração líquido-líquido para a determinação de flavonóis em frutas (2023)

    Martins, Luis Claudio; Rocha, Fabio Rodrigo Piovezani (Orientador)

    Unidade: CENA

    Subjects: FOTOMETRIA, FRUTAS DE CLIMA TEMPERADO, IMAGEM DIGITAL, SEPARAÇÃO LÍQUIDO-LÍQUIDO

    Acesso à fonteAcesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      MARTINS, Luis Claudio. Procedimentos analíticos baseados em imagens digitais e microextração líquido-líquido para a determinação de flavonóis em frutas. 2023. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2023. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/64/64135/tde-31102023-102225/. Acesso em: 14 fev. 2026.

    • APA

      Martins, L. C. (2023). Procedimentos analíticos baseados em imagens digitais e microextração líquido-líquido para a determinação de flavonóis em frutas (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/64/64135/tde-31102023-102225/

    • NLM

      Martins LC. Procedimentos analíticos baseados em imagens digitais e microextração líquido-líquido para a determinação de flavonóis em frutas [Internet]. 2023 ;[citado 2026 fev. 14 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/64/64135/tde-31102023-102225/

    • Vancouver

      Martins LC. Procedimentos analíticos baseados em imagens digitais e microextração líquido-líquido para a determinação de flavonóis em frutas [Internet]. 2023 ;[citado 2026 fev. 14 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/64/64135/tde-31102023-102225/

  • Artigo de periodico

    Spice oleoresins as value-added ingredient for food industry: recent advances and perspectives (2022)

    Procópio, Fernanda Ramalho ; Ferraz, Mariana Costa; Paulino, Bruno Nicolau ; Sobral, Paulo José do Amaral ; Hubinger, Míriam Dupas

    Source: Trends in Food Science & Technology. Unidade: FZEA

    Subjects: ADITIVOS ALIMENTARES, MICROENCAPSULAÇÃO, ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS, RESINAS VEGETAIS

    Acesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      PROCÓPIO, Fernanda Ramalho et al. Spice oleoresins as value-added ingredient for food industry: recent advances and perspectives. Trends in Food Science & Technology, v. 122, p. 123-139, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.tifs.2022.02.010. Acesso em: 14 fev. 2026.

    • APA

      Procópio, F. R., Ferraz, M. C., Paulino, B. N., Sobral, P. J. do A., & Hubinger, M. D. (2022). Spice oleoresins as value-added ingredient for food industry: recent advances and perspectives. Trends in Food Science & Technology, 122, 123-139. doi:10.1016/j.tifs.2022.02.010

    • NLM

      Procópio FR, Ferraz MC, Paulino BN, Sobral PJ do A, Hubinger MD. Spice oleoresins as value-added ingredient for food industry: recent advances and perspectives [Internet]. Trends in Food Science & Technology. 2022 ; 122 123-139.[citado 2026 fev. 14 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.tifs.2022.02.010

    • Vancouver

      Procópio FR, Ferraz MC, Paulino BN, Sobral PJ do A, Hubinger MD. Spice oleoresins as value-added ingredient for food industry: recent advances and perspectives [Internet]. Trends in Food Science & Technology. 2022 ; 122 123-139.[citado 2026 fev. 14 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.tifs.2022.02.010

  • Parte de monografia/livro

    Fresh-cut vegetables: the impact of minimal processing on polyphenols availability (2022)

    Preczenhak, Ana Paula ; Orsi, Bruna ; Lima, Giusepina Pace Pereira; Kluge, Ricardo Alfredo

    Source: Advances in Horticulture. Unidade: ESALQ

    Subjects: ANTIOXIDANTES, HORTALIÇAS, POLIFENÓIS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS

    Acesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      PRECZENHAK, Ana Paula et al. Fresh-cut vegetables: the impact of minimal processing on polyphenols availability. Advances in Horticulture. Tradução . New Delhi: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2022. . Disponível em: https://doi.org/10.22271/ed.book.1679. Acesso em: 14 fev. 2026.

    • APA

      Preczenhak, A. P., Orsi, B., Lima, G. P. P., & Kluge, R. A. (2022). Fresh-cut vegetables: the impact of minimal processing on polyphenols availability. In Advances in Horticulture. New Delhi: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. doi:10.22271/ed.book.1679

    • NLM

      Preczenhak AP, Orsi B, Lima GPP, Kluge RA. Fresh-cut vegetables: the impact of minimal processing on polyphenols availability [Internet]. In: Advances in Horticulture. New Delhi: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo; 2022. [citado 2026 fev. 14 ] Available from: https://doi.org/10.22271/ed.book.1679

    • Vancouver

      Preczenhak AP, Orsi B, Lima GPP, Kluge RA. Fresh-cut vegetables: the impact of minimal processing on polyphenols availability [Internet]. In: Advances in Horticulture. New Delhi: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo; 2022. [citado 2026 fev. 14 ] Available from: https://doi.org/10.22271/ed.book.1679

  • Dissertação (Mestrado)

    Conservação de uvaia (Eugenia pyriformis Cambess) na forma de fruta congelada e polpas congeladas, pasteurizadas e liofilizadas e desenvolvimento de gelado comestível de uvaia (2021)

    Mandro, Gabriela Fernanda; Spoto, Marta Helena Fillet (Orientador)

    Unidade: ESALQ

    Subjects: UVAIA, POLPA, ALIMENTOS CONGELADOS, LIOFILIZAÇÃO, PASTEURIZAÇÃO, ALIMENTOS FUNCIONAIS, ANTIOXIDANTES

    Acesso à fonteHow to cite
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    • ABNT

      MANDRO, Gabriela Fernanda. Conservação de uvaia (Eugenia pyriformis Cambess) na forma de fruta congelada e polpas congeladas, pasteurizadas e liofilizadas e desenvolvimento de gelado comestível de uvaia. 2021. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2021. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-25052021-082444/. Acesso em: 14 fev. 2026.

    • APA

      Mandro, G. F. (2021). Conservação de uvaia (Eugenia pyriformis Cambess) na forma de fruta congelada e polpas congeladas, pasteurizadas e liofilizadas e desenvolvimento de gelado comestível de uvaia (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-25052021-082444/

    • NLM

      Mandro GF. Conservação de uvaia (Eugenia pyriformis Cambess) na forma de fruta congelada e polpas congeladas, pasteurizadas e liofilizadas e desenvolvimento de gelado comestível de uvaia [Internet]. 2021 ;[citado 2026 fev. 14 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-25052021-082444/

    • Vancouver

      Mandro GF. Conservação de uvaia (Eugenia pyriformis Cambess) na forma de fruta congelada e polpas congeladas, pasteurizadas e liofilizadas e desenvolvimento de gelado comestível de uvaia [Internet]. 2021 ;[citado 2026 fev. 14 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-25052021-082444/

  • Tese (Doutorado)

    Efeitos da ingestão do suco de laranja Pera e suco de laranja Moro na microbiota intestinal e marcadores inflamatórios em indivíduos com obesidade (2021)

    Santana, Aline Alves de; Lajolo, Franco Maria (Orientador)

    Unidade: FCF

    Subjects: SUCOS DE FRUTAS, LARANJA, INFLAMAÇÃO, OBESIDADE

    Acesso à fonteAcesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      SANTANA, Aline Alves de. Efeitos da ingestão do suco de laranja Pera e suco de laranja Moro na microbiota intestinal e marcadores inflamatórios em indivíduos com obesidade. 2021. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2021. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9132/tde-13052022-105952/. Acesso em: 14 fev. 2026.

    • APA

      Santana, A. A. de. (2021). Efeitos da ingestão do suco de laranja Pera e suco de laranja Moro na microbiota intestinal e marcadores inflamatórios em indivíduos com obesidade (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9132/tde-13052022-105952/

    • NLM

      Santana AA de. Efeitos da ingestão do suco de laranja Pera e suco de laranja Moro na microbiota intestinal e marcadores inflamatórios em indivíduos com obesidade [Internet]. 2021 ;[citado 2026 fev. 14 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9132/tde-13052022-105952/

    • Vancouver

      Santana AA de. Efeitos da ingestão do suco de laranja Pera e suco de laranja Moro na microbiota intestinal e marcadores inflamatórios em indivíduos com obesidade [Internet]. 2021 ;[citado 2026 fev. 14 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9132/tde-13052022-105952/

  • Tese (Doutorado)

    Cultivo de Lactobacillus plantarum e Lactococcus lactis em meio contendo extrato de soja: estudo da cinética de acidificação, do crescimento celular, da atividade antimicrobiana e do estresse gastrointestinal in vitro (2020)

    Almeida, Gabriel Moretti de; Oliveira, Ricardo Pinheiro de Souza (Orientador)

    Unidade: FCF

    Subjects: FERMENTAÇÃO, BACTÉRIAS LÁTICAS, PROBIÓTICOS, SOJA, MICROENCAPSULAÇÃO, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

    Acesso à fonteAcesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      ALMEIDA, Gabriel Moretti de. Cultivo de Lactobacillus plantarum e Lactococcus lactis em meio contendo extrato de soja: estudo da cinética de acidificação, do crescimento celular, da atividade antimicrobiana e do estresse gastrointestinal in vitro. 2020. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2020. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9134/tde-20122021-114535/. Acesso em: 14 fev. 2026.

    • APA

      Almeida, G. M. de. (2020). Cultivo de Lactobacillus plantarum e Lactococcus lactis em meio contendo extrato de soja: estudo da cinética de acidificação, do crescimento celular, da atividade antimicrobiana e do estresse gastrointestinal in vitro (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9134/tde-20122021-114535/

    • NLM

      Almeida GM de. Cultivo de Lactobacillus plantarum e Lactococcus lactis em meio contendo extrato de soja: estudo da cinética de acidificação, do crescimento celular, da atividade antimicrobiana e do estresse gastrointestinal in vitro [Internet]. 2020 ;[citado 2026 fev. 14 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9134/tde-20122021-114535/

    • Vancouver

      Almeida GM de. Cultivo de Lactobacillus plantarum e Lactococcus lactis em meio contendo extrato de soja: estudo da cinética de acidificação, do crescimento celular, da atividade antimicrobiana e do estresse gastrointestinal in vitro [Internet]. 2020 ;[citado 2026 fev. 14 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9134/tde-20122021-114535/

  • Artigo de periodico

    Probiotic and synbiotic sorbets produced with jussara (Euterpe edulis) pulp: evaluation throughout the storage period and effect of the matrix on probiotics exposed to simulated gastrointestinal fluids (2019)

    Marinho, Julia Fernanda Urbano; Silva, Marluci Palazzolli da; Mazzocato, Marcella Chalella; Tulini, Fabrício Luiz; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia

    Source: Probiotics and Antimicrobial Proteins. Unidade: FZEA

    Subjects: PRODUTOS NOVOS, ALIMENTOS FUNCIONAIS, SORVETE, PROBIÓTICOS, PALMITO, LACTOBACILLUS

    Acesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      MARINHO, Julia Fernanda Urbano et al. Probiotic and synbiotic sorbets produced with jussara (Euterpe edulis) pulp: evaluation throughout the storage period and effect of the matrix on probiotics exposed to simulated gastrointestinal fluids. Probiotics and Antimicrobial Proteins, v. 11, n. 1, p. 264-272, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s12602-017-9346-y. Acesso em: 14 fev. 2026.

    • APA

      Marinho, J. F. U., Silva, M. P. da, Mazzocato, M. C., Tulini, F. L., & Fávaro-Trindade, C. S. (2019). Probiotic and synbiotic sorbets produced with jussara (Euterpe edulis) pulp: evaluation throughout the storage period and effect of the matrix on probiotics exposed to simulated gastrointestinal fluids. Probiotics and Antimicrobial Proteins, 11( 1), 264-272. doi:10.1007/s12602-017-9346-y

    • NLM

      Marinho JFU, Silva MP da, Mazzocato MC, Tulini FL, Fávaro-Trindade CS. Probiotic and synbiotic sorbets produced with jussara (Euterpe edulis) pulp: evaluation throughout the storage period and effect of the matrix on probiotics exposed to simulated gastrointestinal fluids [Internet]. Probiotics and Antimicrobial Proteins. 2019 ; 11( 1): 264-272.[citado 2026 fev. 14 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s12602-017-9346-y

    • Vancouver

      Marinho JFU, Silva MP da, Mazzocato MC, Tulini FL, Fávaro-Trindade CS. Probiotic and synbiotic sorbets produced with jussara (Euterpe edulis) pulp: evaluation throughout the storage period and effect of the matrix on probiotics exposed to simulated gastrointestinal fluids [Internet]. Probiotics and Antimicrobial Proteins. 2019 ; 11( 1): 264-272.[citado 2026 fev. 14 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s12602-017-9346-y

  • Tese (Doutorado)

    Efeito dos campos magnéticos pulsados no congelamento de alimentos: aprimoramento da técnica e sua aplicação em Mirtilo (2019)

    Miñano, Hubert Luzdemio Arteaga; Costa, Ernane José Xavier (Orientador)

    Unidade: FZEA

    Subjects: CAMPO ELETROMAGNÉTICO, IMPEDÂNCIA ELÉTRICA, TEXTURA, COR, CONGELAMENTO

    Acesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      MIÑANO, Hubert Luzdemio Arteaga. Efeito dos campos magnéticos pulsados no congelamento de alimentos: aprimoramento da técnica e sua aplicação em Mirtilo. 2019. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2019. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-16122019-091632/. Acesso em: 14 fev. 2026.

    • APA

      Miñano, H. L. A. (2019). Efeito dos campos magnéticos pulsados no congelamento de alimentos: aprimoramento da técnica e sua aplicação em Mirtilo (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-16122019-091632/

    • NLM

      Miñano HLA. Efeito dos campos magnéticos pulsados no congelamento de alimentos: aprimoramento da técnica e sua aplicação em Mirtilo [Internet]. 2019 ;[citado 2026 fev. 14 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-16122019-091632/

    • Vancouver

      Miñano HLA. Efeito dos campos magnéticos pulsados no congelamento de alimentos: aprimoramento da técnica e sua aplicação em Mirtilo [Internet]. 2019 ;[citado 2026 fev. 14 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-16122019-091632/

  • Tese (Doutorado)

    Estudo químico-biológico do metabolismo secundário de micro-organismos (2016)

    Pessotti, Rita de Cassia ; Pupo, Monica Tallarico (Orientador)

    Unidade: FCFRP

    Subjects: FARMÁCIA, FÁRMACOS, PRODUTOS NATURAIS, RESISTÊNCIA MICROBIANA ÀS DROGAS

    Acesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      PESSOTTI, Rita de Cassia. Estudo químico-biológico do metabolismo secundário de micro-organismos. 2016. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto, 2016. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/60/60138/tde-04052017-112239/. Acesso em: 14 fev. 2026.

    • APA

      Pessotti, R. de C. (2016). Estudo químico-biológico do metabolismo secundário de micro-organismos (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/60/60138/tde-04052017-112239/

    • NLM

      Pessotti R de C. Estudo químico-biológico do metabolismo secundário de micro-organismos [Internet]. 2016 ;[citado 2026 fev. 14 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/60/60138/tde-04052017-112239/

    • Vancouver

      Pessotti R de C. Estudo químico-biológico do metabolismo secundário de micro-organismos [Internet]. 2016 ;[citado 2026 fev. 14 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/60/60138/tde-04052017-112239/

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