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  • Artigo de periodico

    Effects of chicken by-product gelatin on the physicochemical properties and texture of chocolate spread (2017)

    Almeida, Poliana Fernandes; Lannes, Suzana Caetano da Silva

    Source: Journal of Texture Studies. Unidade: FCF

    Subjects: GELATINA, GALINHAS, CHOCOLATE

    Acesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      ALMEIDA, Poliana Fernandes e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Effects of chicken by-product gelatin on the physicochemical properties and texture of chocolate spread. Journal of Texture Studies, v. 48, p. 392-402, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/jtxs.12242. Acesso em: 27 jun. 2024.

    • APA

      Almeida, P. F., & Lannes, S. C. da S. (2017). Effects of chicken by-product gelatin on the physicochemical properties and texture of chocolate spread. Journal of Texture Studies, 48, 392-402. doi:10.1111/jtxs.12242

    • NLM

      Almeida PF, Lannes SC da S. Effects of chicken by-product gelatin on the physicochemical properties and texture of chocolate spread [Internet]. Journal of Texture Studies. 2017 ; 48 392-402.[citado 2024 jun. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jtxs.12242

    • Vancouver

      Almeida PF, Lannes SC da S. Effects of chicken by-product gelatin on the physicochemical properties and texture of chocolate spread [Internet]. Journal of Texture Studies. 2017 ; 48 392-402.[citado 2024 jun. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jtxs.12242

  • Artigo de jornal

    A violência contra a mulher tem que acabar (2016)

    Sutti, Allan; Lannes, Carlos Eduardo; Bezerra, Giovanna Dutra; Lannes, Suzana Caetano da Silva

    Source: Jornal Cruzeiro do Sul. Unidade: FCF

    Assunto: VIOLÊNCIA CONTRA A MULHER

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    • ABNT

      SUTTI, Allan et al. A violência contra a mulher tem que acabar. Tradução . Jornal Cruzeiro do Sul, São Paulo, 2016. Disponível em: http://www.jornalcruzeiro.com.br/materia/679989/a-violencia-contra-a-mulher-tem-que-acabar. Acesso em: 27 jun. 2024.

    • APA

      Sutti, A., Lannes, C. E., Bezerra, G. D., & Lannes, S. C. da S. (2016). A violência contra a mulher tem que acabar. Jornal Cruzeiro do Sul. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de http://www.jornalcruzeiro.com.br/materia/679989/a-violencia-contra-a-mulher-tem-que-acabar

    • NLM

      Sutti A, Lannes CE, Bezerra GD, Lannes SC da S. A violência contra a mulher tem que acabar [Internet]. Jornal Cruzeiro do Sul. 2016 ;[citado 2024 jun. 27 ] Available from: http://www.jornalcruzeiro.com.br/materia/679989/a-violencia-contra-a-mulher-tem-que-acabar

    • Vancouver

      Sutti A, Lannes CE, Bezerra GD, Lannes SC da S. A violência contra a mulher tem que acabar [Internet]. Jornal Cruzeiro do Sul. 2016 ;[citado 2024 jun. 27 ] Available from: http://www.jornalcruzeiro.com.br/materia/679989/a-violencia-contra-a-mulher-tem-que-acabar

  • Artigo de jornal-dep/entr

    Os atuais desafios para se manter um periódico científico [Depoimento a Leandro Rocha] (2016)

    Lannes, Suzana Caetano da Silva

    Source: Abec Brasil. Unidade: FCF

    Assunto: PERIÓDICOS CIENTÍFICOS

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    • ABNT

      LANNES, Suzana Caetano da Silva. Os atuais desafios para se manter um periódico científico [Depoimento a Leandro Rocha]. Abec Brasil. Botucatu: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://www.abecbrasil.org.br/novo/2016/10/os-atuais-desafios-para-se-manter-um-periodico-cientifico/. Acesso em: 27 jun. 2024. , 2016

    • APA

      Lannes, S. C. da S. (2016). Os atuais desafios para se manter um periódico científico [Depoimento a Leandro Rocha]. Abec Brasil. Botucatu: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://www.abecbrasil.org.br/novo/2016/10/os-atuais-desafios-para-se-manter-um-periodico-cientifico/

    • NLM

      Lannes SC da S. Os atuais desafios para se manter um periódico científico [Depoimento a Leandro Rocha] [Internet]. Abec Brasil. 2016 ; 1-2.[citado 2024 jun. 27 ] Available from: https://www.abecbrasil.org.br/novo/2016/10/os-atuais-desafios-para-se-manter-um-periodico-cientifico/

    • Vancouver

      Lannes SC da S. Os atuais desafios para se manter um periódico científico [Depoimento a Leandro Rocha] [Internet]. Abec Brasil. 2016 ; 1-2.[citado 2024 jun. 27 ] Available from: https://www.abecbrasil.org.br/novo/2016/10/os-atuais-desafios-para-se-manter-um-periodico-cientifico/

  • Trabalho de evento-resumo periodico

    Thermal analysis of chitin, chitosan and N-succinyl-chitosan from Antarctic krill (Euphausia superba) by differential scanning calorimeter (DSC) (2016)

    Rios, Raquel Vallerio; Lannes, Suzana Caetano da Silva

    Source: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. Conference titles: Pharmaceutical Sciences and Technology Meeting of the Faculty of Pharmaceutical Sciences, University of São Paulo. Unidade: FCF

    Subjects: ANÁLISE TÉRMICA, QUITOSANA

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    • ABNT

      RIOS, Raquel Vallerio e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Thermal analysis of chitin, chitosan and N-succinyl-chitosan from Antarctic krill (Euphausia superba) by differential scanning calorimeter (DSC). Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 27 jun. 2024. , 2016

    • APA

      Rios, R. V., & Lannes, S. C. da S. (2016). Thermal analysis of chitin, chitosan and N-succinyl-chitosan from Antarctic krill (Euphausia superba) by differential scanning calorimeter (DSC). Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.

    • NLM

      Rios RV, Lannes SC da S. Thermal analysis of chitin, chitosan and N-succinyl-chitosan from Antarctic krill (Euphausia superba) by differential scanning calorimeter (DSC). Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2016 ; 52 13 res. FCF022.[citado 2024 jun. 27 ]

    • Vancouver

      Rios RV, Lannes SC da S. Thermal analysis of chitin, chitosan and N-succinyl-chitosan from Antarctic krill (Euphausia superba) by differential scanning calorimeter (DSC). Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2016 ; 52 13 res. FCF022.[citado 2024 jun. 27 ]

  • Artigo de periodico

    Chemical, morphological, and thermogravimetric of Terminalia catappa Linn (2016)

    Santos, Orquídea Vasconcelos dos; Lorenzo, Natasha Dantas; Lannes, Suzana Caetano da Silva

    Source: Food Science and Technology. Unidade: FCF

    Subjects: TERMOGRAVIMETRIA, FRUTO

    Acesso à fonteAcesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      SANTOS, Orquídea Vasconcelos dos e LORENZO, Natasha Dantas e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Chemical, morphological, and thermogravimetric of Terminalia catappa Linn. Food Science and Technology, v. 36, n. 1, p. 151-158, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/1678-457X.0090. Acesso em: 27 jun. 2024.

    • APA

      Santos, O. V. dos, Lorenzo, N. D., & Lannes, S. C. da S. (2016). Chemical, morphological, and thermogravimetric of Terminalia catappa Linn. Food Science and Technology, 36( 1), 151-158. doi:10.1590/1678-457X.0090

    • NLM

      Santos OV dos, Lorenzo ND, Lannes SC da S. Chemical, morphological, and thermogravimetric of Terminalia catappa Linn [Internet]. Food Science and Technology. 2016 ; 36( 1): 151-158.[citado 2024 jun. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1678-457X.0090

    • Vancouver

      Santos OV dos, Lorenzo ND, Lannes SC da S. Chemical, morphological, and thermogravimetric of Terminalia catappa Linn [Internet]. Food Science and Technology. 2016 ; 36( 1): 151-158.[citado 2024 jun. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1678-457X.0090

  • Trabalho de evento-resumo periodico

    Nutritional characterization of mesocarp, endocarp almonds of pequi (Caryocar villosum (aubl) pers.) (2016)

    Lorenzo, Natasha Dantas; Santos, Orquídea Vasconcelos dos; Lannes, Suzana Caetano da Silva

    Source: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. Conference titles: Pharmaceutical Sciences and Technology Meeting of the Faculty of Pharmaceutical Sciences, University of São Paulo. Unidade: FCF

    Assunto: ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS

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    • ABNT

      LORENZO, Natasha Dantas e SANTOS, Orquídea Vasconcelos dos e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Nutritional characterization of mesocarp, endocarp almonds of pequi (Caryocar villosum (aubl) pers.). Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 27 jun. 2024. , 2016

    • APA

      Lorenzo, N. D., Santos, O. V. dos, & Lannes, S. C. da S. (2016). Nutritional characterization of mesocarp, endocarp almonds of pequi (Caryocar villosum (aubl) pers.). Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.

    • NLM

      Lorenzo ND, Santos OV dos, Lannes SC da S. Nutritional characterization of mesocarp, endocarp almonds of pequi (Caryocar villosum (aubl) pers.). Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2016 ; 52 8 res. FCF012.[citado 2024 jun. 27 ]

    • Vancouver

      Lorenzo ND, Santos OV dos, Lannes SC da S. Nutritional characterization of mesocarp, endocarp almonds of pequi (Caryocar villosum (aubl) pers.). Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2016 ; 52 8 res. FCF012.[citado 2024 jun. 27 ]

  • Artigo de periodico-dep/entr

    Marco legal da inovação é alento para o mundo da pesquisa [Entrevista] (2016)

    Medeiros, Isac Almeida de; Oliveira, Eduardo Rolim de; Macário, Epitácio; Lannes, Suzana Caetano da Silva ; Bolzani, Vanderlan da Silva

    Source: Revista do Brasil. Unidade: FCF

    Subjects: CONTRATAÇÃO DE OBRAS E SERVIÇOS, CIENTISTAS

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    • ABNT

      MEDEIROS, Isac Almeida de et al. Marco legal da inovação é alento para o mundo da pesquisa [Entrevista]. Revista do Brasil. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Disponível em: http://www.redebrasilatual.com.br/revistas/114/novo-marco-na-pesquisa-3395.html. Acesso em: 27 jun. 2024. , 2016

    • APA

      Medeiros, I. A. de, Oliveira, E. R. de, Macário, E., Lannes, S. C. da S., & Bolzani, V. da S. (2016). Marco legal da inovação é alento para o mundo da pesquisa [Entrevista]. Revista do Brasil. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de http://www.redebrasilatual.com.br/revistas/114/novo-marco-na-pesquisa-3395.html

    • NLM

      Medeiros IA de, Oliveira ER de, Macário E, Lannes SC da S, Bolzani V da S. Marco legal da inovação é alento para o mundo da pesquisa [Entrevista] [Internet]. Revista do Brasil. 2016 ;( p.):[citado 2024 jun. 27 ] Available from: http://www.redebrasilatual.com.br/revistas/114/novo-marco-na-pesquisa-3395.html

    • Vancouver

      Medeiros IA de, Oliveira ER de, Macário E, Lannes SC da S, Bolzani V da S. Marco legal da inovação é alento para o mundo da pesquisa [Entrevista] [Internet]. Revista do Brasil. 2016 ;( p.):[citado 2024 jun. 27 ] Available from: http://www.redebrasilatual.com.br/revistas/114/novo-marco-na-pesquisa-3395.html

  • Trabalho de evento-resumo periodico

    Chemical evaluation of sapucaia lecythis pisonis camb oil obtained from different extraction systems (2016)

    Lannes, Suzana Caetano da Silva ; Santos, Orquídea Vasconcelos dos; Carvalho Junior, Raul Nunes de

    Source: Journal of Food Processing & Technology. Conference titles: Euro-Global Summit & Expo on Food & Beverages. Unidade: FCF

    Subjects: ÁCIDOS GRAXOS, ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS

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    • ABNT

      LANNES, Suzana Caetano da Silva e SANTOS, Orquídea Vasconcelos dos e CARVALHO JUNIOR, Raul Nunes de. Chemical evaluation of sapucaia lecythis pisonis camb oil obtained from different extraction systems. Journal of Food Processing & Technology. San Diego: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Disponível em: http://www.omicsonline.org/ArchiveJFPT/euro-food-2016-proceedings-tracks.php. Acesso em: 27 jun. 2024. , 2016

    • APA

      Lannes, S. C. da S., Santos, O. V. dos, & Carvalho Junior, R. N. de. (2016). Chemical evaluation of sapucaia lecythis pisonis camb oil obtained from different extraction systems. Journal of Food Processing & Technology. San Diego: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de http://www.omicsonline.org/ArchiveJFPT/euro-food-2016-proceedings-tracks.php

    • NLM

      Lannes SC da S, Santos OV dos, Carvalho Junior RN de. Chemical evaluation of sapucaia lecythis pisonis camb oil obtained from different extraction systems [Internet]. Journal of Food Processing & Technology. 2016 ; 7( 8): 73.[citado 2024 jun. 27 ] Available from: http://www.omicsonline.org/ArchiveJFPT/euro-food-2016-proceedings-tracks.php

    • Vancouver

      Lannes SC da S, Santos OV dos, Carvalho Junior RN de. Chemical evaluation of sapucaia lecythis pisonis camb oil obtained from different extraction systems [Internet]. Journal of Food Processing & Technology. 2016 ; 7( 8): 73.[citado 2024 jun. 27 ] Available from: http://www.omicsonline.org/ArchiveJFPT/euro-food-2016-proceedings-tracks.php

  • Trabalho de evento-resumo periodico

    Oat extract can be used as a fat replacer in cake batters (2016)

    Lannes, Suzana Caetano da Silva ; Rios, Raquel Vallerio

    Source: Journal of Food Processing & Technology. Conference titles: Euro-Global Summit & Expo on Food & Beverages. Unidade: FCF

    Subjects: ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS, ÁCIDOS GRAXOS

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    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      LANNES, Suzana Caetano da Silva e RIOS, Raquel Vallerio. Oat extract can be used as a fat replacer in cake batters. Journal of Food Processing & Technology. San Diego: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Disponível em: http://www.omicsonline.org/ArchiveJFPT/euro-food-2016-proceedings-tracks.php. Acesso em: 27 jun. 2024. , 2016

    • APA

      Lannes, S. C. da S., & Rios, R. V. (2016). Oat extract can be used as a fat replacer in cake batters. Journal of Food Processing & Technology. San Diego: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de http://www.omicsonline.org/ArchiveJFPT/euro-food-2016-proceedings-tracks.php

    • NLM

      Lannes SC da S, Rios RV. Oat extract can be used as a fat replacer in cake batters [Internet]. Journal of Food Processing & Technology. 2016 ; 7( 8): 75.[citado 2024 jun. 27 ] Available from: http://www.omicsonline.org/ArchiveJFPT/euro-food-2016-proceedings-tracks.php

    • Vancouver

      Lannes SC da S, Rios RV. Oat extract can be used as a fat replacer in cake batters [Internet]. Journal of Food Processing & Technology. 2016 ; 7( 8): 75.[citado 2024 jun. 27 ] Available from: http://www.omicsonline.org/ArchiveJFPT/euro-food-2016-proceedings-tracks.php

  • Trabalho de evento-resumo periodico

    Quality and application of oils obtained from some Brazilian species (2016)

    Lannes, Suzana Caetano da Silva

    Source: Journal of Food Processing & Technology. Conference titles: Euro-Global Summit & Expo on Food & Beverages. Unidade: FCF

    Subjects: ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS, ÁCIDOS GRAXOS

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    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      LANNES, Suzana Caetano da Silva. Quality and application of oils obtained from some Brazilian species. Journal of Food Processing & Technology. San Diego: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Disponível em: http://www.omicsonline.org/ArchiveJFPT/euro-food-2016-proceedings-tracks.php. Acesso em: 27 jun. 2024. , 2016

    • APA

      Lannes, S. C. da S. (2016). Quality and application of oils obtained from some Brazilian species. Journal of Food Processing & Technology. San Diego: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de http://www.omicsonline.org/ArchiveJFPT/euro-food-2016-proceedings-tracks.php

    • NLM

      Lannes SC da S. Quality and application of oils obtained from some Brazilian species [Internet]. Journal of Food Processing & Technology. 2016 ; 7( 8): 58.[citado 2024 jun. 27 ] Available from: http://www.omicsonline.org/ArchiveJFPT/euro-food-2016-proceedings-tracks.php

    • Vancouver

      Lannes SC da S. Quality and application of oils obtained from some Brazilian species [Internet]. Journal of Food Processing & Technology. 2016 ; 7( 8): 58.[citado 2024 jun. 27 ] Available from: http://www.omicsonline.org/ArchiveJFPT/euro-food-2016-proceedings-tracks.php

  • Trabalho de evento-resumo

    Análise reológica de chocolate amargo produzido em equipamento com moinho de bolas em diferentes tempos de processamento (2015)

    Jang, Vivianne Yu Ra; Lannes, Suzana Caetano da Silva

    Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP (SIICUSP). Unidade: FCF

    Assunto: CHOCOLATE (PRODUÇÃO)

    How to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      JANG, Vivianne Yu Ra e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Análise reológica de chocolate amargo produzido em equipamento com moinho de bolas em diferentes tempos de processamento. 2015, Anais.. São Paulo: Pró-Reitoria de Pesquisa/USP, 2015. . Acesso em: 27 jun. 2024.

    • APA

      Jang, V. Y. R., & Lannes, S. C. da S. (2015). Análise reológica de chocolate amargo produzido em equipamento com moinho de bolas em diferentes tempos de processamento. In Resumos. São Paulo: Pró-Reitoria de Pesquisa/USP.

    • NLM

      Jang VYR, Lannes SC da S. Análise reológica de chocolate amargo produzido em equipamento com moinho de bolas em diferentes tempos de processamento. Resumos. 2015 ;[citado 2024 jun. 27 ]

    • Vancouver

      Jang VYR, Lannes SC da S. Análise reológica de chocolate amargo produzido em equipamento com moinho de bolas em diferentes tempos de processamento. Resumos. 2015 ;[citado 2024 jun. 27 ]

  • Patente

    Composições alimentícias de chocolate, nutricionalmente enriquecidas e processos de fabricação das composições alimentícias de chocolate, nutricionalmente enriquecidas (2015)

    Gonçalves, Estela Vidal; Lannes, Suzana Caetano da Silva

    Unidade: FCF

    Subjects: COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS, CHOCOLATE, ALIMENTOS FORTIFICADOS

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    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      GONÇALVES, Estela Vidal e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Composições alimentícias de chocolate, nutricionalmente enriquecidas e processos de fabricação das composições alimentícias de chocolate, nutricionalmente enriquecidas. . Rio de Janeiro: Republica Federativa do Brasil - Ministério da Indústria, Comércio Exterior e Serviços - Instituto Nacional da Propriedade Industrial. . Acesso em: 27 jun. 2024. , 2015

    • APA

      Gonçalves, E. V., & Lannes, S. C. da S. (2015). Composições alimentícias de chocolate, nutricionalmente enriquecidas e processos de fabricação das composições alimentícias de chocolate, nutricionalmente enriquecidas. Rio de Janeiro: Republica Federativa do Brasil - Ministério da Indústria, Comércio Exterior e Serviços - Instituto Nacional da Propriedade Industrial.

    • NLM

      Gonçalves EV, Lannes SC da S. Composições alimentícias de chocolate, nutricionalmente enriquecidas e processos de fabricação das composições alimentícias de chocolate, nutricionalmente enriquecidas. 2015 ;[citado 2024 jun. 27 ]

    • Vancouver

      Gonçalves EV, Lannes SC da S. Composições alimentícias de chocolate, nutricionalmente enriquecidas e processos de fabricação das composições alimentícias de chocolate, nutricionalmente enriquecidas. 2015 ;[citado 2024 jun. 27 ]

  • Trabalho de evento-resumo

    Evaluation of antioxidant capacity of Brasssica Oleracea var. acephala in natura and lyophilizaded (2015)

    Carvalho, J. C. S; Lannes, Suzana Caetano da Silva

    Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos (SLACA). Unidade: FCF

    Subjects: LIOFILIZAÇÃO, ANTIOXIDANTES (CAPACIDADE), LIOFILIZAÇÃO

    Acesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      CARVALHO, J. C. S e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Evaluation of antioxidant capacity of Brasssica Oleracea var. acephala in natura and lyophilizaded. 2015, Anais.. Campinas: Universidade Estadual de Campinas/ Faculdade de Engenharia de Alimentos, 2015. Disponível em: https://proceedings.galoa.com.br/slaca/slaca-2015/trabalhos. Acesso em: 27 jun. 2024.

    • APA

      Carvalho, J. C. S., & Lannes, S. C. da S. (2015). Evaluation of antioxidant capacity of Brasssica Oleracea var. acephala in natura and lyophilizaded. In Resumos. Campinas: Universidade Estadual de Campinas/ Faculdade de Engenharia de Alimentos. Recuperado de https://proceedings.galoa.com.br/slaca/slaca-2015/trabalhos

    • NLM

      Carvalho JCS, Lannes SC da S. Evaluation of antioxidant capacity of Brasssica Oleracea var. acephala in natura and lyophilizaded [Internet]. Resumos. 2015 ;[citado 2024 jun. 27 ] Available from: https://proceedings.galoa.com.br/slaca/slaca-2015/trabalhos

    • Vancouver

      Carvalho JCS, Lannes SC da S. Evaluation of antioxidant capacity of Brasssica Oleracea var. acephala in natura and lyophilizaded [Internet]. Resumos. 2015 ;[citado 2024 jun. 27 ] Available from: https://proceedings.galoa.com.br/slaca/slaca-2015/trabalhos

  • Trabalho de evento-resumo

    Effect of alternative fats on physicochemical properties of cake crumb (2015)

    Rios, Raquel Vallerio; Lannes, Suzana Caetano da Silva

    Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos (SLACA). Unidade: FCF

    Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, GORDURAS

    Acesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      RIOS, Raquel Vallerio e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Effect of alternative fats on physicochemical properties of cake crumb. 2015, Anais.. Campinas: Universidade Estadual de Campinas/ Faculdade de Engenharia de Alimentos, 2015. Disponível em: https://proceedings.galoa.com.br/slaca/slaca-2015/trabalhos. Acesso em: 27 jun. 2024.

    • APA

      Rios, R. V., & Lannes, S. C. da S. (2015). Effect of alternative fats on physicochemical properties of cake crumb. In Resumos. Campinas: Universidade Estadual de Campinas/ Faculdade de Engenharia de Alimentos. Recuperado de https://proceedings.galoa.com.br/slaca/slaca-2015/trabalhos

    • NLM

      Rios RV, Lannes SC da S. Effect of alternative fats on physicochemical properties of cake crumb [Internet]. Resumos. 2015 ;[citado 2024 jun. 27 ] Available from: https://proceedings.galoa.com.br/slaca/slaca-2015/trabalhos

    • Vancouver

      Rios RV, Lannes SC da S. Effect of alternative fats on physicochemical properties of cake crumb [Internet]. Resumos. 2015 ;[citado 2024 jun. 27 ] Available from: https://proceedings.galoa.com.br/slaca/slaca-2015/trabalhos

  • Parte de monografia/livro

    Reaction mechanisms in thermal analysis of Amazon oilseeds (2015)

    Santos, Orquídea Vasconcelos dos; Emmerson, Carlos; Lannes, Suzana Caetano da Silva

    Source: Reactions and mechanisms in thermal analysis of advanced materials. Unidade: FCF

    Subjects: ANÁLISE TÉRMICA, PLANTAS OLEAGINOSAS

    How to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      SANTOS, Orquídea Vasconcelos dos e EMMERSON, Carlos e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Reaction mechanisms in thermal analysis of Amazon oilseeds. Reactions and mechanisms in thermal analysis of advanced materials. Tradução . Hoboken: Wiley, 2015. . . Acesso em: 27 jun. 2024.

    • APA

      Santos, O. V. dos, Emmerson, C., & Lannes, S. C. da S. (2015). Reaction mechanisms in thermal analysis of Amazon oilseeds. In Reactions and mechanisms in thermal analysis of advanced materials. Hoboken: Wiley.

    • NLM

      Santos OV dos, Emmerson C, Lannes SC da S. Reaction mechanisms in thermal analysis of Amazon oilseeds. In: Reactions and mechanisms in thermal analysis of advanced materials. Hoboken: Wiley; 2015. [citado 2024 jun. 27 ]

    • Vancouver

      Santos OV dos, Emmerson C, Lannes SC da S. Reaction mechanisms in thermal analysis of Amazon oilseeds. In: Reactions and mechanisms in thermal analysis of advanced materials. Hoboken: Wiley; 2015. [citado 2024 jun. 27 ]

  • Trabalho de evento-resumo

    Evaluation of antioxidant capacity of chocolate formulations enriched with Brassica Oleracea var. acephala (2015)

    Carvalho, J. C. S; Lannes, Suzana Caetano da Silva

    Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos (SLACA). Unidade: FCF

    Subjects: ANTIOXIDANTES (ATIVIDADE), COUVE, CHOCOLATE

    Acesso à fonteHow to cite
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    • ABNT

      CARVALHO, J. C. S e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Evaluation of antioxidant capacity of chocolate formulations enriched with Brassica Oleracea var. acephala. 2015, Anais.. Campinas: Universidade Estadual de Campinas/ Faculdade de Engenharia de Alimentos, 2015. Disponível em: https://proceedings.galoa.com.br/slaca/slaca-2015/trabalhos. Acesso em: 27 jun. 2024.

    • APA

      Carvalho, J. C. S., & Lannes, S. C. da S. (2015). Evaluation of antioxidant capacity of chocolate formulations enriched with Brassica Oleracea var. acephala. In Resumos. Campinas: Universidade Estadual de Campinas/ Faculdade de Engenharia de Alimentos. Recuperado de https://proceedings.galoa.com.br/slaca/slaca-2015/trabalhos

    • NLM

      Carvalho JCS, Lannes SC da S. Evaluation of antioxidant capacity of chocolate formulations enriched with Brassica Oleracea var. acephala [Internet]. Resumos. 2015 ;[citado 2024 jun. 27 ] Available from: https://proceedings.galoa.com.br/slaca/slaca-2015/trabalhos

    • Vancouver

      Carvalho JCS, Lannes SC da S. Evaluation of antioxidant capacity of chocolate formulations enriched with Brassica Oleracea var. acephala [Internet]. Resumos. 2015 ;[citado 2024 jun. 27 ] Available from: https://proceedings.galoa.com.br/slaca/slaca-2015/trabalhos

  • Trabalho de evento-resumo

    Back extrusion and texture profile analysis methods for determining properties of cakes (2015)

    Rios, Raquel Vallerio; Lannes, Suzana Caetano da Silva

    Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos (SLACA). Unidade: FCF

    Subjects: ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS, BOLOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

    Acesso à fonteHow to cite
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    • ABNT

      RIOS, Raquel Vallerio e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Back extrusion and texture profile analysis methods for determining properties of cakes. 2015, Anais.. Campinas: Universidade Estadual de Campinas/ Faculdade de Engenharia de Alimentos, 2015. Disponível em: https://proceedings.galoa.com.br/slaca/slaca-2015/trabalhos. Acesso em: 27 jun. 2024.

    • APA

      Rios, R. V., & Lannes, S. C. da S. (2015). Back extrusion and texture profile analysis methods for determining properties of cakes. In Resumos. Campinas: Universidade Estadual de Campinas/ Faculdade de Engenharia de Alimentos. Recuperado de https://proceedings.galoa.com.br/slaca/slaca-2015/trabalhos

    • NLM

      Rios RV, Lannes SC da S. Back extrusion and texture profile analysis methods for determining properties of cakes [Internet]. Resumos. 2015 ;[citado 2024 jun. 27 ] Available from: https://proceedings.galoa.com.br/slaca/slaca-2015/trabalhos

    • Vancouver

      Rios RV, Lannes SC da S. Back extrusion and texture profile analysis methods for determining properties of cakes [Internet]. Resumos. 2015 ;[citado 2024 jun. 27 ] Available from: https://proceedings.galoa.com.br/slaca/slaca-2015/trabalhos

  • Artigo de periodico

    Application of fats in some food products (2014)

    Rios, Raquel Vallerio; Pessanha, Meibel Durigan Ferreira; Almeida, Poliana Fernandes de; Viana, Clara Leonel; Lannes, Suzana Caetano da Silva

    Source: Food Science and Technology. Unidade: FCF

    Subjects: SORVETE, CHOCOLATE, PANIFICAÇÃO

    Acesso à fonteAcesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      RIOS, Raquel Vallerio et al. Application of fats in some food products. Food Science and Technology, v. 34, n. 1, p. 3-15, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612014000100001. Acesso em: 27 jun. 2024.

    • APA

      Rios, R. V., Pessanha, M. D. F., Almeida, P. F. de, Viana, C. L., & Lannes, S. C. da S. (2014). Application of fats in some food products. Food Science and Technology, 34( 1), 3-15. doi:10.1590/s0101-20612014000100001

    • NLM

      Rios RV, Pessanha MDF, Almeida PF de, Viana CL, Lannes SC da S. Application of fats in some food products [Internet]. Food Science and Technology. 2014 ; 34( 1): 3-15.[citado 2024 jun. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612014000100001

    • Vancouver

      Rios RV, Pessanha MDF, Almeida PF de, Viana CL, Lannes SC da S. Application of fats in some food products [Internet]. Food Science and Technology. 2014 ; 34( 1): 3-15.[citado 2024 jun. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612014000100001

  • Trabalho de evento

    Harina de quinua (Chenopodium quinoa W.) y su influencia sobre propiedades físicas y físicoquímicas en panetón (2014)

    Yamani, Beatriz Valcárcel; Lannes, Suzana Caetano da Silva

    Source: Libro de Actas. Conference titles: Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos/CIBIA. Unidade: FCF

    Subjects: FARINHAS, PRODUTOS DA PANIFICAÇÃO (PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS), QUINOA

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    • ABNT

      YAMANI, Beatriz Valcárcel e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Harina de quinua (Chenopodium quinoa W.) y su influencia sobre propiedades físicas y físicoquímicas en panetón. 2014, Anais.. Valencia: Universitat Politécnica de València, 2014. . Acesso em: 27 jun. 2024.

    • APA

      Yamani, B. V., & Lannes, S. C. da S. (2014). Harina de quinua (Chenopodium quinoa W.) y su influencia sobre propiedades físicas y físicoquímicas en panetón. In Libro de Actas. Valencia: Universitat Politécnica de València.

    • NLM

      Yamani BV, Lannes SC da S. Harina de quinua (Chenopodium quinoa W.) y su influencia sobre propiedades físicas y físicoquímicas en panetón. Libro de Actas. 2014 ;[citado 2024 jun. 27 ]

    • Vancouver

      Yamani BV, Lannes SC da S. Harina de quinua (Chenopodium quinoa W.) y su influencia sobre propiedades físicas y físicoquímicas en panetón. Libro de Actas. 2014 ;[citado 2024 jun. 27 ]

  • Trabalho de evento

    Avaliação estrutural de recheios preparados com polpa de murici (Byrsonima verbascifolia, Rich) (2014)

    Amaral, Alline Aurea do; Lannes, Suzana Caetano da Silva

    Source: Libro de Actas. Conference titles: Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos/CIBIA. Unidade: FCF

    Subjects: POLPA, CHOCOLATE

    How to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      AMARAL, Alline Aurea do e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Avaliação estrutural de recheios preparados com polpa de murici (Byrsonima verbascifolia, Rich). 2014, Anais.. Valencia: Universitat Politécnica de València, 2014. . Acesso em: 27 jun. 2024.

    • APA

      Amaral, A. A. do, & Lannes, S. C. da S. (2014). Avaliação estrutural de recheios preparados com polpa de murici (Byrsonima verbascifolia, Rich). In Libro de Actas. Valencia: Universitat Politécnica de València.

    • NLM

      Amaral AA do, Lannes SC da S. Avaliação estrutural de recheios preparados com polpa de murici (Byrsonima verbascifolia, Rich). Libro de Actas. 2014 ;[citado 2024 jun. 27 ]

    • Vancouver

      Amaral AA do, Lannes SC da S. Avaliação estrutural de recheios preparados com polpa de murici (Byrsonima verbascifolia, Rich). Libro de Actas. 2014 ;[citado 2024 jun. 27 ]

61 - 80 (321 records)

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