Lignin-derived phenolic compounds in cachaça aged in new barrels made from two oak species (2020)
- Authors:
- USP affiliated authors: ALCARDE, ANDRE RICARDO - ESALQ ; CASTRO, MARIANA COSTA DE - ESALQ ; BORTOLETTO, ALINE MARQUES - ESALQ ; SILVELLO, GIOVANNI CASAGRANDE - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.1016/j.heliyon.2020.e05586
- Subjects: BARRIS DE MADEIRA; CACHAÇA; CANA-DE-AÇÚCAR; CARVALHO; COMPOSTOS FENÓLICOS; ENVELHECIMENTO; LIGNINA
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
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- Artigo publicado em periódico de acesso aberto (Gold Open Access)
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ABNT
CASTRO, Mariana Costa de et al. Lignin-derived phenolic compounds in cachaça aged in new barrels made from two oak species. Heliyon, v. 6, p. 1-7, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2020.e05586. Acesso em: 08 abr. 2026. -
APA
Castro, M. C. de, Bortoletto, A. M., Silvello, G. C., & Alcarde, A. R. (2020). Lignin-derived phenolic compounds in cachaça aged in new barrels made from two oak species. Heliyon, 6, 1-7. doi:10.1016/j.heliyon.2020.e05586 -
NLM
Castro MC de, Bortoletto AM, Silvello GC, Alcarde AR. Lignin-derived phenolic compounds in cachaça aged in new barrels made from two oak species [Internet]. Heliyon. 2020 ; 6 1-7.[citado 2026 abr. 08 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2020.e05586 -
Vancouver
Castro MC de, Bortoletto AM, Silvello GC, Alcarde AR. Lignin-derived phenolic compounds in cachaça aged in new barrels made from two oak species [Internet]. Heliyon. 2020 ; 6 1-7.[citado 2026 abr. 08 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2020.e05586 - New approach for barrel-aged distillates classification based on maturation level and machine learning: a study of cachaça
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3128109-Lignin-derived ph... | Direct link |
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