Comportamento dinâmico de um pasteurizador a placas: resultados experimentais e de simulação (2012)
- Authors:
- USP affiliated authors: GUT, JORGE ANDREY WILHELMS - EP ; BLANCO, CARLA POLITI - EP ; GUTIERREZ, CAROLA GEAN CARLA CAVERO - EP
- Unidade: EP
- Subjects: PASTEURIZAÇÃO; TROCADORES DE CALOR
- Agências de fomento:
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: USP/Pró Reitoria de Pesquisa
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2012
- Source:
- Título: Resumos
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP
-
ABNT
BLANCO, Carla Politi e CAVERO GUTIERREZ, Carola Gean Carla e GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Comportamento dinâmico de um pasteurizador a placas: resultados experimentais e de simulação. 2012, Anais.. São Paulo: USP/Pró Reitoria de Pesquisa, 2012. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 15 abr. 2026. -
APA
Blanco, C. P., Cavero Gutierrez, C. G. C., & Gut, J. A. W. (2012). Comportamento dinâmico de um pasteurizador a placas: resultados experimentais e de simulação. In Resumos. São Paulo: USP/Pró Reitoria de Pesquisa. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210 -
NLM
Blanco CP, Cavero Gutierrez CGC, Gut JAW. Comportamento dinâmico de um pasteurizador a placas: resultados experimentais e de simulação [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2026 abr. 15 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210 -
Vancouver
Blanco CP, Cavero Gutierrez CGC, Gut JAW. Comportamento dinâmico de um pasteurizador a placas: resultados experimentais e de simulação [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2026 abr. 15 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210 - Residence time distribution in holding tubes using generalized convection model and numerical convolution for non-ideal tracer detection
- Análise dinâmica de um processo contínuo de pasteurização em trocadores de calor a placas
- Distribuição do tempo de residência em processo de pasteurização com trocador de calor a placas
- Estudo de condições de processo para produção de maçã fatiada liofilizada
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- Histórico de temperatura em pasteurizador a placas: resultados experimentais e de simulação
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- Avaliação de pasteurização HTST através de indicador enzimático e histórico de temperatura
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