Avaliação da atividade antioxidante e perfil de polifenóis em diferentes frações de farelo de arroz (2025)
- Authors:
- USP affiliated authors: BOGUSZ JUNIOR, STANISLAU - IQSC ; ESPERANÇA, EDUARDO DE SOUZA - IQSC
- Unidade: IQSC
- Subjects: FENÓIS; FARELOS; ULTRASSOM
- Keywords: Farelo de Arroz
- Language: Português
- Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS):
03. Saúde e bem-estar
- Imprenta:
- Publisher: Faculdade de Engenharia de Alimentos- FEA/UNICAMP
- Publisher place: Campinas
- Date published: 2025
- Source:
- Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição - SLACAN
-
ABNT
ESPERANÇA, Eduardo de Souza e BOGUSZ JUNIOR, Stanislau. Avaliação da atividade antioxidante e perfil de polifenóis em diferentes frações de farelo de arroz. 2025, Anais.. Campinas: Faculdade de Engenharia de Alimentos- FEA/UNICAMP, 2025. Disponível em: https://proceedings.science/slacan-2025/trabalhos/avaliacao-da-atividade-antioxidante-e-perfil-de-polifenois-em-diferentes-fracoes?lang=pt-br. Acesso em: 13 abr. 2026. -
APA
Esperança, E. de S., & Bogusz Junior, S. (2025). Avaliação da atividade antioxidante e perfil de polifenóis em diferentes frações de farelo de arroz. In Anais. Campinas: Faculdade de Engenharia de Alimentos- FEA/UNICAMP. Recuperado de https://proceedings.science/slacan-2025/trabalhos/avaliacao-da-atividade-antioxidante-e-perfil-de-polifenois-em-diferentes-fracoes?lang=pt-br -
NLM
Esperança E de S, Bogusz Junior S. Avaliação da atividade antioxidante e perfil de polifenóis em diferentes frações de farelo de arroz [Internet]. Anais. 2025 ;[citado 2026 abr. 13 ] Available from: https://proceedings.science/slacan-2025/trabalhos/avaliacao-da-atividade-antioxidante-e-perfil-de-polifenois-em-diferentes-fracoes?lang=pt-br -
Vancouver
Esperança E de S, Bogusz Junior S. Avaliação da atividade antioxidante e perfil de polifenóis em diferentes frações de farelo de arroz [Internet]. Anais. 2025 ;[citado 2026 abr. 13 ] Available from: https://proceedings.science/slacan-2025/trabalhos/avaliacao-da-atividade-antioxidante-e-perfil-de-polifenois-em-diferentes-fracoes?lang=pt-br - The effects of açaí (Euterpe oleracea) intake on gut bacteria and their metabolites in obese mice
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