Resistência térmica de esporos de Bacillus cereus IAL 55 condicionados em diferentes atividades de água, frente a vapor superaquecido a '140 GRAUS' e atividade de água média = 0,264 (1998)
- Authors:
- Autor USP: CARMO, LEANDRO FRANCISCO DO - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Sigla do Departamento: LCT
- Subjects: ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA); BACTERIOLOGIA
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 1998
- Data da defesa: 28.01.1998
-
ABNT
CARMO, Leandro Francisco do. Resistência térmica de esporos de Bacillus cereus IAL 55 condicionados em diferentes atividades de água, frente a vapor superaquecido a '140 GRAUS' e atividade de água média = 0,264. 1998. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 1998. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-20220207-231935/. Acesso em: 04 out. 2024. -
APA
Carmo, L. F. do. (1998). Resistência térmica de esporos de Bacillus cereus IAL 55 condicionados em diferentes atividades de água, frente a vapor superaquecido a '140 GRAUS' e atividade de água média = 0,264 (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-20220207-231935/ -
NLM
Carmo LF do. Resistência térmica de esporos de Bacillus cereus IAL 55 condicionados em diferentes atividades de água, frente a vapor superaquecido a '140 GRAUS' e atividade de água média = 0,264 [Internet]. 1998 ;[citado 2024 out. 04 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-20220207-231935/ -
Vancouver
Carmo LF do. Resistência térmica de esporos de Bacillus cereus IAL 55 condicionados em diferentes atividades de água, frente a vapor superaquecido a '140 GRAUS' e atividade de água média = 0,264 [Internet]. 1998 ;[citado 2024 out. 04 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-20220207-231935/ - Biossegurança de sucos de frutas processados, frente a Escherichia coli 0157; H7, coliforme e bactérias lácticas
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