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Trabalho de evento
"Chocolates" de cupuazu: evaluación química y física (2005)
Fecchio, Camila Gonçalves; Miquelim, Joice Natali; Gioielli, Luiz Antonio ; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Anais. Conference titles: Conferencia Internacional sobre Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CICTA). Unidade: FCF
Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, CHOCOLATE (AVALIAÇÃO), CUPUAÇU
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ABNT
FECCHIO, Camila Gonçalves et al. "Chocolates" de cupuazu: evaluación química y física. 2005, Anais.. Havana: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, 2005. . Acesso em: 15 jun. 2024.
APA
Fecchio, C. G., Miquelim, J. N., Gioielli, L. A., & Lannes, S. C. da S. (2005). "Chocolates" de cupuazu: evaluación química y física. In Anais. Havana: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Fecchio CG, Miquelim JN, Gioielli LA, Lannes SC da S. "Chocolates" de cupuazu: evaluación química y física. Anais. 2005 ;[citado 2024 jun. 15 ]
Vancouver
Fecchio CG, Miquelim JN, Gioielli LA, Lannes SC da S. "Chocolates" de cupuazu: evaluación química y física. Anais. 2005 ;[citado 2024 jun. 15 ]
Artigo de periodico
Fraccionamiento de la grasa abdominal de pollo (2002)
Chiu, Ming Chih; Gioielli, Luiz Antonio ; Solis, Victor Sotero
Source: Grasas y Aceites. Unidade: FCF
Subjects: FRANGOS, GORDURAS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ANÁLISE DE ALIMENTOS
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ABNT
CHIU, Ming Chih e GIOIELLI, Luiz Antonio e SOLIS, Victor Sotero. Fraccionamiento de la grasa abdominal de pollo. Grasas y Aceites, v. 53, n. 3, p. 298-303, 2002Tradução . . Acesso em: 15 jun. 2024.
APA
Chiu, M. C., Gioielli, L. A., & Solis, V. S. (2002). Fraccionamiento de la grasa abdominal de pollo. Grasas y Aceites, 53( 3), 298-303.
NLM
Chiu MC, Gioielli LA, Solis VS. Fraccionamiento de la grasa abdominal de pollo. Grasas y Aceites. 2002 ; 53( 3): 298-303.[citado 2024 jun. 15 ]
Vancouver
Chiu MC, Gioielli LA, Solis VS. Fraccionamiento de la grasa abdominal de pollo. Grasas y Aceites. 2002 ; 53( 3): 298-303.[citado 2024 jun. 15 ]
Artigo de periodico
Hidrogenación e interesterificación del aceite de castaña de Brasil (Bertholletia excelsa) (2001)
Solis, Victor Erasmo Sotero; Gioielli, Luiz Antonio ; Polakiewicz, Bronislaw
Source: Grasas y Aceites. Unidade: FCF
Subjects: AZEITE, HIDROGENAÇÃO, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ALIMENTOS
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ABNT
SOLIS, Victor Erasmo Sotero e GIOIELLI, Luiz Antonio e POLAKIEWICZ, Bronislaw. Hidrogenación e interesterificación del aceite de castaña de Brasil (Bertholletia excelsa). Grasas y Aceites, v. 52, n. 3-4, p. 192-197, 2001Tradução . . Acesso em: 15 jun. 2024.
APA
Solis, V. E. S., Gioielli, L. A., & Polakiewicz, B. (2001). Hidrogenación e interesterificación del aceite de castaña de Brasil (Bertholletia excelsa). Grasas y Aceites, 52( 3-4), 192-197.
NLM
Solis VES, Gioielli LA, Polakiewicz B. Hidrogenación e interesterificación del aceite de castaña de Brasil (Bertholletia excelsa). Grasas y Aceites. 2001 ; 52( 3-4): 192-197.[citado 2024 jun. 15 ]
Vancouver
Solis VES, Gioielli LA, Polakiewicz B. Hidrogenación e interesterificación del aceite de castaña de Brasil (Bertholletia excelsa). Grasas y Aceites. 2001 ; 52( 3-4): 192-197.[citado 2024 jun. 15 ]
Artigo de periodico
Lípidios estructurados obtenidos por interesterificación de las mezclas binarias y ternarias de las grasas de palma, semilla de palma y triglicéridos de cadena media (2001)
D´Agostini, Denise; Ferraz, Renata Cima; Gioielli, Luiz Antonio ; Solis, Victor Erasmo Sotero
Source: Grasas y Aceites. Unidade: FCF
Subjects: LIPÍDEOS, ÁCIDOS GRAXOS, BIOTECNOLOGIA, BIOQUÍMICA
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ABNT
D´AGOSTINI, Denise et al. Lípidios estructurados obtenidos por interesterificación de las mezclas binarias y ternarias de las grasas de palma, semilla de palma y triglicéridos de cadena media. Grasas y Aceites, v. 52, n. 3-4, p. 214-221, 2001Tradução . . Acesso em: 15 jun. 2024.
APA
D´Agostini, D., Ferraz, R. C., Gioielli, L. A., & Solis, V. E. S. (2001). Lípidios estructurados obtenidos por interesterificación de las mezclas binarias y ternarias de las grasas de palma, semilla de palma y triglicéridos de cadena media. Grasas y Aceites, 52( 3-4), 214-221.
NLM
D´Agostini D, Ferraz RC, Gioielli LA, Solis VES. Lípidios estructurados obtenidos por interesterificación de las mezclas binarias y ternarias de las grasas de palma, semilla de palma y triglicéridos de cadena media. Grasas y Aceites. 2001 ; 52( 3-4): 214-221.[citado 2024 jun. 15 ]
Vancouver
D´Agostini D, Ferraz RC, Gioielli LA, Solis VES. Lípidios estructurados obtenidos por interesterificación de las mezclas binarias y ternarias de las grasas de palma, semilla de palma y triglicéridos de cadena media. Grasas y Aceites. 2001 ; 52( 3-4): 214-221.[citado 2024 jun. 15 ]
Artigo de periodico
Contenido de grasa sólida de las mezclas binarias y ternarias de aceite de palma, aceite de semilla de palma y triacilgliceroles de cadena media (2001)
D´Agostini, Denise; Ferraz, Renata Cima; Solis, Victor Erasmo Sotero; Gioielli, Luiz Antonio
Source: Alimentaria. Unidade: FCF
Subjects: AZEITE, ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS, BIOTECNOLOGIA, ANÁLISE DE ALIMENTOS
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ABNT
D´AGOSTINI, Denise et al. Contenido de grasa sólida de las mezclas binarias y ternarias de aceite de palma, aceite de semilla de palma y triacilgliceroles de cadena media. Alimentaria, v. 38, n. 324, p. 47-53, 2001Tradução . . Acesso em: 15 jun. 2024.
APA
D´Agostini, D., Ferraz, R. C., Solis, V. E. S., & Gioielli, L. A. (2001). Contenido de grasa sólida de las mezclas binarias y ternarias de aceite de palma, aceite de semilla de palma y triacilgliceroles de cadena media. Alimentaria, 38( 324), 47-53.
NLM
D´Agostini D, Ferraz RC, Solis VES, Gioielli LA. Contenido de grasa sólida de las mezclas binarias y ternarias de aceite de palma, aceite de semilla de palma y triacilgliceroles de cadena media. Alimentaria. 2001 ; 38( 324): 47-53.[citado 2024 jun. 15 ]
Vancouver
D´Agostini D, Ferraz RC, Solis VES, Gioielli LA. Contenido de grasa sólida de las mezclas binarias y ternarias de aceite de palma, aceite de semilla de palma y triacilgliceroles de cadena media. Alimentaria. 2001 ; 38( 324): 47-53.[citado 2024 jun. 15 ]
Trabalho de evento-resumo
Obtención de lípidos estructurados conteniendo ácidos grasos omega-3 por interesterificación química (2001)
Gamboa, Oscar Diaz; Gioielli, Luiz Antonio
Source: Livro de resumos. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: LIPÍDEOS, ÁCIDOS GRAXOS OMEGA 3, ALIMENTOS
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ABNT
GAMBOA, Oscar Diaz e GIOIELLI, Luiz Antonio. Obtención de lípidos estructurados conteniendo ácidos grasos omega-3 por interesterificación química. 2001, Anais.. Campinas: UNICAMP, 2001. . Acesso em: 15 jun. 2024.
APA
Gamboa, O. D., & Gioielli, L. A. (2001). Obtención de lípidos estructurados conteniendo ácidos grasos omega-3 por interesterificación química. In Livro de resumos. Campinas: UNICAMP.
NLM
Gamboa OD, Gioielli LA. Obtención de lípidos estructurados conteniendo ácidos grasos omega-3 por interesterificación química. Livro de resumos. 2001 ;[citado 2024 jun. 15 ]
Vancouver
Gamboa OD, Gioielli LA. Obtención de lípidos estructurados conteniendo ácidos grasos omega-3 por interesterificación química. Livro de resumos. 2001 ;[citado 2024 jun. 15 ]
Artigo de periodico
Estructura cristalina de las grasas hidrogenadas del aceite de castaña de Brasil (Bertholletia excelsa) (2001)
Solis, Victor Sotero; Gioielli, Luiz Antonio
Source: Alimentaria. Unidade: FCF
Subjects: AZEITE, ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS, BIOTECNOLOGIA, ANÁLISE DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SOLIS, Victor Sotero e GIOIELLI, Luiz Antonio. Estructura cristalina de las grasas hidrogenadas del aceite de castaña de Brasil (Bertholletia excelsa). Alimentaria, v. 38, n. 322, p. 131-137, 2001Tradução . . Acesso em: 15 jun. 2024.
APA
Solis, V. S., & Gioielli, L. A. (2001). Estructura cristalina de las grasas hidrogenadas del aceite de castaña de Brasil (Bertholletia excelsa). Alimentaria, 38( 322), 131-137.
NLM
Solis VS, Gioielli LA. Estructura cristalina de las grasas hidrogenadas del aceite de castaña de Brasil (Bertholletia excelsa). Alimentaria. 2001 ; 38( 322): 131-137.[citado 2024 jun. 15 ]
Vancouver
Solis VS, Gioielli LA. Estructura cristalina de las grasas hidrogenadas del aceite de castaña de Brasil (Bertholletia excelsa). Alimentaria. 2001 ; 38( 322): 131-137.[citado 2024 jun. 15 ]
Artigo de periodico
Fraccionamiento del aceite de castaña (Bertholletia excelsa H.B.K.) (2001)
Solis, Victor Erasmo Sotero; Garcia de Sotero, Dora; Gioielli, Luiz Antonio
Source: Conocimiento. Unidade: FCF
Subjects: CASTANHA, AZEITE, CRISTALIZAÇÃO, ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SOLIS, Victor Erasmo Sotero e GARCIA DE SOTERO, Dora e GIOIELLI, Luiz Antonio. Fraccionamiento del aceite de castaña (Bertholletia excelsa H.B.K.). Conocimiento, v. 7, n. 1, p. 95-104, 2001Tradução . . Acesso em: 15 jun. 2024.
APA
Solis, V. E. S., Garcia de Sotero, D., & Gioielli, L. A. (2001). Fraccionamiento del aceite de castaña (Bertholletia excelsa H.B.K.). Conocimiento, 7( 1), 95-104.
NLM
Solis VES, Garcia de Sotero D, Gioielli LA. Fraccionamiento del aceite de castaña (Bertholletia excelsa H.B.K.). Conocimiento. 2001 ; 7( 1): 95-104.[citado 2024 jun. 15 ]
Vancouver
Solis VES, Garcia de Sotero D, Gioielli LA. Fraccionamiento del aceite de castaña (Bertholletia excelsa H.B.K.). Conocimiento. 2001 ; 7( 1): 95-104.[citado 2024 jun. 15 ]
Trabalho de evento-resumo
Efecto de la interesterificación enzimática sobre el contenido de grasa sólida de lipidos estructurados conteniendo ácidos grasos omega-3 (2001)
Gamboa, Oscar Diaz; Gioielli, Luiz Antonio
Source: Livro de resumos. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ÁCIDOS GRAXOS OMEGA 3, ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GAMBOA, Oscar Diaz e GIOIELLI, Luiz Antonio. Efecto de la interesterificación enzimática sobre el contenido de grasa sólida de lipidos estructurados conteniendo ácidos grasos omega-3. 2001, Anais.. Campinas: UNICAMP, 2001. . Acesso em: 15 jun. 2024.
APA
Gamboa, O. D., & Gioielli, L. A. (2001). Efecto de la interesterificación enzimática sobre el contenido de grasa sólida de lipidos estructurados conteniendo ácidos grasos omega-3. In Livro de resumos. Campinas: UNICAMP.
NLM
Gamboa OD, Gioielli LA. Efecto de la interesterificación enzimática sobre el contenido de grasa sólida de lipidos estructurados conteniendo ácidos grasos omega-3. Livro de resumos. 2001 ;[citado 2024 jun. 15 ]
Vancouver
Gamboa OD, Gioielli LA. Efecto de la interesterificación enzimática sobre el contenido de grasa sólida de lipidos estructurados conteniendo ácidos grasos omega-3. Livro de resumos. 2001 ;[citado 2024 jun. 15 ]
Artigo de periodico
Propiedades de textura y coeficiente de flujo de las mezclas de aceite de castaña de Brasil y sus grasas hidrogenadas antes y despues de la interesterificacion (2000)
Solis, Victor Sotero; Gioielli, Luiz Antonio
Source: Alimentaria. Unidade: FCF
Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS, BIOTECNOLOGIA, REOLOGIA, TEXTURA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SOLIS, Victor Sotero e GIOIELLI, Luiz Antonio. Propiedades de textura y coeficiente de flujo de las mezclas de aceite de castaña de Brasil y sus grasas hidrogenadas antes y despues de la interesterificacion. Alimentaria, v. 37, n. 318, p. 35-40, 2000Tradução . . Acesso em: 15 jun. 2024.
APA
Solis, V. S., & Gioielli, L. A. (2000). Propiedades de textura y coeficiente de flujo de las mezclas de aceite de castaña de Brasil y sus grasas hidrogenadas antes y despues de la interesterificacion. Alimentaria, 37( 318), 35-40.
NLM
Solis VS, Gioielli LA. Propiedades de textura y coeficiente de flujo de las mezclas de aceite de castaña de Brasil y sus grasas hidrogenadas antes y despues de la interesterificacion. Alimentaria. 2000 ; 37( 318): 35-40.[citado 2024 jun. 15 ]
Vancouver
Solis VS, Gioielli LA. Propiedades de textura y coeficiente de flujo de las mezclas de aceite de castaña de Brasil y sus grasas hidrogenadas antes y despues de la interesterificacion. Alimentaria. 2000 ; 37( 318): 35-40.[citado 2024 jun. 15 ]

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