Hurdle Technology Approach to Control Listeria monocytogenes Using Rhamnolipid Biosurfactant (2023)
- Authors:
- USP affiliated authors: NITSCHKE, MARCIA - IQSC ; PASSOS, TATHIANE FERRONI - IQSC
- Unidade: IQSC
- DOI: 10.3390/foods12030570
- Subjects: ALIMENTOS; CALOR; BACTÉRIAS
- Keywords: Antimicrobial activity; Biosurfactant; Hurdle technology; Listeria monocytogenes; Rhamnolipid
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
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- Cor do Acesso Aberto: gold
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ABNT
LENAERTS, Lowieze et al. Hurdle Technology Approach to Control Listeria monocytogenes Using Rhamnolipid Biosurfactant. Foods, v. 12, p. 570, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/foods12030570. Acesso em: 27 set. 2024. -
APA
Lenaerts, L., Passos, T. F., Gayán, E., Michiels, C. W., & Nitschke, M. (2023). Hurdle Technology Approach to Control Listeria monocytogenes Using Rhamnolipid Biosurfactant. Foods, 12, 570. doi:10.3390/foods12030570 -
NLM
Lenaerts L, Passos TF, Gayán E, Michiels CW, Nitschke M. Hurdle Technology Approach to Control Listeria monocytogenes Using Rhamnolipid Biosurfactant [Internet]. Foods. 2023 ;12 570.[citado 2024 set. 27 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods12030570 -
Vancouver
Lenaerts L, Passos TF, Gayán E, Michiels CW, Nitschke M. Hurdle Technology Approach to Control Listeria monocytogenes Using Rhamnolipid Biosurfactant [Internet]. Foods. 2023 ;12 570.[citado 2024 set. 27 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods12030570 - The combined effect of pH and NaCl on the susceptibility of Listeria monocytogenes to rhamnolipids
- Efeito de pH e solutos na atividade antimicrobiana de ramnolipídeos frente a bactérias de importância alimentar
- Biosurfactants as food additives: new trends and applications
- Surfactin reduces the adhesion of food-borne pathogenic bacteria to solid surfaces
- Atividade anti-adesiva de ramnolipídeos sobre Staphylococcus aureus
- Use of biosurfactants to reduce adhesion of salmonella enteritidis to plastic surfaces
- Seleção de bactérias marinhas produtoras de biossurfatantes a partir de substratos de baixo custo
- Biosurfactants as agents to reduce adhesion of pathogenic bacteria to polystyrene surfaces: effect of temperature and hydrophobicity
- Caracterização de superfícies condicionadas por biotensoativos: avaliação de propriedades anti-corrosivas
- Biopolymers on food technology: production and applications of modified starches
Informações sobre o DOI: 10.3390/foods12030570 (Fonte: oaDOI API)
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