Physical, chemical, and lipid composition of Juçara (Euterpe edulis Mart.) pulp (2013)
- Authors:
- USP affiliated authors: SPOTO, MARTA HELENA FILLET - ESALQ ; CASEMIRO, RENATA CRISTINA - ESALQ ; SILVA, PAULA PORRELLI MOREIRA DA - CENA ; CARMO, LEANDRO FRANCISCO DO - ESALQ ; DINIZ, MAYRA FERNANDA SILVEIRA - ESALQ
- Unidades: ESALQ; CENA
- Subjects: AÇAÍ; ANTIOXIDANTES; ÁCIDOS GRAXOS; PALMITO; POLPA
- Agências de fomento:
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher place: Araraquara
- Date published: 2013
- Source:
- Título: Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal Food Nutrition
- ISSN: 0103-4235
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 24, n. 1, p. 7-13, 2013
-
ABNT
SILVA, Paula Porrelli Moreira da et al. Physical, chemical, and lipid composition of Juçara (Euterpe edulis Mart.) pulp. Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal Food Nutrition, v. 24, n. 1, p. 7-13, 2013Tradução . . Disponível em: https://go.gale.com/ps/i.do?p=AONE&u=googlescholar&id=GALE|A340423386&v=2.1&it=r&sid=AONE&asid=f5bfb199. Acesso em: 28 dez. 2025. -
APA
Silva, P. P. M. da, Carmo, L. F. do, Silva, G. M., Diniz, M. F. S., Casemiro, R. C., & Spoto, M. H. F. (2013). Physical, chemical, and lipid composition of Juçara (Euterpe edulis Mart.) pulp. Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal Food Nutrition, 24( 1), 7-13. Recuperado de https://go.gale.com/ps/i.do?p=AONE&u=googlescholar&id=GALE|A340423386&v=2.1&it=r&sid=AONE&asid=f5bfb199 -
NLM
Silva PPM da, Carmo LF do, Silva GM, Diniz MFS, Casemiro RC, Spoto MHF. Physical, chemical, and lipid composition of Juçara (Euterpe edulis Mart.) pulp [Internet]. Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal Food Nutrition. 2013 ; 24( 1): 7-13.[citado 2025 dez. 28 ] Available from: https://go.gale.com/ps/i.do?p=AONE&u=googlescholar&id=GALE|A340423386&v=2.1&it=r&sid=AONE&asid=f5bfb199 -
Vancouver
Silva PPM da, Carmo LF do, Silva GM, Diniz MFS, Casemiro RC, Spoto MHF. Physical, chemical, and lipid composition of Juçara (Euterpe edulis Mart.) pulp [Internet]. Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal Food Nutrition. 2013 ; 24( 1): 7-13.[citado 2025 dez. 28 ] Available from: https://go.gale.com/ps/i.do?p=AONE&u=googlescholar&id=GALE|A340423386&v=2.1&it=r&sid=AONE&asid=f5bfb199 - Biochemical and sensory properties of Juçara pulp submitted to gamma radiation
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