Food hygiene and handling practices in Brazilian households: insights from a nationwide survey (2026)
- Authors:
- USP affiliated authors: LANDGRAF, MARIZA - FCF ; FRANCO, BERNADETTE DORA GOMBOSSY DE MELO - FCF ; MAFFEI, DANIELE FERNANDA - ESALQ ; PINTO, UELINTON MANOEL - FCF ; COSTA, DANIELA AMARAL - FSP ; FINGER, JÉSSICA DE ARAGÃO FREIRE FERREIRA - FCF ; LIMA, EMÍLIA MARIA FRANÇA - FCF ; COUTINHO, CAMILLE PERELLA - FCF
- Unidades: FCF; ESALQ; FSP
- DOI: 10.1016/j.foohum.2026.101019
- Subjects: DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS; HIGIENE DE ALIMENTOS; LAVAGEM DE MÃOS; MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS; SEGURANÇA ALIMENTAR
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Food and Humanity
- ISSN: 2949-8244
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 6, art. 101019, p. 1-9, 2026
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
FINGER, Jéssica de Aragão Freire Ferreira et al. Food hygiene and handling practices in Brazilian households: insights from a nationwide survey. Food and Humanity, v. 6, p. 1-9, 2026Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foohum.2026.101019. Acesso em: 13 fev. 2026. -
APA
Finger, J. de A. F. F., Lima, E. M. F., Coutinho, C. P., Silva, G. A., Costa, D. A., Landgraf, M., et al. (2026). Food hygiene and handling practices in Brazilian households: insights from a nationwide survey. Food and Humanity, 6, 1-9. doi:10.1016/j.foohum.2026.101019 -
NLM
Finger J de AFF, Lima EMF, Coutinho CP, Silva GA, Costa DA, Landgraf M, Franco BDG de M, Maffei DF, Pinto UM. Food hygiene and handling practices in Brazilian households: insights from a nationwide survey [Internet]. Food and Humanity. 2026 ; 6 1-9.[citado 2026 fev. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foohum.2026.101019 -
Vancouver
Finger J de AFF, Lima EMF, Coutinho CP, Silva GA, Costa DA, Landgraf M, Franco BDG de M, Maffei DF, Pinto UM. Food hygiene and handling practices in Brazilian households: insights from a nationwide survey [Internet]. Food and Humanity. 2026 ; 6 1-9.[citado 2026 fev. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foohum.2026.101019 - Cartilha: Hortaliças in natura ou minimamente processadas
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- Labeling of ready-to-eat minimally processed vegetables sold in Brazil
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- Assessing the prevalence of Salmonella spp. in organic lettuce (Lactuca sativa l.) produced in Brazil using culture-based and PCR-based methods
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.foohum.2026.101019 (Fonte: oaDOI API)
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