Chemical, morphological, and thermogravimetric of Terminalia catappa Linn (2016)
- Authors:
- Autor USP: LANNES, SUZANA CAETANO DA SILVA - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.1590/1678-457X.0090
- Subjects: TERMOGRAVIMETRIA; FRUTO
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Food Science and Technology
- ISSN: 0101-2061
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 36, n. 1, p. 151-158, 2016
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by
-
ABNT
SANTOS, Orquídea Vasconcelos dos e LORENZO, Natasha Dantas e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Chemical, morphological, and thermogravimetric of Terminalia catappa Linn. Food Science and Technology, v. 36, n. 1, p. 151-158, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/1678-457X.0090. Acesso em: 19 set. 2024. -
APA
Santos, O. V. dos, Lorenzo, N. D., & Lannes, S. C. da S. (2016). Chemical, morphological, and thermogravimetric of Terminalia catappa Linn. Food Science and Technology, 36( 1), 151-158. doi:10.1590/1678-457X.0090 -
NLM
Santos OV dos, Lorenzo ND, Lannes SC da S. Chemical, morphological, and thermogravimetric of Terminalia catappa Linn [Internet]. Food Science and Technology. 2016 ; 36( 1): 151-158.[citado 2024 set. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1678-457X.0090 -
Vancouver
Santos OV dos, Lorenzo ND, Lannes SC da S. Chemical, morphological, and thermogravimetric of Terminalia catappa Linn [Internet]. Food Science and Technology. 2016 ; 36( 1): 151-158.[citado 2024 set. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1678-457X.0090 - Composições alimentícias de chocolate, nutricionalmente enriquecidas e processos de fabricação das composições alimentícias de chocolate, nutricionalmente enriquecidas
- This book is based on oral presentations delivered at the XVI IUFoST (International Union of Food Science and Technology) World Congress held in Foz do Iguaçu, Brazil, August 5-9, 2012... [Prefácio]
- Estudo comparativo entre manteiga de cacau e seus sucedaneos comerciais
- Uso do rotor vane na avaliação de propriedades reológicas em chocolates
- Avaliação sensorial de Achocolatados de cupuaçu
- Avaliação química e utilização da torta de cupuaçu e de cacau em pó artesanal
- Formulação de emulsões tipo maionese e características reológicas
- Resenha sem título próprio
- Variação dos parâmetros de textura em pão de hambúrguer com teor calórico reduzido
- Thixotropy: comparison between three methodologies
Informações sobre o DOI: 10.1590/1678-457X.0090 (Fonte: oaDOI API)
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas