Processo produtivo de tomate seco obtido por energia solar e convencional a partir de mini-tomates congelados (2013)
- Authors:
- USP affiliated authors: SPOTO, MARTA HELENA FILLET - ESALQ ; ALESSI, EGLY STURION - PRÓ-G ; CARMO, LEANDRO FRANCISCO DO - ESALQ ; SILVA, PAULA PORRELLI MOREIRA DA - CENA
- Unidades: ESALQ; PRÓ-G; CENA
- DOI: 10.3895/S1981-36862013000200005
- Subjects: TOMATE; PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS; ENERGIA SOLAR; ALIMENTOS CONGELADOS; SECAGEM DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher place: Ponta Grossa
- Date published: 2013
- Source:
- Título: Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial
- ISSN: 1981-3686
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 7, n. 2, p. 1049-1061, 2013
- Status:
- Artigo aberto em periódico híbrido (Hybrid Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão publicada (Published version)
- Acessar versão aberta:
-
ABNT
ALESSI, Egly Sturion et al. Processo produtivo de tomate seco obtido por energia solar e convencional a partir de mini-tomates congelados. Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial, v. 7, n. 2, p. 1049-1061, 2013Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3895/S1981-36862013000200005. Acesso em: 01 abr. 2026. -
APA
Alessi, E. S., Carmo, L. F. do, Silva, P. P. M. da, & Spoto, M. H. F. (2013). Processo produtivo de tomate seco obtido por energia solar e convencional a partir de mini-tomates congelados. Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial, 7( 2), 1049-1061. doi:10.3895/S1981-36862013000200005 -
NLM
Alessi ES, Carmo LF do, Silva PPM da, Spoto MHF. Processo produtivo de tomate seco obtido por energia solar e convencional a partir de mini-tomates congelados [Internet]. Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial. 2013 ; 7( 2): 1049-1061.[citado 2026 abr. 01 ] Available from: https://doi.org/10.3895/S1981-36862013000200005 -
Vancouver
Alessi ES, Carmo LF do, Silva PPM da, Spoto MHF. Processo produtivo de tomate seco obtido por energia solar e convencional a partir de mini-tomates congelados [Internet]. Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial. 2013 ; 7( 2): 1049-1061.[citado 2026 abr. 01 ] Available from: https://doi.org/10.3895/S1981-36862013000200005 - Microbiologia da fermentação de vegetais
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| Tipo | Nome | Link | |
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3117885-PROCESSO_PRODUTIV... | Direct link |
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