Co-encapsulation of vitamins D3 and K2 in brewer's spent yeasts biomass by vacuum biosorption (2024)
- Authors:
- USP affiliated authors: THOMAZINI, MARCELO - FZEA ; TRINDADE, CARMEN SILVIA FAVARO - FZEA ; COSTA, TATIELLY DE JESUS - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO; VITAMINA D; VITAMINA K; LEVEDURAS; SACCHAROMYCES; INDÚSTRIA DE BEBIDAS; CERVEJA
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: Montevideo
- Date published: 2024
- Source:
- Título: Libro de Resúmenes CIIAL
- Conference titles: Congreso Iberoamericano de Ingeniería de los Alimentos
-
ABNT
COSTA, Tatielly de Jesus e THOMAZINI, Marcelo e FAVARO-TRINDADE, Carmen Silvia. Co-encapsulation of vitamins D3 and K2 in brewer's spent yeasts biomass by vacuum biosorption. 2024, Anais.. Montevideo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2024. . Acesso em: 05 maio 2025. -
APA
Costa, T. de J., Thomazini, M., & Favaro-Trindade, C. S. (2024). Co-encapsulation of vitamins D3 and K2 in brewer's spent yeasts biomass by vacuum biosorption. In Libro de Resúmenes CIIAL. Montevideo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. -
NLM
Costa T de J, Thomazini M, Favaro-Trindade CS. Co-encapsulation of vitamins D3 and K2 in brewer's spent yeasts biomass by vacuum biosorption. Libro de Resúmenes CIIAL. 2024 ;[citado 2025 maio 05 ] -
Vancouver
Costa T de J, Thomazini M, Favaro-Trindade CS. Co-encapsulation of vitamins D3 and K2 in brewer's spent yeasts biomass by vacuum biosorption. Libro de Resúmenes CIIAL. 2024 ;[citado 2025 maio 05 ] - Impact of plasmolysis process on the enrichment of brewer’s spent yeast biomass with vitamin D3 by biosorption followed by spray-drying process
- Avaliação de rendimento de processo e eficiência de encapsulação em micropartículas lipídicas sólidas carregadas com vitamina D3 obtidas por spray-chilling
- Microencapsulation of lycopene by gelatin-pectin complex coacervation
- Microencapsulação de licopeno por coacervação complexa
- Avaliação da atividade antilisterial de nisina comercial e encapsulada por spray drying em leite refrigerado
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- Elaboração de micropartículas lipídicas sólidas carregadas de licopeno: estudo da estabilidade e da morfologia
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- Microencapsulação de licopeno por coacervação complexa
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