Modelagem matemática do processo de fermentação alcoólica: efeito da concentração de substrato, células e temperatura dos parâmetros cinéticos (2021)
- Authors:
- USP affiliated authors: GIUDICI, REINALDO - EP ; BASSO, THIAGO OLITTA - EP ; BOVOLINI, ANDRÉ GANDELMAN - EP ; CARNEIRO, LUCAS GROBER - EP ; ELIODÓRIO, KEVY PONTES - EP ; CUNHA, GABRIEL CAETANO DE GOIS E - EP
- Unidade: EP
- Subjects: FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA; CINÉTICA
- Agências de fomento:
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- ISSN: 2178-5600
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Engenharia Química-COBEQ
-
ABNT
ELIODÓRIO, Kevy Pontes et al. Modelagem matemática do processo de fermentação alcoólica: efeito da concentração de substrato, células e temperatura dos parâmetros cinéticos. . Campinas: Galoá. Disponível em: https://proceedings.science/cobeq/cobeq-2021/trabalhos/modelagem-matematica-do-processo-de-fermentacao-alcoolica-efeito-da-concentracao?lang=pt-br. Acesso em: 27 dez. 2025. , 2021 -
APA
Eliodório, K. P., Bovolini, A. G., Carneiro, L. G., Cunha, G. C. de G. e, Basso, T. O., & Giudici, R. (2021). Modelagem matemática do processo de fermentação alcoólica: efeito da concentração de substrato, células e temperatura dos parâmetros cinéticos. Campinas: Galoá. Recuperado de https://proceedings.science/cobeq/cobeq-2021/trabalhos/modelagem-matematica-do-processo-de-fermentacao-alcoolica-efeito-da-concentracao?lang=pt-br -
NLM
Eliodório KP, Bovolini AG, Carneiro LG, Cunha GC de G e, Basso TO, Giudici R. Modelagem matemática do processo de fermentação alcoólica: efeito da concentração de substrato, células e temperatura dos parâmetros cinéticos [Internet]. 2021 ;[citado 2025 dez. 27 ] Available from: https://proceedings.science/cobeq/cobeq-2021/trabalhos/modelagem-matematica-do-processo-de-fermentacao-alcoolica-efeito-da-concentracao?lang=pt-br -
Vancouver
Eliodório KP, Bovolini AG, Carneiro LG, Cunha GC de G e, Basso TO, Giudici R. Modelagem matemática do processo de fermentação alcoólica: efeito da concentração de substrato, células e temperatura dos parâmetros cinéticos [Internet]. 2021 ;[citado 2025 dez. 27 ] Available from: https://proceedings.science/cobeq/cobeq-2021/trabalhos/modelagem-matematica-do-processo-de-fermentacao-alcoolica-efeito-da-concentracao?lang=pt-br - Physiological effects of inhibitors from the second generation ethanol in different strains of saccharomyces cerevisiae
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